Eend met pinda's

deze recept van Eend met pinda's Het is een heerlijke stoofpot van mijn Peruaanse eten. Het is een bord erg makkelijk y praktisch om te doen, het is perfect om thuis voor te bereiden voor elke gelegenheid, om gasten te verrassen of om te delen met familie en vrienden. Binnenblijven Mijn Peruaanse eten en leer om stap voor stap voorbereiden het pinda-voetrecept dat we je zullen leren. Maar voordat ik van dit heerlijke recept geniet, nodig ik je uit om het ongelooflijke verhaal te kennen dat de Patita con peanut bewaart.

Geschiedenis van Patita met pinda's

La poot met pinda's is een van die voorbereidingen van onze Peruaanse keuken dat spreekt van hoop en kansen in het aangezicht van tegenspoed. Het is een recept dat afkomstig is uit het oude culinaire repertoire van Lima en dat de herinnering bewaart aan die tijden waarin dag na dag, Peruanen werden mishandeld y tot slaaf gemaakt door andere Peruanen die zich superieur aan hen achtten, onderdrukte Peruanen die erin moesten slagen om in hun tekortkomingen een venster van vreugde te vinden, en het was dus, zoekend tussen overblijfselen en as, dat die anderen de kans afwezen om een smakelijk gerecht, dat niet alleen hun magen zou vullen, maar ook hun hart. Het resultaat is al die reeksen van Creoolse stoofschotels dat vandaag lunches vullen met vreugde in alle huizen van het land, gedaanten hoe gaat het met je nobel Eend met pinda's, waar een been wordt gekookt met alles wat anderen niet hebben gezien en gewaardeerd, totdat het puur wordt gelatine van liefde.

Patita met pinda's recept

La recept voor patita met peruaanse pinda's Het is gemaakt van runderpoot, het hoofdingrediënt van deze maaltijd. De runderpoot Het kan voorgekookt en gehakt op de markt worden gekocht, of je kunt ook een grote biefstuk krijgen die we thuis koken tot het vlees van het bot valt. Hier zijn de andere ingrediënten die we nodig hebben om dit heerlijke recept te bereiden en de stapsgewijze bereiding ervan. Laten we nu beginnen ... Handen op de keuken!

Ingrediënten

Bereiding van Patita met pinda's

1. Laten we dit recept beginnen door de dressing in een pan met platte bodem te bereiden, de olie erin te gieten en goed te laten opwarmen. Voeg een kopje rode ui en twee eetlepels gemalen knoflook toe, kook 10 minuten en voeg een half kopje gemalen chilipeper, een snufje peper, een snufje komijn en een snufje gehakte pepermunt toe. Kook nog 10 minuten.
2. Voeg vervolgens een handvol geroosterde en gemalen pinda's toe, voeg het zout, de gehakte poot en water toe (bij voorkeur een kopje bouillon).
3. Laat het de bereiding lichtjes bedekken, laat het koken tot de poot heel zacht is en het sap zijn punt begint te nemen.
4. Voeg nu twee kopjes in blokjes gesneden witte aardappel en twee extra eetlepels geroosterde gemalen pinda's toe. Laat de aardappelen nog een paar minuten koken.
5. Voeg een plakje hete peper toe om het een pittig tintje te geven, een takje munt voor een laatste kookpunt en voila! Je kunt nu dit rijke Peruaanse recept voor patita met pinda's proeven en als hoofdgerecht serveren.

De beste begeleider van deze heerlijke Patita met pinda's is om een ​​aparte chalacasaus te bereiden met veel ui, chili, koriander, munt en citroen. De zuurgraad van de citroen en de gelatine van de runderpoot in de mond zijn tegenpolen, die zich bij het proeven op magische wijze verenigen. Verrukkelijk!

Voedingseigenschappen van de eend met pinda's

Rundervoetgelatine is een halfvaste en kleurloze substantie die juist collageen is van dierlijk weefsel en ons zal helpen de darmwand te herstellen en vooral botten en gewrichten te beschermen en zo osteoporose te voorkomen. Het is een onschatbare bron van eiwitten die ons helpt het uiterlijk van nagels, huid en haar te verbeteren. Het wordt aanbevolen om het te begeleiden met drankjes die rijk zijn aan vitamine C, hierdoor kunnen we veel meer profiteren van dit collageen.