El အာလူးကိတ်မုန့် အာဂျင်တီးနားလူမျိုးများက ၎င်းကို အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီး အေးသောအချိန်များတွင် ၎င်းသည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးပေးသောအခါ နှစ်သက်ကြသည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး အချိန်မရွေး မကြာခဏ စားသုံးကြသော်လည်း၊ ၎င်းတွင် နုတ်နုတ်စင်းထားသော အမဲသားနှင့် ရောထားသော အာလူးထောင်း အလွှာများစွာ ပါဝင်ပါသည်။
အာဂျင်တီးနားဗားရှင်းတွင် ကိတ်မုန့် အာလူး၊ ထောင်းထားသော အာလူးအပြင် အခြားကမ္ဘာ့ဒေသများတွင် သာမန်မဟုတ်သော ဒြပ်စင်များကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ဤဒြပ်စင်များထဲတွင် - ခုတ်ထစ်ထားသောကြက်ဥ, သံလွင်သီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အသား, အမျိုးမျိုးသောအမွှေးအကြိုင်များထည့်ခြင်းဖြင့်သူတို့ပြင်ဆင်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ ကျန်နေသေးတဲ့ အရသာရှိတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာလေးကတော့ မိသားစုနဲ့ အတူတူ စားသုံးဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
Potato Pie ၏သမိုင်း
၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ အာလူးကိတ်မုန့် အာဂျင်တီးနားတွင် ၎င်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် အာလူးနှင့် အမဲသားဖြစ်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ တစ်ခုစီသည် မတူညီသော တိုက်ကြီးများမှ အစပြုပါသည်။ ထို့ကြောင့် သူတို့ကြားတွင် အပြန်အလှန် ဆက်ဆံပြီးမှသာ ဟင်းကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ အာလူးအနှစ်၏ သဘောသဘာဝကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုရန် အကောင်းဆုံးစကားလုံးမှာ ၎င်းကို "ရောနှော" ဟု ယူဆခြင်းဖြစ်သည်။
Christopher Columbus အမေရိကကို ရောက်တဲ့အခါ အပြန်အလှန် ဆက်ဆံရေး စတင်ခဲ့ပါတယ်။ ဤအပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှု၏အကျိုးဆက်အနေဖြင့်၊ စပိန်သည် အာဂျင်တီးနားအာလူးကိတ်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သံလွင်တို့ကိုလည်းမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။
၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဇစ်မြစ်၏အရေးပါမှုကိုပေးသည် အာလူးကိတ်မုန့်တစ်ခုချင်းစီ၏ ဇာတ်လမ်းကို အောက်တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
အာလူးနှင့်၎င်း၏ဇာစ်မြစ်
အာလူးသည် ပီရူးနိုင်ငံ၏ တောင်ဘက်ပိုင်းနှင့် ဘိုလီးဗီးယား အရှေ့မြောက်ဘက်တွင် ဆက်စပ်နေသော အင်ဒီးစ်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဘီစီ 6000 ခန့်တွင် အာလူးမျိုးကွဲများစွာကို စိုက်ပျိုးပြီး ထိုနေရာများမှ အင်ကာလူမျိုးများ စားသုံးခဲ့ပြီး ထိုနေရာမှ အမေရိကတစ်ခွင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့ကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။
ထို့နောက် ကိုလံဘတ် အမေရိကသို့ ရောက်ရှိလာသောအခါတွင် အာလူးသည် စပိန်တို့၏ ခရီးစဉ်များနှင့်အတူ စပိန်သို့ ရောက်ရှိပြီး ထိုနေရာမှ တဖြည်းဖြည်း ဥရောပတစ်ခွင်သို့ ပျံ့နှံ့လာခဲ့သည်။ အဲဒီနေရာတွေကို အာလူးလို့ခေါ်တယ်။ ဤနည်းဖြင့် ပြောင်း၊ ကန်စွန်းဥနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များ ဥရောပသို့ ရောက်ရှိလာသည်။
နွားများ၏ မူလအစ
နွားများဖြင့် အာလူးသို့ ဆန့်ကျင်ဘက်လမ်း ဖြစ်ပေါ်လာပြီး စပိန်ကို အောင်နိုင်သူများမှ အမေရိကသို့ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ အာဂျင်တီးနားတွင် ရာသီဥတုအခြေအနေနှင့် မြေဆီလွှာအခြေအနေကြောင့် ကျွဲနွားများအတွက် မြက်ပင်များ ပေးစွမ်းနိုင်သဖြင့် မျိုးစေ့များ ယူဆောင်လာဖွယ်ရှိသည်။ မိတ်ဆက်ပြီးသည်နှင့် အာဂျင်တီးနားနိုင်ငံ၌ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာခဲ့ပြီး အာဂျင်တီးနားသည် အသားတင်ပို့သူဖြစ်လာသည်။
အဲဒီနိုင်ငံမှာ အာလူးကိတ်မုန့် ၎င်းသည် လူကြိုက်များသော အတန်းပိုင် အလုပ်သမားများ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အကြောင်းရင်းကတော့ အသားနဲ့ အာလူးစရိတ်သက်သာတယ်။
အာလူးကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ရန်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသား ကီလိုဝက်
အာလူးတစ်ကီလိုဂရမ်
အလတ်စား ငရုတ်ကောင်း တစ်ဝက်
ကြက်သွန်နီ
ကြက်သွန်ဖြူ နှစ်ကောင်
bouillon cube တစ်ခု
ငရုတ်ကောင်း
နွားနို့ ဇွန်းကြီးသုံးဇွန်း
ထောပတ် 25 ဂရမ်
အခွံမာ
သံလွင်
ငရုတ်ကောင်း
ပျဉ်
Sal
ဆီ
