ပီရူးအသား empanadas

အ ပီရူးအသား empanadas ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူတိုင်းနီးပါး ကြိုက်နှစ်သက်သော ကြွယ်ဝသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ထို့အတူ၊ sအလွန်အမင်းအပေါ် လွယ်ကူသောဟုတ်ပေ့ါ နှင့် သင်ရောက်ရှိနေသည့် ဒေသပေါ်မူတည်၍ ၎င်း၏ အရသာသည် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုထူးခြားစေရန်အတွက် ၎င်း၏မြို့သူမြို့သားများ၏ အထူးထိတွေ့မှု ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်သူတို့ကို ကိုင်တွယ်ရတာ သိပ်ပြီး မရှုပ်ထွေးပါဘူး။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လျှို့ဝှက်ချက်မှာ အသားကို သင်ပေးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပရိသတ်နှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် သင်ယူဆောင်လာသည့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မှုတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤတစ်ကြိမ်တွင်၊ ပီရူးအမဲသား Empanadas ပြုလုပ်ရန် ရိုးရှင်းသော ချက်နည်းကို သင့်အား မျှဝေပါမည်။ လူတိုင်း နှစ်သက်ပြီး စားချင်ကြလိမ့်မယ်။

ပီရူးအသား Empanadas ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်

• ၁ ခွက်
• ½ဇွန်း။ သကြား
• ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1 tsp ။ ဆား
• ပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ညက် 500 ဂရမ်
• ထောပတ် 400 ဂရမ်
• ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ တစ်လုံးပြုတ်ပြီး တစ်လုံး မကျက်သေးပါ။

အဆာသည်

• အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သား 500 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်းအလတ်စား ၁
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး ပါးပါးလှီးထားပါ။
• 1 tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• 1 tsp ။ ငရုတ်သီးအဝါမှုန့်
• 1 tsp ။ Panca ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် နေကြာဆီ
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီရာနှင့် oregano အခြောက်

မီးဖိုချောင်ကိစ္စများ

• ဒယ်အိုး
• နက်နဲသောအိုး
• whisk လှော်တက်
• မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါ
• မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် parchment စက္ကူ
• ဗန်း သို့မဟုတ် ပုံစံခွက်
• သတ္တုပန်းကန်
• ကြိတ်စက်

ပြင်ဆင်မှု

အဆာသည်

1. ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် နေကြာဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး ပူလာပါက ကြက်သွန်နီထည့်ကာ စက္ကန့်ပိုင်းအကြာတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပါ။ ၂ မိနစ်လောက် မွှေပြီး မီးမလောင်အောင် မီးလျှော့ပါ။.
2. ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို ယူသွားတဲ့အခါ၊ ပွင့်လင်းသောအရောင်အဝါရောင်ငရုတ်သီးနှင့် ပန်ကာ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအနီထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောနှော။
3. အသားထည့်၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ ရောမွှေပြီး လက်နဲ့ကြော်ပါ။ envolvent လှုပ်ရှားမှုများ 4 မှ 5 မိနစ်အဘို့။
4. ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီရာနှင့် oregano တို့ကို ရောမွှေပါ။ အားလုံးမွှေပြီး ဆားထပ်လိုရင်၊ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။.
5. ငံပြာရည်ထဲသို့ ငရုတ်ကောင်းစိမ်းထည့်ကာ အားလုံးကို ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပါ။ ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ပျော့သည်အထိ။
6. တခါအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ အပူမှဖယ်ရှားပြီးအအေးခံထားပါ။  

အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်

1. အလုပ်စားပွဲပေါ်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံးကို အဆင်သင့်ဖြစ်စေပြီး အဆင်သင့်ဖြစ်စေရန်၊ စည်းကမ်းချက်များအရ အရာအားလုံး ပြီးပြည့်စုံပါစေ။ အစီအမံများနှင့် အပိုင်းများ၊ စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်ခြင်းကို စတင်ရန်။
2. အရင်ဆုံး သတ္တုပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး၊ အပူနည်းနည်းဖြင့် အနည်းငယ် အရည်ပျော်ပါစေ။. အရည်ပြီးတာနဲ့ ဇလုံကို အပူပေးလိုက်ပါ။
3. တူညီသောပန်းကန်ထဲသို့ ဂျုံမှုန့် နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကို ထည့်ပါ။. အားလုံးရောမွှေပါ။
4. ဆား ၊ သကြား နဲ့ ရေအေးကို ရောထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဂျုံမှုန့်တစ်လုံးထဲသို့ ပေါင်းစပ်သွားသည်အထိ ပြင်းပြင်းထန်ထန် မွှေပေးပါ။
5. မျက်နှာပြင်ညီညာသော မတ်တပ်ရပ် သို့မဟုတ် ဗန်းကိုယူပါ။ ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြူးပေးပါ မုန့်စိမ်းမကပ်စေနှင့်။
6. ထိုအခါ ဂျုံမှုန့်ကို ထည့်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး 5 မိနစ်မှ 8 မိနစ်ခန့် ထပ်မံ မွှေပေးပါ။. ဤနည်းဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ပုံသွင်းရန်နှင့် ဖုတ်နိုင်စေရန် အတိအကျ အမှတ်နှင့် သမအောင် ထိန်းရန် မုန့်စိမ်းကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

