Gegrilde garnalen

Als je een gerecht wilt maken dat heel goed werkt voor grote gelegenheden, maar ook makkelijk te maken is, dan is de gegrilde garnalen is precies wat je zoekts. Deze bereiding is eenvoudig en duurt niet lang.

Wat wel nodig is, is dat er aandacht wordt besteed aan de kwaliteit en versheid van de ingrediënten, aangezien dit een belangrijke factor zal zijn in de uiteindelijke smaak van het gerecht. Voor deze voorbereiding raden wij u aan te zoeken naar garnalen die vers zijnVermijd ten koste van alles diepvriesproducten, want de smaak zal niet hetzelfde zijn.

Dus, dit in gedachten houdend, laten we meteen ter zake komen en de gegrilde garnalen bereiden.

Gegrilde garnalen recept

Ingrediënten

Bereiding van gegrilde garnalen

1. Als eerste stap zullen we beginnen met het schillen van de twee teentjes knoflook om ze fijn te hakken.
2. We nemen de chilipeper, wassen deze en hakken hem fijn, als je hem minder pittig wilt, kun je de zaadjes verwijderen.
3. We zullen ook de peterselie goed wassen, afgieten en alleen de bladeren hakken.
4. We nemen een grillplaat of zelfs een koekenpan, verwarmen deze op laag vuur en brengen de eetlepel boter aan. De boter mag niet verbranden, dus we moeten ervoor zorgen dat het vuur laag is.
5. Zodra de boter is gesmolten, doen we de gehakte knoflook en laten we het een paar minuten koken. Roer zodat de smaak zich door de boter verspreidt.
6. Dan kunnen we de chilipeper samen met de peterselie toevoegen, en we zullen het goed integreren.
7. Deze ingrediënten laten we een minuutje koken en dan kunnen we de schoongemaakte garnalen toevoegen. We moeten ze goed laten baden met de boter en de rest van de ingrediënten, we moeten ze ook allemaal in contact laten komen met het oppervlak van de bakplaat of de pan, zonder elkaar te overlappen.
8. Daarna kunnen we het vuur op middelhoog vuur zetten en gaan we verder met het toevoegen van de droge witte wijn, zodat deze nog een minuut samen met de garnalen kookt, waarna we de garnalen omdraaien zodat ze aan de andere kant gaar worden.
9. Nadat we ze hebben omgedraaid, laten we ze nog een minuut koken, hun kleur moet al van grijs naar een roodoranje kleur zijn veranderd.
10. Zodra de grijze kleur bij geen van de garnalen meer zichtbaar is, kunnen we ze op een bord serveren en daarna naar smaak zeezout aanbrengen.

Tips en kooktips om gegrilde garnalen te bereiden

Voor deze bereiding is het aan te raden gestreepte, Japanse of tijgergarnalen te gebruiken. Als je niet zo van pittig houdt, kun je slechts ¼ van de chilipeper gebruiken, of gewoon niet gebruiken.

Als je geen droge witte wijn hebt, kun je ook citroensap gebruiken, maar voeg het niet toe aan het koken, maar giet het over de garnalen die al geserveerd zijn. En als je het een veel sterkere smaak wilt geven, kun je in plaats van de wijn cognac of cognac gebruiken.

Voedseleigenschappen van gegrilde garnalen

Garnalen bevatten veel eiwitten, nuttig voor de ontwikkeling van het spierstelsel, ze bevatten weinig vet en koolhydraten. Maar het is rijk aan omega 3, wat heel gunstig is voor de bloedsomloop.

Garnalen zijn ook een goede bron van mineralen zoals ijzer, fosfor en calcium, ideaal voor het versterken van het lichaam tegen bloedarmoede en een sterker botstelsel. Garnalen bevatten echter cholesterol en urinezuur, dus er moet op worden gelet dat ze te veel worden geconsumeerd.