ကောင်တာပေါ်ရှိ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အာလူးကိတ်မုန့်ကို ပြင်ဆင်တော့မည်ဖြစ်သည်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ကြိုက်သလို လှီးဖြတ်ပါ။ အရံ။
- အရေပြားကို ဖယ်ပြီးရင် အာလူးကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး ဆားနဲ့ ချက်ပေးပါ။
- ဆီထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အခြား ချန်ထားသော ဒြပ်စင်များကို ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီများ ပွင့်လင်းလာသည်အထိ၊ ငံပြာရည်ကိုကြိုတင်ထားပါ။
- ထို့နောက် အသားများကိုထည့်ကာ ဆက်၍ကြော်ကာ ဒြပ်စင်များအားလုံးကို ရောနှောပြီး ဟင်းချက်ရန်အတွက်လည်း မွှေပေးပါ။
- bouillon cube၊ ယခင်က သီးသန့်ဆော့စ်၊ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အားလုံးကို ပေါင်းပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- အာလူးပူပူကို ရောနယ်ပြီး ထောပတ်၊ မုန်လာဥနီ၊ နို့၊ စပျစ်သီးနှင့် သံလွင်သီးတို့ကို ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သမသွားသည်အထိ သမအောင်မွှေပါ။
- မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် သင့်တော်သော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် အောက်ခြေတွင် အာလူးထောင်းထားသော အလွှာကို ထည့်ပြီး အပေါ်မှ ပြင်ဆင်ထားသော အသားအလွှာကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် အာလူးထောင်းထားသော အခြားအလွှာနှင့် အသားများကို အာလူးထောင်းအလွှာဖြင့် အဆုံးထိ ရောမွှေပါ။
- ကျက်အောင်ကျက်သောအပေါ်မှ ဖြန်းထားသောချိစ်ကိုထည့်ကာ အပူချိန်မြင့်သောမီးဖိုသို့ယူ၍ 15-20 မိနစ်ခန့်အကင် (သို့) ဒိန်ခဲသည် လိုချင်သည့်အချက်အထိ ကျက်သွားသည်အထိဖြစ်သည်။
- ပြီးပြီ၊ မြည်းစမ်းပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
အာလူးမုန့်လုပ်နည်း အကြံပြုချက်များ
- ၏အသေးစိတ်အတွက် အာလူးကိတ်မုန့် အာဂျင်တီးနား၊ အသားရွေးချယ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းသည် အရသာရှိသော အမဲသား၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ရမည်၊ အချို့က osso buco ကို အကြံပြုပါသည်။ အသားများကို ဟင်းခတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် အရေးကြီးပါသည်။
- ထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်းအချို့ကို အာလူးထောင်းထဲသို့ ထည့်ပါက၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အရသာ၏ အခြားအတိုင်းအတာကို ယူဆောင်သည်။
- အာလူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောပြင်ဆင်မှုနှင့်သက်ဆိုင်သောအလွှာတစ်ခုစီကိုအလွယ်တကူဖြန့်ဝေရန်၊ ၎င်းကိုရေအေးတွင်နှစ်ပြီးဇွန်းဖြင့်ဖြန့်နိုင်သည်။
သင်သိခဲ့သလား…။?
အာဂျင်တီးနားဟင်းလျာ အာလူးကိတ်မုန့် ၎င်းသည် ဟင်းလျာတစ်ခုချင်းစီ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီမှ ပံ့ပိုးပေးသော အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားသောကြောင့် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပန်းကန်ထဲ၌ရှိသော နွားအသား၊ အာလူးကိတ်မုန့် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကြွက်သားများဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အခြေခံပရိုတင်းများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဗီတာမင် B12 ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင်သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်များပါရှိသည်။ ၎င်းတို့တစ်ခုစီသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကောင်းမွန်သောလုပ်ဆောင်ချက်များအတွက် အထူးအကျိုးကျေးဇူးများ ပေးဆောင်သည်။
အာလူးထဲမှာပါရှိတယ်။ အာလူးကိတ်မုန့် သူတို့က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို စွမ်းအင်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင် C, B6, B3 အပြင် ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံ၊ ဇင့်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ riboflavin၊ thiamin၊ niacin နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းပင်။ ၎င်းတို့သည် အမျှင်ဓာတ်ကိုလည်း ပေးစွမ်းပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေရန်နှင့် ကျေနပ်စေပါသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံလွင်သီး၊ စပျစ်သီး၊ နို့၊ ဒိန်ခဲ အစရှိတဲ့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပေးစွမ်းတာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အာလူးကိတ်မုန့် ဗုံးသည် အရသာအတွက်သာမက စားသုံးသူများအတွက်ပါ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေမည့် ဗုံးဖြစ်သည်။