စုဝေးရန်

• empanadas များစုဝေးရန်အတွက် မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကိုယူ၍ ညီညာသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဆန့်ပါ။ပိုမိုပါးလွှာစေရန် roller ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
• မုန့်စိမ်းကို လက်ထဲထည့်ပြီး အဆာပြေထည့်ပါ။.
• မုန့်စိမ်းကိုပိတ်ပါ။ လက်ချောင်းထိပ်များကို အသုံးပြု အရမ်းဂရုတစိုက်။
• သင်လိုအပ်သော empanadas ပမာဏအဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ ထောင်းထားသောကြက်ဥကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖြန့်ပြီး parchment paper သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် အရင်းအနှီးတစ်ခုတွင် ထားပေးပါ။. 10 မိနစ်ခန့် အနားယူပါ။
• ပြီးရင် မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နဲ့ အပူပေးပါ။ 15 မှ 20 မိနစ်ဖုတ်။ ဤအချိန်တွင် မီးဖိုတစ်ခုစီသည် မတူညီသောကြောင့် ၎င်းတို့မလောင်ကျွမ်းစေရန် သတိထားပါ။
• မုန့်ဖုတ်၏အဆုံး သူတို့ကိုထုတ်၍ အအေးခံပါ။. တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးအမှုထမ်း အအေးသောက် နှင့် အပိုဆောင်းဆော့စ်များ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ပြင်ဆင်မှုကို တိုးတက်စေရန် အကြံပြုချက်များ

• မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။. အဲဒါကို အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက်ထားလိုက်ပါ၊ ဒါမှ ပိုပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး တစ်သားတည်းကျတဲ့ မုန့်စိမ်းရနိုင်ပြီး ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ empanadas တွေက ကြွပ်ရွလာမှာပါ။
• empanadas များ အလွန်အကျွံ ရောင်ရမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်မီးဖိုထဲမထည့်ခင် ခက်ရင်းနဲ့ ထိုးလို့ရပါတယ်။
• အကြိမ်များစွာ အသား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ခါးသားအဆာများသည် အလွန်အရည်ရွှမ်းနိုင်ပြီး မုန့်ဖုတ်နေစဉ်အတွင်း မုန့်စိမ်းကို စိုစွတ်လွန်းစေသည်။ ဤအရာကို ပေးအပ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုလိုပါသည်။ empanadas ကိုမဖြည့်ခင်မှာ ဖျော်ရည်အားလုံးနီးပါးကို အစိုဓာတ်နည်းနည်းနဲ့ ချန်ထားလိုက်ပါ။
• empanada ၏ repulgue သို့မဟုတ် fold သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထောင်းထားသော ကြက်ဥအနည်းငယ်ကို ကောင်းစွာပိတ်ရန် အသုံးပြုပါ။
• အဲဒါတွေ ဖြည့်ရတာ ပီရူးအသား empanadas သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော ဖြည့်စွက်စာအပြင် အချို့ကို ထည့်သွင်းနိုင်သောကြောင့် သင့်ဆန္ဒအတိုင်း ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် ပိုပီပီပြင်ပြင်နဲ့တူတယ်။ ကြက်ငရုတ်သီး၊ ဟင်းခတ်မှို၊
• ဤ ပီရူးအသား empanadas ၎င်းတို့သည် ကလေးများအား သရေစာအဖြစ် ပေးဆောင်ရန် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပါတီပွဲများတွင် ပေးဆောင်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအစာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်လုပ်နိုင်သည် တူညီသော ဟင်းချက်နည်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို သေးငယ်အောင် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သင့်တွင် နောက်ထပ် စားသုံးစရာများစွာရှိသည်။

အာဟာရထည့်ဝင်မှု

ပီရူးအစာအိမ်ပညာသည် အခြားရွေးချယ်စရာများစွာရှိသဖြင့် လက်တွေ့ကျကျ အရသာအားလုံးနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ အစာစားတိုင်း စိတ်ကျေနပ်မှု ရရှိစေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။

အဲဒီအစားအစာတွေထဲမှာ ပီရူးအသား empanadasရိုးရာဟင်းချက်နည်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုတို့ကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် နာမည်ကြီးသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကြီးမားသော အာဟာရပံ့ပိုးမှုများနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများအတွက် ထင်ရှားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အောက်ပါအတိုင်း ဖော်ပြထားပါသည်။

