အမဲသားဟင်းအိုး

La အမဲသား casserole ၎င်းသည် ချီလီလူမျိုးတို့အကြား ကာလကြာရှည်စွာ ရေပန်းစားခဲ့သော သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုမှာ မျိုးဆက်တစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ၏ ဒေသတစ်ခုစီသည် ၎င်းကို သီးခြားထိတွေ့မှုပေးစွမ်းပြီး မိသားစုတစ်ခုစီတွင် စားသောက်သူများ၏ လိုအပ်ချက်နှင့် အရသာအလိုက် ကွဲပြားသည်။

La အမဲသား casserole၊ ၎င်း၏အမည်ဖော်ပြချက်အရ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အမဲသား၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ပြောင်း၊ အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ဆားနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရသာနှင့် အာဟာရ ပံ့ပိုးပေးသည့် ဗုံးတစ်လုံးဖြစ်ပြီး ဆောင်းရာသီတွင် နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးနိုင်စေရန် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ဟင်းပွဲကျင်းပသည့်နေ့သည် နှစ်စဉ် ဇူလိုင် ၃၀ ရက်သည် တိုက်ဆိုင်မှုမဟုတ်ပေ။

ဆောင်းရာသီတွင် အမဲသား casserole ပြောင်း ၊ အာလူး ၊ မုန်လာဥနီ ၊ အခြား ဖြည့်စွက်စာများ နှင့် နွေရာသီ တွင် ပဲ သို့မဟုတ် ပဲများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သက်ဆိုင်ရာပြင်ဆင်ချိန်၌ ၎င်းတို့ရရှိထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတိုင်း အိုးလုပ်သူက ဆုံးဖြတ်သော်လည်း၊

ချီလီကို သတိရလိုက်တာက ဘယ်လိုလဲ။ အမဲသား casserole ၎င်း၏ ထူးကဲသောအရသာနှင့် မျှဝေခံစားခဲ့သည့် မိသားစုစုဝေးပွဲများကို ချစ်ခင်ရသော မိသားစု၏ လူတစ်ဦးချင်းဆက်ဆံရေးကဲ့သို့ နွေးထွေးစွာခံစားခဲ့ရသည့် မိသားစုတွေ့ဆုံပွဲများကို မမှတ်မိပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့် ထိုအမှတ်တရများတွင် ဘိုးဘွားများထံမှ ရရှိခဲ့သော အကြံဉာဏ်များကို လက်တွေ့ကျင့်သုံးကြသည့် မိသားစုများ၏ သဘောတူညီချက်အရ အဘွားများနှင့် မျိုးဆက်သစ်များကို ချီလီအချက်အပြုတ် ဓလေ့များကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန် မျိုးဆက်သစ်များအား လက်တွေ့ သင်ကြားပေးသော ထားရှိခြင်း ဖြစ်သည်။

အမဲသားအိုး၏သမိုင်း

ဟင်းပွဲသမိုင်း ချီလီအမဲသားဟင်းအိုး ကုန်လွန်သွားသောအချိန်ကြောင့် မှုန်ဝါးနေပုံရသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဤဟင်း၏မူလအစနှင့်ပတ်သက်သည့် ဗားရှင်းနှစ်မျိုးရှိပြီး၊ ဗားရှင်းတစ်ခုတွင် စပိန်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏မြေပေါ်သို့ ရောက်ရှိသောအခါ၊ Mapuches တို့သည် ၎င်းတို့အာလူးပေါင်းထည့်သည့် "corri achawal" ဟူသောအမည်ကို ပေးထားသည့် ဟင်းရည်အိုး သို့မဟုတ် ငှက်ဟင်းရည်ကို ပြုလုပ်ထားပြီးဖြစ်ကြောင်း ဗားရှင်းတစ်ခုက ဖော်ပြသည်။ , squash, quinoa, အခြားအရာများအကြား။ အခြားဗားရှင်းတစ်ခုကတော့ El quijote de la Mancha ဟာ အလုပ်ထဲမှာ အလားတူလက္ခဏာတွေပါတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးကို ဖော်ပြထားတဲ့အချက်ကို အခြေခံပြီး အမေရိကမှာ ဒီဟင်းကို မိတ်ဆက်ခဲ့တဲ့ စပိန်လူမျိုးဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုခဲ့ပါတယ်။

ဖော်ပြထားသော ဗားရှင်းနှစ်မျိုးကို အမှန်အတိုင်း ပေးခြင်းဖြင့် တစ်မျိုးသည် အခြားတစ်မျိုးကို ကြွယ်ဝစေသည်ဟု ယူဆရမည်ဖြစ်သည်။ မတူညီသော အယူအဆများ ထိပ်တိုက်တွေ့မှုတစ်ခုနှင့်တူပြီး ၎င်းတို့တစ်ဦးစီသည် အခြားပါတီများမှ မိမိတို့အနှစ်သက်ဆုံးအရာကို ယူကာ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒေသခံတွေရဲ့ မူကွဲကနေ စပိန်ကို သိမ်းပိုက်သူတွေနဲ့ တစ်ခုခုဖြစ်သွားတာ သေချာတယ်။ အနည်းဆုံး ပြောင်းဖူး၊ စပိန်လူမျိုးများ မသိကြသည့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ အသုံးပြုမှုနှင့် အရသာတို့ကို အံ့အားသင့်စေခဲ့သည်။

