De kakkerlak garnalen Er zitten geen kakkerlakken in, al doet de naam van het gerecht dat wel vermoeden. In Mexico wordt die naam gegeven aan een eenvoudige bereiding die als tussendoortje wordt geclassificeerd, gemaakt met gebakken garnalen, waaraan citroen en een pikante saus worden toegevoegd, waarvan de bereiding per regio verschilt.
Bijvoorbeeld in Nayarit, waar wordt vermeld dat de bereiding van het gerecht van kakkerlak garnalen, Ze vergezelden de doorgaans gebakken garnalen met een zeer pikante saus genaamd Huichol. Momenteel maken sommigen al een saus die als hoofdingrediënten chilipepers, huicholsaus en paprika bevat.
De kakkerlak garnalen Het is een zeer aantrekkelijk gerecht voor Mexicanen, vooral degenen die aan de Pacifische kust wonen. Ze proeven het vaak vanwege de gemakkelijke bereiding, die snel klaar is en door de smaak en kruidigheid van het gerecht werkelijk voortreffelijk is.
Er zijn ook andere varianten, zoals die in het gerecht, bereid met boter, knoflook en andere kruiden. Elk van de varianten heeft een aantrekkelijke smaak, naast de gemeenschappelijke aantrekkingskracht van alle varianten, namelijk de snelheid en het gemak waarmee het gerecht wordt bereid.
Geschiedenis van voorngarnalen
Er wordt vermeld dat de bereiding van kakkerlak garnalen werd geboren in Nayatit, waar ze aanvankelijk vergezeld werden van Huirchol-saus. Deze saus werd vroeger door de lokale bevolking bereid met natuurlijke elementen uit de regio, waaronder chili, cascabel, zout, azijn en kruiden.
Vanuit Nayarit verspreidde de voorbereiding zich over de Mexicaanse kust en van die plaatsen naar andere regio's van Mexico. Momenteel worden de saus met de naam Huichol en andere hete sauzen sinds 1946 op de markt gebracht door een bedrijf dat momenteel goed bekend is in Mexico.
Zoals altijd gebeurt wanneer een bepaalde culinaire praktijk zich verspreidt, wordt deze aangepast aan de meest voorkomende smaken en producten in elke regio. In elk huis waar het wordt bereid, wordt het ook aangepast aan de specifieke smaak van het gezin en zo worden van generatie op generatie gewoontes gehandhaafd die, hoewel met aanpassingen, nog steeds aanwezig zijn.
Er zijn variaties waarbij de garnalen vóór het frituren in bloem worden gebaggerd, waardoor ze in deze gevallen knapperiger en donkerder goudkleurig van kleur blijven. Altijd vergezeld van een pittige saus, zoals gebruikelijk bij Mexicaanse maaltijden. Sommigen beweren dat de naam van kakkerlak garnalen Het komt door hoe goudkleurig het reeds bereide gerecht eruit ziet.
Recept om kakkerlakkengarnalen te maken
Om deze heerlijk te maken kakkerlak garnalen U moet de volgende ingrediënten bij de hand hebben:
Ingrediënten
1 kg garnalen
3 eetlepels boter
5 teentjes knoflook
3 eetlepels tomatensaus
2-citroenen
Zout naar smaak
Van deze ingrediënten gaan we nu naar de bereiding van het gerecht:
Voorbereiding
Snijd de knoflook in plakjes of plet ze en bak ze in boter gedurende ongeveer 2 minuten. Vervolgens worden de garnalen gewassen.
Voeg de garnalen samen met de gebakken knoflook, het sap van de twee citroenen, de tomatensaus en het zout toe aan een pan en kook tot ze van kleur veranderen.
Bereid de pittige saus naar keuze en voeg deze eventueel toe aan de garnalen.
Serveer en proef. Genieten!
Eenmaal bereid kunnen ze worden geconsumeerd als voorgerecht bij een hoofdmaaltijd, als tussendoortje of als hoofdmaaltijd als er rijst, salade, avocado of avocado of andere toevoegingen aan worden toegevoegd, afhankelijk van de smaak van de gasten.
Tips voor het maken van voorngarnalen
Om de op smaak te brengen kakkerlak garnalen Je kunt het doen zoals in Nayarit, met Huicholsaus, paprika en chili de árbol. Of gewoon met de hete saus naar keuze, thuis gemaakt met natuurlijke producten.
De kakkerlak garnalen Het is een gerecht dat mensen kunnen consumeren in een dieet om af te vallen. In deze gevallen moeten ze worden gekookt in een saus met natuurlijke ingrediënten, waarbij bijvoorbeeld boter of andere additieven worden vermeden die de calorieën van het gerecht verhogen.
De kakkerlak garnalen Het is een gerecht dat niet alleen geschikt is voor mensen met speciale diëten. In werkelijkheid is het voor iedereen handig om ze te eten vanwege het hoge voedingsgehalte, de hoeveelheid mineralen, vitamines en andere elementen die grote voordelen bieden.
Wist je dat….?
- Er zijn mensen die allergisch zijn voor het eten van garnalen en andere schaaldieren, wat ernstig kan zijn als het niet snel wordt aangepakt. Daarom is het belangrijk dat kinderen, wanneer ze voor het eerst garnalen krijgen, onder observatie worden gehouden.
- Allergiesymptomen kunnen zich snel of binnen enkele uren na consumptie ontwikkelen. Deze symptomen zijn onder andere ontstekingen van de lippen, mond, keel, roodheid van de nek, jeuk, diarree, buikpijn of ademhalingsproblemen. Als de symptomen snel optreden, moet het kind naar een gezondheidscentrum worden gebracht.
- Wanneer er allergieën zijn ontstaan door de consumptie van schelpdieren, is het belangrijk om deze uit het dieet te schrappen, om grote problemen te voorkomen. Naast het zorgen voor wat je eet in bijeenkomsten waar je aan deelneemt.
- Garnalen zijn de meest geconsumeerde zeevruchten in alle landen vanwege de voortreffelijkheid van de gerechten die het bevatten en de grote voordelen die het voor het lichaam biedt.
- Onder de voordelen van het consumeren van garnalen vallen de volgende op:
- Garnalen bevatten antioxidanten die zeer gunstig zijn voor het lichaam, omdat ze astaxanthine bevatten, een carotenoïde die ze hun karakteristieke kleur geeft. Er wordt beweerd dat antioxidanten kanker en andere ziekten kunnen voorkomen.
- Ze bevatten Omega 3, dit zijn vetzuren waarvan wordt aangenomen dat ze onder andere het slechte cholesterolgehalte in het bloed verlagen, kanker voorkomen en artritis en artrose voorkomen.
- Ze bevatten vitamine D, B12, B9, B3, B6, E en A. Naast mineralen: selenium, calcium, magnesium, mangaan, koper, zink, ijzer, kalium en fosfor.
- Ze bevatten eiwitten die helpen bij de vorming en gezondheid van de spieren van het lichaam.