1. မုန့်စိမ်း သို့မဟုတ် empanadas ၏အခြေခံဟု ယေဘူယျအားဖြင့် ယူဆကြသည်။ အစာခြေခက်ခဲခြင်း။သို့သော်၊ ကောင်းမွန်သောအရင်းအမြစ်များမှ ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်နှင့် ဥများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအရည်အသွေးများကို တိုက်ရိုက်ကျဆင်းစေသော လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မိမိတို့ကိုယ်ကို တွေ့ရှိရပါသည်။ Masa အမျှင်ဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် အယ်လ်ဘမ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါ၀င်သော အာဟာရဓာတ်များ.
2. အသားများတွင်၊ ၎င်းသည် ပိန်သောအသားဖြစ်ရမည်၊ ၎င်းသည် ထူးခြားပြီး အရည်ရွှမ်းသောအရသာရှိရန်၊ ဗီတာမင် B1၊ D နှင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ပီရူးအသား Empanadas ၏သမိုင်း

အဲဒါပြောတယ် empanada သည် စပိန်တို့၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် အမေရိကသို့ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး၊ အာရပ်များထံမှ အမွေဆက်ခံပြီး ၎င်းတို့သည် ပါရှန်းလူမျိုးများထံမှဖြစ်သည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုသည် စပိန်သိမ်းပိုက်မှုအစပိုင်းအတွင်း ပီရူး၏ Viceroyalty ၏မူလအစမှဖြစ်သည်။

လည်း, se ရှေးခေတ် ဟင်းချက်နည်းများကို စာအုပ်များတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။သူတို့အကြောင်း ရေးခဲ့တဲ့ အချိန်ရဲ့ ရာဇဝင် လည်း ပါပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အချို့သော သတင်းရင်းမြစ်များက လီမာတွင် ခရစ္စမတ်နေ့တွင် ပြိုင်ပွဲအမျိုးမျိုးကို ကျင်းပကြပြီး ယင်းတို့အနက်မှ ဘုရင်များမြို့တော်ရှိ ဘုရင်မင်းမြတ်၏ ဘုရင်ခံများထဲမှ တစ်ခု၊ Empanadas ၏အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သူထံ။

ဤသို့ဖြင့် ဟင်းချက်နည်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို အချိန်နှင့်အမျှ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သံပရာသီးကို များသောအားဖြင့် မီးဖုတ်ပြီး သကြားမှုန့်၊ Cecina၊ Arequipa နှင့် Tacna တို့နှင့်အတူ တောထဲတွင်တွေ့သည်။

ပီရူးအသား Empanadas ၏ စူးစမ်းလိုစိတ်များ

1. ၎င်း၏အမည်သည် Castilian မှဆင်းသက်လာသည်။ "ညှိုးနွမ်း" ဘယ်သူ့ရဲ့ ပထမ အဓိပ္ပါယ်လဲ။ "မီးဖိုမှာ ချက်ဖို့ မုန့်စိမ်း ဒါမှမဟုတ် မုန့်တစ်ခုခုနဲ့ ထုပ်ဖို့"
2. ဓလေ့ထုံးတမ်းမှ ဆင်းသက်လာကြသည်။ သိုးထိန်းများနှင့် ခရီးသွားများသည် လယ်ကွင်း၌ စားသုံးရန် ပြောင်းရွှေ့လာကြသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် မုန့်များကို ဖြည့်စွက်ကြသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဟင်းချက်နည်းသည် ပြောင်းလဲလာပြီး မုန့်စိမ်းသည် အဆာများနှင့်အတူ ချက်ပြုတ်လာသည်။
3. အာရပ်ကျူးကျော်မှုကနေစပိန်မှာ empanadas ရေပန်းစားလာခဲ့တယ်။ သို့သော်၊ ဟင်းလျာသည် ဂရိနိုင်ငံတွင် ပထမဆုံးခြေရာခံနိုင်သော မူလဇစ်မြစ်ရှိပြီး ၎င်းတို့နှင့်အတူ ပြင်ဆင်ထားသည်။ phyllo မုန့်စိမ်းချောမွတ်ပြီး ကြည်လင်လုနီးပါး အသွင်အပြင်ရှိခြင်းကြောင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။
4. ဤဟင်းလျာသည် အခြားပြင်ဆင်မှုမျိုးများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အီတလီ ကယ်လ်ဇုန်းများ၊ နှင့် British Cornish မုန့်များ။
5. စပိန်တွင် အကျော်ကြားဆုံး empanadas များမှာ Galicia မှဖြစ်သည်။တူနာငါး သို့မဟုတ် ကြက်သားဖြင့် ထုပ်လုပ်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့ကို များသောအားဖြင့် ဆာဒင်းနှင့် ဂုံးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
6. အလယ်ခေတ်ကာလတွင် ဤပြင်ဆင်မှု၏ ရည်ရွယ်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ la အသားထိန်းသိမ်းခြင်း။
7. လက်တင်အမေရိကတွင် အကျော်ကြားဆုံး empanadas များမှာ အာဂျင်တီးနားမှ အစားအစာများဖြစ်ပြီး ဖြည့်စွက်စာဟု လူသိများသည်။ recado သို့မဟုတ် carbonada.
8. Ibero-အမေရိကန် empanadas ချက်ပြုတ်နည်းများ ၎င်းတို့သည် ဥရောပနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း ပြင်ဆင်မှုများ (fatay နှင့် sfihas) တို့မှ ဆင်းသက်လာသည်။