Het recept van Biefstuk met aardappelen Ik zal je vandaag voorstellen, het zal je de adem benemen. Dus bereid je voor en laat je betoveren door dit genereuze rundvlees dat je een storm van heerlijke sensaties zal bezorgen, in de enige onmiskenbare stijl van myperuviaans eten. Handen naar de keuken!
Biefstuk met aardappelen recept
Ingrediënten
- 1 kg Witte of gele aardappelen
- 1 kg biefstuk
- Gehakte knoflook
- Zout naar smaak
- 1 snufje komijn
- Gehakte peterselie
- 1 eetlepel gemalen of gemalen zwarte peper
- 1 cucharada de aceite plantaardig
- 1 glas pisco
- 1 glas rode wijn
Bereiding van biefstuk met aardappelen
- Het eerste dat u moet doen, is witte of gele aardappelen in lange, dunne stokken snijden.
- Kook ze een minuut in kokend water en giet ze af. Later drogen we de aardappelen en laten ze op een doek in de koelkast liggen tot ze erg koud zijn.
- Ondertussen snijden we wat steaks die het liefst dikke lendenen of dunne heupen zijn
- We kruiden het met gemalen knoflook, zout, komijn en veel gemalen of gemalen zwarte peper.
- We verhitten twee pannen met een scheutje olie.
- We zetten de steaks op zeer hoog vuur en koken gedurende 2 minuten en draaien het
- We voegen een scheutje pisco toe, nog een van rode wijn, gehakte peterselie. Als je van meer sap houdt, voeg dan een scheutje bouillon toe en op het einde een goed stuk boter om textuur aan de saus te geven.
- In de andere pan doen we veel olie en laten we het tot het maximum verhitten.
- Voeg de aardappelen toe en bak tot ze krokant en goudbruin zijn.
- Ten slotte serveren we de biefstuk met zijn zoute aardappelen om ze in het sap te dippen.
Tips voor het maken van een heerlijke steak met aardappelen
Maak een geconcentreerde bouillon met runderbotten, die we vervolgens invriezen in de ijslade. Voeg in dit steakgerecht een ijsje van die bouillon toe en je zult zien dat het een geweldige smaak zal geven.
Voedseleigenschappen van de biefstuk
Rundvlees is een zeer belangrijk voedingsmiddel voor groei, omdat het een essentiële eiwitbron is voor de eigenwijsheid van het huis en vooral voor degenen die aan sportactiviteiten doen. Zijn bijdrage in vitamine B12 helpt de goede werking van het zenuwstelsel. De aanwezigheid van ijzer in rood vlees is ook essentieel om bloedarmoede te bestrijden.
