Resipi Chilcano Pisco

Pada banyak kesempatan kita ingin minum minuman itu menyedarkan emosi kita, segarkan kami dengan rasa dan ramuannya yang berani atau ia hanyalah nektar yang mengiringi snek atau sandwic di pesta, mesyuarat atau persembahan keluarga. Tetapi, jika anda masih belum mencapai sesuatu yang mengejutkan dan mempesonakan anda, anda harus terus membaca artikel ini untuk mengakses formula khas.

Pada hari ini kami membentangkan anda resipi dan penyediaan a minuman ikonik, yang telah berkembang di rumah Peru, seiring dengan budaya negara asalnya, Itali, dan sumbangan gastronomi Peru, wilayah penempatannya, yang dipanggil Chilcano dari Pisco atau seperti yang diterangkan oleh orang lain, "Sentuhan syurga di bumi".

Resipi Chilcano Pisco

Ramuan

• 30 ml Pisco Peru
• 15 ml Angostura Pahit
• 15ml minuman halia
• 15 ml Sirap Gum (pilihan)
• 15 ml jus lemon
• 3 gram gula
• 1 biji lemon
• 1 cawangan pudina
• 5 ketul ais

Bahan dan peralatan

• Shaker
• 8 hingga 10 auns gelas koktel
• cawan penyukat auns
• Penitis
• pinzas
• Cawan kaca
• Pinggan rata
• straw

Persediaan

1. Dalam shaker tambah 2 gr. gula, 4 titis Angostura Bitters dan 8 auns Pisco. Campurkan dengan kuat selama 2 minit atau sehingga gula larut.
2. Untuk campuran ini tambah 15 ml. jus lemon dan 15 ml. daripada Ginger Ale, dan, jika mengikut citarasa anda dan supaya penyediaannya tidak begitu kering, anda boleh menambah beberapa titik Sirap Goma. pita dengan kuat dan gaul selama 5 minit berturut-turut.
3. Ambil gelas koktel panjang, lembapkan rim dan, dengan taburan gula di atas pinggan mengisi mulut gelas sehingga terbentuk cincin manis. Seterusnya, tambah lima (5) ketul ais dan selesaikan mengisi gelas dengan minuman.
4. jadikan dia a potong kecil kepada hirisan lemon dan letakkan di tepi kaca.
5. Hiaskan dengan beberapa tangkai pudina dan sedikit sirap di atas. Masukkan straw atau straw untuk diminum.

Petua dan cadangan untuk menyediakan Chilcano de Pisco yang sangat baik

El Chilcano dari Pisco Ia adalah minuman yang cepat dan mudah, yang tidak mengambil masa terlalu lama untuk disediakan, tidak termasuk bahan yang mahal atau terlalu tinggi, atau tidak diketahui atau mustahil untuk mencari peralatan. Sebaliknya, ini adalah minuman yang boleh dibuat dengan mudah oleh sesiapa sahaja yang ingin menikmati minuman tahap di rumah atau untuk majlis keluarga yang melibatkan sedikit minuman keras.  

Walau bagaimanapun, nektar ini ketat dari segi ukuran dan rasa, jadi, supaya anda tidak melakukan kesilapan, di sini kami membentangkan satu siri petua dan cadangan supaya anda tidak terpengaruh dengan kehalusan dan kesederhanaan beberapa ramuannya dan juga persembahannya.

1. Sentiasa pilih Pisco yang berkualiti. Jangan terima jenama atau botol tiruan tanpa label.
2. Sentiasa sediakan cawan penyukat di tangan, supaya tiada bahan masuk ke dalam shaker tanpa diseimbangkan.
3. Jika anda tidak mempunyai Ginger Ale, anda boleh menggunakan mana-mana soda putih yang menyerupainya, seperti Sprite atau 7up.
4. Sirap Gum adalah untuk menambah rasa dan kemanisan minuman, Walau bagaimanapun, jika anda mahukan Pisco Chilcano yang lebih berasid anda boleh menambah hanya gula dan menghapuskan sirap.. Begitu juga, jika anda mahukan koktel yang sarat dengan rasa manis, tambahkan ½ auns gula lagi ke dalam penyediaan.
5. Cuba cipta minuman ini dengan penuh tanggungjawab, di bawah pengawasan orang lain atau di dalam kediaman yang selamat dan selamat, kerana pengambilan alkohol yang berlebihan boleh membawa kepada tindak balas yang buruk.

