El Gepaneerd met groene noedels die ik u vandaag zal presenteren, zal u de adem benemen. Dus maak je klaar en laat je betoveren door deze gulle gepaneerd dat zal je een storm van heerlijke sensaties bezorgen, in de enige onmiskenbare stijl van MyPeruviaans eten. Handen naar de keuken!
Apanado recept met groene noedels
Ingrediënten
- 4 Ossenhaasfilets van 200 gram
- 1/2 kilo joint noodles of dikke spaghetti
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 5 teentjes knoflook
- Zuurtjes
- 500 gram onbereid meel
- 5 eieren
- 400 gram gemalen brood
- 1 kopje basilicumblaadjes
- 2 kopjes spinazieblaadjes
- 1 rode ui
- 200 gram geraspte verse kaas
- 100 ml koffiemelk
- 1 cucharada de queso parmezaan
Bereiding van Apanado met groene noedels
- We beginnen met het pletten van 4 ossenhaasfilets van 200 gram en kruiden deze met peper, zout, een snufje knoflook en citroendruppels.
- We halen het eerst door een kom vol meel, dan nog een met losgeklopt ei en tenslotte nog een met gemalen brood.
- We pletten goed en bewaren het in de koelkast.
- Meng een kopje basilicumblaadjes, 2 kopjes spinazieblaadjes en 4 teentjes knoflook.
- In een pan zweten we 5 minuten een fijngesneden rode ui.
- Voeg het gemengde mengsel toe, kook een minuut en voeg naar smaak geraspte verse kaas, koffiemelk, zout, peper en Parmezaanse kaas toe. We laten het een punt maken.
- Ondertussen koken we veel gezouten water in een pan en koken we een halve kilo bami of dikke spaghetti. We laten het een beetje al dente.
- We stellen onze bron samen door de groene saus te mengen met de noedels.
- We leggen de gepaneerde erop, die we snel bruinen in een pan en doen er ook nog een scheutje saus bij huancaina rond en gaan!
Tips voor het maken van een heerlijke Apanado met groene noedels
Probeer dit gepaneerd te maken met runderlever in plaats van het rundvlees. Het is heerlijk!
Wist u…?
- El gepaneerd Het is een kooktechniek die bestaat uit het mengen van gemalen brood met voedsel om het te bakken. Deze techniek wordt veel gebruikt in vlees zoals biefstuk, maar als we het op Milanese wijze willen doen, dat wil zeggen door eerder bloem en ei toe te voegen, werkt het goed met kipfilets, visfilets, garnalen en sommige groenten.
