air rebusan telur

Di setiap wilayah Colombia di air rebusan telur atau "Changa”Bahan-bahan khas rantau yang sepadan dengan tempat ia dibuat ditambah. Ia terdiri daripada resipi mudah yang menggunakan air, telur, sayur-sayuran dan perasa, kepada resipi yang, sebagai tambahan kepada telur, daging, susu dan bahan-bahan lain ditambah.

air rebusan telur yang baru dibuat ia adalah memulihkan dan memberikan tenaga dan penghidratan kepada orang yang sakit, ia turun dengan sangat baik selepas keluar malam, ia turun dengan sangat baik dan memberikan kehangatan yang menyenangkan di tempat-tempat di mana sejuk musim sejuk adalah kuat. Selain mempunyai banyak manfaat kepada , walaupun dalam kes di mana satu-satunya protein yang terkandung dalam sup disediakan oleh telur kerana daging atau sup daging tidak ditambah dalam penyediaan.

Sejarah Kuah Telur

air rebusan telur atau "Changa” Colombiana dibuat antara bahan lain seperti susu, ketumbar, bawang dan roti gandum, yang diperkenalkan ke negara itu oleh Sepanyol pada masa penaklukan. Orang asli pada masa itu, yang mempunyai bahan-bahan ini, mula bereksperimen dengan mereka. Oleh itu, adalah untuk diandaikan bahawa sup telur, seperti yang dibuat di banyak wilayah Colombia, mula dimakan selepas pertukaran masakan yang dibawa oleh conquistador.

Ia juga dikatakan bahawa resipi tradisional daripada air rebusan telur atau changa yang diwarisi dari generasi ke generasi di kalangan ahli komuniti orang asli atau suku Muiska di rantau altiplano Colombia. Malah pada hari ini, kumpulan Muiska bertahan, berjuang untuk mengekalkan adat mereka, antaranya adalah yang berkaitan dengan gastronomi.

Di Colombia, seperti di negara lain, sup telur mempunyai variasi tertentu mengikut adat masakan setiap rantau. Sebagai contoh, di Santander mereka menambah krim yang dibuat dengan susu mentah ke dalam sup telur pada masa penggunaan, yang dibiarkan untuk ditapai. Di Boyacá mereka menambah kepingan roti ubi kayu dan keju yang dipotong menjadi kiub, untuk variasi ini di sana mereka memberi nama "kaserol".

air rebusan telur Ia seolah-olah merebak ke seluruh dunia, menghasilkan variasi yang luar biasa antara resipi antara negara yang berbeza dan juga antara setiap kawasan dalaman setiap satu daripada mereka. Sebagai contoh, di Guatemala mereka membuat sup telur dengan: telur, sup atau sup ayam, kentang, perasa dengan apasote, lada dan garam. Di sana ia biasanya dimakan untuk menghilangkan mabuk, selepas pesta.

Di Mexico, antara pembentangan yang berbeza air rebusan telur terdapat variasi yang dipanggil "huevos ahogados con nopales". Yang mempunyai sebagai bahan: telur, nopales, tomato, guajillo dan lada cili chipotle, bawang putih, bawang merah, minyak dan garam. Penyediaan hidangan ini bermula dengan penyediaan sup yang mana bahan-bahannya ditambah. Nopal direbus dan ditapis sebelum dimasukkan ke dalam penyediaan.

El air rebusan telur di China, mereka membuatnya dengan telur yang telah dipukul, air, sup ayam dan perasakan dengan daun kucai, garam dan lada hitam. Mereka menghabiskan sup dengan menambah sedikit telur yang dipukul ke dalam penyediaan semasa ia masih mendidih.

Resepi Kuah Telur

Ramuan

Dua biji telur

daun ketumbar

Sebiji kentang

Sal

Susu

kiub bouillon

Chive

Penyediaan sup telur

• Mulakan dengan membuat sup daging lembu atau ayam, jika anda tidak mahu menambah sup dehidrasi daripada yang anda temui di pasaran.
• Dalam periuk, rebus secawan air bersama kucai, kuah dan garam yang telah disediakan sebelumnya.
• Kupas dan potong kentang. Masukkan ke dalam sup.
• Tambah satu telur keseluruhan dan putih yang lain.
• Oleh kerana telur yang kami tuangkan ke dalam sup telah mendidih dan masak, tambahkan penyediaan susu dengan kuning dari langkah sebelumnya.
• Biarkan api dan matikan sebelum mendidih lagi.
• Hidangkan dengan daun kucai dan ketumbar cincang di atasnya dan iringkan dengan arepa, roti, dengan alpukat yang sangat baik atau dengan nasi.

Petua Membuat Kuah Telur Yang Sedap

Apabila menambah setiap telur ke dalam sup, pastikan telur itu segar, anda mempunyai dua cara untuk mengesahkannya. Salah satu cara adalah dengan memecahkan telur dan tuangkan ke dalam cawan atau pinggan dan perhatikan bahawa kuning telur tidak pecah dan putih telur adalah konsistensi yang betul, jika semuanya baik kemudian masukkan ke dalam air rebusan telur. Cara lain adalah dengan memasukkan setiap telur ke dalam gelas dengan air, jika telur terapung sepenuhnya anda mesti membuangnya, jika telur dalam keadaan baik ia mesti kekal di bahagian bawah gelas. Bahagian ini penting, kerana telur buruk yang dimasukkan ke dalam sup tanpa memeriksanya merosakkan resipi.

air rebusan telur ia adalah hidangan yang sangat baik untuk dimakan oleh orang yang tidak mengambil daging. Resipi yang disediakan di sini hanya mengandungi protein telur dan susu yang digabungkan semasa penyediaannya.

 

Adakah kamu tahu….?

• Sedap air rebusan telur Ia sangat baik untuk memberi tenaga dan penghidratan kepada orang yang sakit.
• Kuah telur yang sangat suam di bahagian dunia yang sangat sejuk menjadikan anda hangat dan selesa.
• Disebabkan oleh telur dan bahan-bahan lain yang terkandung dalam sup telur, ia membekalkan vitamin, mineral dan asid amino penting untuk berfungsi dengan baik badan.
• Memandangkan telur mengandungi banyak kalsium, maka kuahnya sangat penting untuk kesihatan tulang dan gigi.
• Tahukah anda bahawa kulit telur boleh mempunyai kegunaan yang berbeza, antaranya disebutkan:

1. Membran dalaman kulit telur, jika digunakan pada luka, menggalakkan penyembuhan cepat dan akhir-akhir ini sifat cemerlang membran tersebut untuk penjanaan semula rawan pada sendi yang rosak akibat osteoarthritis telah disiasat.
2. Ia boleh dikeringkan, dihancurkan dan dimakan dengan menambah serbuk kepada jus dan persediaan lain kerana ia mengandungi banyak kalsium dan mineral lain.
3. Kulitnya digunakan oleh ramai orang sebagai baja dan kawalan perosak di dalam tanah kebun rumah mereka.