Asal usul Chilcano de Pisco

Asal usul Chilcano dari Pisco ia agak mengelirukan. Pada dasarnya, menurut pakar, ia akan berasal dari kawasan komersial dan pelabuhan Callao (Peru), pada akhir abad ke-XNUMX dan awal abad ke-XNUMX. oleh sekumpulan pendatang Itali yang menggabungkan Grappa dengan Ginger Ale untuk menyediakan Buongiorno mereka, minuman yang dibawa dari Itali yang dikaitkan dengan sifat meremajakan.

Tetapi apa kaitan minuman ini dengannya? Chilcano dari Pisco? Jawapan kepada yang tidak diketahui ini tercermin dalam fakta bahawa dengan ketiadaan Grappa beberapa orang Itali terpaksa menggunakan Pisco untuk membuat minuman itu, menambah jus lemon untuk "memberikan" penyediaan dan Angostura Bitters untuk mengimbangi rasa.

Walau bagaimanapun, penjelasan tentang bagaimana ia berlaku masih hilang. Chilcano dari Pisco begitu terkenal dan mabuk di Peru, dan ini dicapai terima kasih kepada integrasi beberapa orang Itali kepada keluarga Peru asli di rantau ini, kepada kesatuan dengan ketibaan Sepanyol dari Ibiza dan kepada ikatan budaya dan hubungan gastronomi mereka. Di samping itu, percambahannya di kawasan itu dibingkai oleh rasa ringan dan kos rendah, yang membolehkan setiap orang dan keluarga boleh meminumnya di dalam atau di luar rumah mereka.

Walau bagaimanapun, takrifan ini hanya merujuk kepada sejarah minuman dan kedatangan serta percambahannya di Peru, tetapi bukan nama yang pelik. Ramai yang membandingkannya dengan ikan Chilcano atau Chilcano am (sup berasaskan ayam) kerana setiap hidangan dengan nama ini merujuk kepada sifat pemulihan dan penggunaan lemon dalam penyediaannya.

juga terdapat satu lagi hipotesis yang menunjukkan bahawa nama Chilcano dikaitkan dengan nama daerah Chilca, wilayah Cañete yang terletak di selatan Lima, ibu negara Peru, yang membuatkan kita melihat bahawa istilah ini mempunyai asal usul Quechua, Chilca atau Chillca, nama yang juga diberikan kepada semak kecil di kawasan itu.

Apakah Pisco yang terbaik untuk Chilcano?

Salah satu dilema yang paling banyak diperdebatkan dalam Peru dan sekitar pengecap Chilcano dari Piscoadalah apa jenis Pisco gunakan semasa mencipta semula penyediaan ini. Ada yang mengatakan itu yang terbaik Pisco ia adalah peminum alkohol dan yang lain mempertahankan Pisco yang rosak. Walau bagaimanapun, ramai yang berpendapat bahawa yang benar-benar baik adalah Pisco Italia, Torontel, Albilla, Antara lain.

Walaupun benar, ramai penyedia berasa selesa menguruskan alkohol dalam resipi mereka Chilcano dari Pisco, tetapi mereka juga memastikan bahawa rasa berbeza-beza bergantung pada jumlah gula dan bahan-bahan lain yang ditambah kepada koktel.

Ringkasnya, yang Pisco terbaik untuk membuat Chilcano akan banyak bergantung pada citarasa, kemungkinan dan perisa penyedap rasa., mengekalkan apa yang dikatakan oleh banyak penguji minuman: "Tiada apa-apa bertulis yang memberikan anda apa yang diminta oleh lelangit anda."

Fakta yang ingin tahu tentang Chilcano de Pisco

• Di Peru ada "Minggu Chilcano of Pisco" acara yang bercirikan ceria, menakjubkan, menyegarkan dan juga menyeronokkan. Ini telah diraikan selama 13 tahun dalam budaya Peru dan disertai dengan rasa, ceramah, berjalan melalui pengeluar dan tarian utama negara.
• El Chilcano dari Pisco dilahirkan di dalam rumah Peru, iaitu ia mula dimakan sekeluarga melalui resipi yang dibawa dari pendatang Itali.
• Penulis Peru yang hebat telah memasukkan Chilcano dari Pisco dalam karya-karyanya. Sebutan paling terkenal berlaku dalam "Conversation in the Cathedral" (1969) oleh Mario Vargas Llosa, berlatarkan tahun 40-an, membuat rujukan melalui watak Zavalita, yang mempunyai Chilcano pada permulaan novel. Juga, dalam novel "Cari" pengarangnya Augusto Tamayo Vargas menyebut minuman itu.
• Pada mulanya, jus lemon tidak digunakan sepenuhnyaIa tidak sehingga tahun 1969 dan 1990 bahawa jumlah yang lebih besar jus diperkenalkan untuk memberikan rasa.