အရေးကြီးသည်မှာ ၎င်းသည် ၎င်း၏ သီးခြားဗားရှင်းကို စားသုံးသည့် နိုင်ငံတိုင်းတွင် မြင့်မားသော မိသားစုအစဉ်အလာရှိသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဟင်းပွဲများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် ဗားရှင်းများသည် ကွဲပြားရုံသာမက ချီလီနိုင်ငံ၏ မတူညီသောဒေသများကြား ဗားရှင်းများလည်း ကွဲပြားသဖြင့် မိသားစုတစ်ခုချင်းစီ၏ ဗားရှင်းများ ကွဲပြားပါသည်။

ဝက်သားဟင်းချက်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

casserole သို့မဟုတ် tapapecho အတွက် အသား 1 ကီလိုဂရမ်

ရွှေဖရုံသီး ၈ မွှာ (ရွှေဖရုံသီး သို့မဟုတ် အော်ယာမ)

အာလူး ၃ ခု

1 zanahoria

ပြောင်းဖူးအပိုင်းအစ ၈

ဆန် 2 ဇွန်း

ကုလားပဲ

ပဲစိမ်းစောင်း ၁ ခွက်

ကြက်သွန်တစ်ဝက်

ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်

အရသာအတွက် oregano ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား

ထုခုတ် parsley

ဆီ

ပြင်ဆင်မှု

• အမဲသားကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ၈ မွှာ လှီးဖြတ်ပြီး စပါးကို စစ်အောင်ဆေးထားပါ။
• အရေပြားကို မုန်လာဥနီကို ဆေးကြောပြီး ခြစ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ကောင်းကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
• ကြက်သွန်နီ၊ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် oregano ကို ဆီတွင်ကြော်ပါ။ အသား (၈) တုံးကို ရောထည့်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင်၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ဆားထည့်ပါ။
• ရေလုံလုံလောက်လောက်ရှိသော အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ယခင်အဆင့်က ပြင်ဆင်ထားသော အသားများကို ထည့်ပြီး ၄၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အသားပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။
• ရွှေဖရုံသီးကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး ၈ မွှာ လှီးဖြတ်ပါ။
• အရေပြားကိုဆေးကြောပြီးအာလူးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ပဲတီစိမ်း၊ ဆန်နဲ့ ပဲစေ့တွေကို ရေဆေးထားပါ။
• အိုးကိုဖွင့်ပြီး အသားများ ပျော့သွားသလား ကြည့်ပါ။ ထို့နောက် သီးသန့်ဖြစ်သော ရွှေဖရုံသီး၊ အာလူး၊ ပဲတီစိမ်း၊ ဆန်နှင့် ပဲစေ့တို့ကို ထည့်ပါ။
• ထည့်သမျှအားလုံး ပျော့သွားသောအခါ ဆား သို့မဟုတ် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ခြင်းဖြင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို စစ်ဆေးပါ။
• နောက်ဆုံးတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ အမဲသား casserole ပန်းကန်တစ်ခုစီတွင် parsley ဖြင့်ဖြန်းနိုင်သည်။ မြည်းစမ်းဖို့ ဘာမှ မကျန်တော့ဘူး။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

အရသာရှိသော အမဲသားအိုးပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ

• လက်ရာမြောက်သည်။ အမဲသား casserole ၎င်းသည် သူ့ဘာသာသူ အလွန်ပြည့်စုံသော ဟင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် စားပြီးချိန်မှာ ပန်းကန်ထဲထည့်စားချင်သူတွေအတွက် ပေါင်မုန့်အပိုင်းအစတွေကို လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။
• ထမင်းစားသူများ၏ အရသာအရ အမဲသားကို ကြက်သား သို့မဟုတ် ငါးဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပန်းကန်တွင်ပါ၀င်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြောင်းလဲခြင်း သို့မဟုတ် ဖျက်ခြင်းဖြင့်လည်း ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။

သင်သိခဲ့သလား …။?

• အမဲသားသည်ပန်းကန်၏အထောက်အကူဖြစ်စေ အမဲသား casserole၊ မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုး။ ပရိုတင်းများ၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကောင်းမွန်သော အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော sarcosine ကြောင့် ကြွက်သားများ ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်။
• ပန်းကန်ပြားတွင်ပါရှိသော ချီလီလူမျိုးများနှစ်သက်သော ကွပ်ကွပ်၊ casserole ၏ နွား၊ အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်တာကြောင့် အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဗီတာမင် A၊ C၊ B နှင့် E တို့ ပါဝင်သည်- ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။ မျက်စိ၊ အရိုး၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်တို့ကို အားကောင်းစေသည်။
• အာလူးကို ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ထားတယ်။ အမဲသား casserole၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ အကျိုးကျေးဇူးနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာရေးကို ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က စွမ်းအင်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးကာ ဗီတာမင် B1, C, B3 နှင့် B6 နှင့် သတ္တုဓာတ်များ- မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့ ပါဝင်ပါသည်။