Sarapan Quinoa

Resipi ini begitu besar dan berkuasa, yang diberi nama sarapan, yang sekadar pemurah minum berasal dari Peru, penuh dengan rasa, pelbagai, serat dan vitamin.

El Sarapan Quinoa Ia adalah minuman yang mengiringi sarapan pagi popular orang Peru atau pada asasnya adalah sarapan lengkap setiap orang.  

Resipi ini adalah berdasarkan Quinoa, buah dari Peru, keluarga Quenopodiaceae, yang mana terdapat beberapa spesies yang ciri-cirinya beredar di antara daun belah ketupat dan bunga kecil yang tersusun dalam kelompok. Daun dan biji muda banyak melimpah sepanjang tahun dan selalunya mereka boleh dimakan.

Buahnya digunakan untuk gastronomi Peru, baik untuk membuat jus, hidangan dan pencuci mulut, di mana ia juga merupakan salah satu buah kegemaran masyarakat untuk mengisi, menemani dan menyerlahkan makanan lain.

Begitu juga, buah ini adalah kedua-dua masakan dan perubatan, memandangkan orang Peru mengesyorkannya kerana kandungan seratnya yang tinggi untuk dehidrasi dan mengawal pergerakan usus daripada setiap individu. Di samping itu, ia digunakan sebagai bantuan untuk peredaran dan pencegahan jantung.

Resipi Sarapan Quinoa

Ramuan

• 200 gr Quinoa
• 2 biji epal hijau besar
• 1 unit quince (pokok merah jambu yang sangat bercabang dengan bunga putih atau merah jambu yang buahnya kuning dan boleh dimakan, ini digunakan untuk membuat jeli dan gula-gula)
• 5 sudu gula
• 5 ulas
• 5 batang kayu manis
• 2 sudu besar kentang atau tepung jagung
• ¼ nanas (dicincang)
• 2 liter air
• 100 ml jus lemon atau oren
• 1 atau 2 kulit oren masak

Bahan tambahan

• 1 periuk dalam
• Blender
• Jag atau mangkuk besar
• Penapis atau ayak
• 1 sudu kayu atau garfu

Persediaan

1. Mula-mula anda mulakan dengan menyediakan a gula-gula. Untuk itu, masukkan 5 sudu besar gula ke dalam periuk besar, biarkan karamel dan kacau sedikit demi sedikit dengan senduk kayu.
2. Apabila gula berwarna perang, kecilkan api minimum dan teruskan pukul sehingga mendapat warna mahogani, bila dah sampai masukkan dua liter air sedikit demi sedikit
3. Apabila air menjadi gelap dan karamel telah hancur, masukkan epal. dicincang sebelum ini, quince, Quinoa, cengkih, kayu manis. Didihkan dengan api sederhana selama Minit 10
4. Bila bahan dah lembut, masukkan ¼ nanas, 1 kulit oren. Masak untuk 10 minit lagi
5. Bila semua dah masak, tutup api dan biarkan seketika. Keluarkan cengkih, kayu manis dan bahan keras lain. Buang air dan lebihan di dalam pengisar
6. Letakkan cecair yang telah dicampur dalam jag atau mangkuk, tambah 1 atau 2 sudu besar tepung kentang atau jagung untuk memberikan konsistensi, gaul dan pastikan tidak meninggalkan sebarang rumpun. Ia adalah pilihan untuk menapis minumanJika anda memerlukannya, masukkan adunan melalui penapis terlebih dahulu sebelum menambah kanji.
7. Akhir sekali, hidangkan dan tambah beberapa titis jus lemon atau oren untuk memberikannya keasidan yang diperlukan

Petua dan cadangan

Sarapan pagi tidak akan lengkap tanpa a segelas Quinoa yang kaya dan berkhasiat, yang penyediaannya selesa dan pantas, yang membolehkan ia ditafsir pada bila-bila masa dan ketika. Walau bagaimanapun, walaupun resipi mudah, berikut adalah beberapa cadangan dan cadangan untuk persediaan anda berjaya.

• Quinoa akan tiba bilas dalam pelbagai perairan sehingga cecair jernih. Ini bagi membersihkan buah dengan baik dan tidak termakan bahan yang boleh melekat pada kulit majar.
• Hendaklah selalu digunakan epal hijau, Granny Smith atau varieti yang serupa. Ini tidak dikupas, ia hanya dipotong dan biji dan teras keras dikeluarkan.
• Dalam banyak kesempatan, tidak perlu menapis minuman. Sisa-sisa bit, selepas mengadun semuanya, lembut dan licin, boleh dimakan sepenuhnya
• Minuman boleh diambil suam, suam, ambien atau sejuk. Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk 2 atau 3 hari sebelum epal mula hilang warna dan menjadi gelap.
• Kisar semua bahan seperti yang dijelaskan dalam penyediaan resipi, ia boleh menjadi pilihan. Ini juga boleh dilakukan tumbuk dengan garfu setiap buah
• Batang kayu manis, cengkih, dan kulit oren boleh dikumpulkan dalam satu beg kain dan diikat dengan lembut mereka boleh dilancarkan ke penyediaan. Ini akan mengeluarkan rasa, bau dan sifatnya tanpa merebak secara tidak teratur ke seluruh campuran, ia juga akan lebih mudah untuk dikeluarkan apabila tiba masanya untuk mencairkan penyediaan.

Sumbangan pemakanan

Setiap buah dalaman dalam resipi ini mempunyai sifat yang luas, vitamin dan mineral yang memihak kepada badan, dari segi peredaran, penghidratan dan imunologi. Atas sebab-sebab ini, dan untuk memaklumkan anda dan mengetahui tentang semua yang anda akan makan, ulasan ringkas bagi setiap bahan ini:

Untuk setiap 100 gr Quinoa:

• Kalori 370 Kcal
• Protein 14 gr
• Karbohidrat 64 gr
• Lipid 6 gr
• Serat 7 gr
• Vitamin C 22 ml
• Kalsium 47 ml
• Besi 4.6 ml

Nilai-nilai ini telah diiktiraf secara meluas untuk mereka protein berkualiti tinggi, terutamanya kaya dengan asid amino penting dan untuk kandungan karbohidratnya, menghasilkan indeks glisemik yang rendah dan menjana kualiti pemakanan dan fungsi yang lebih baik berbanding dengan bijirin bijirin seperti jagung.  

Untuk 100 gr epal hijau:

• Kalori 55 Kcal
• Karbohidrat 14 gr
• Gula ringkas 11 gr
• Serat 2 gr
• Natrium 2 gr

Epal hijau menyediakan sedikit kalori tetapi a sejumlah besar air, yang memudahkan penghidratan badan; serta mengeksport banyak serat, vitamin, mineral dan bahan berfaedah lain ke seluruh badan.

Untuk setiap 100 gr quince:

• Kalori 57 gr
• Jumlah lemak 0.1 gr
• Kolesterol 0 mg
• Natrium 4 mg
• Kalium 197 mg
• Karbohidrat 15 gr
• Protein 0.4 gr

Selain itu, ia mempunyai a air pancut yang tinggi vitamin C, B12, B6, kalsium, besi dan magnesium.