La पेरुव्हियन केक हे एक आहे केक पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमीचा स्वादिष्ट भाग, जो समाकलित करतो वैविध्यपूर्ण आणि दैवी घटक जे लहान मुले, प्रौढ आणि आजी-आजोबा यांच्या टाळूला खूप आनंददायी बनवतात.
मुख्य म्हणजे आपण ए.बद्दल बोलत आहोत स्पंज केक आणि जेली कृती juntos, कँडीड फळांच्या कव्हरसह किंवा सिरपमध्ये, जे कधीकधी अननस, पीच आणि अंजीरच्या काही ताजे तुकड्यांनी बदलले जातात. केक सहसा थोडे सह एकत्रित केले जाते कारमेल किंवा वितळलेली साखर, थोडे ओलसर करण्यासाठी, तथापि, हे प्रत्येक जेवणाच्या चवीनुसार बदलू शकते.
अ.च्या उत्सवात या प्रकारची मिष्टान्न आवश्यक आहे कुटुंब बैठक, काही बाप्तिस्मा, वाढदिवस आणि अगदी विवाहसोहळा, कारण त्याचे रंगीत सादरीकरण आणि त्याच्या विविध फ्लेवर्समुळे खोलीतील प्रत्येकजण प्रेमात आणि आनंदात पडतो.
आता, आपण या तयारीच्या केवळ सुंदर तपशीलांबद्दल वाचण्यासाठी येथे नाही, परंतु साठी हे स्वादिष्ट मिष्टान्न स्वतः कसे बनवायचे ते जाणून घ्या. तर, आमचे अनुसरण करा, शिका आणि आनंद घ्या.
पेरुव्हियन केक रेसिपी
साहित्य
- गव्हाचे पीठ 259 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर 15 ग्रॅम
- 3 अंडी
- 50 ग्रॅम बटर
- 120 मिली दूध
- 180 ग्रॅम साखर
भरण्यासाठी
- 60 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी जेली
- 1/22 मिली पाणी
- 300 ग्रॅम दुधाची मलई (मलई)
- 7 ग्रॅम तटस्थ जिलेटिन (चवशिवाय)
कव्हरेजसाठी
- 50 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी जेली
- 300 मिली पाणी
- 5 मोठ्या स्ट्रॉबेरी, काप
साहित्य किंवा भांडी
- प्लास्टिकची मोठी वाटी किंवा कप
- पेसो
- रेफेक्टरी किंवा मूस
- मिक्सर
- चमचा
- कुचिल्लो
- डिश टॉवेल
तयारी
आम्ही खोलीच्या तपमानावर (मऊ केलेले), दूध आणि साखर एका भांड्यात लोणीमध्ये अंडी मिसळून सुरुवात करतो. सह ब्लेंडरची मदत, सर्व घटक चांगले मिसळले आहेत याची खात्री करा, विशेषतः साखर. या प्रक्रियेस अंदाजे वेळ लागतो 20 मिनिटे खूप चांगले मारणे.
नंतर पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला प्रत्येक घटक थोडे थोडे गाळून घ्या पूर्णपणे समाकलित होईपर्यंत आणि बिस्किट क्रीम प्राप्त होईपर्यंत.
मारणे पूर्ण झाल्यावर आणि सर्व घटक कॉम्पॅक्ट असल्याचे निरीक्षण करून, गोलाकार साच्यात किंवा रेफ्रेक्ट्रीमध्ये मिश्रण घाला योग्य प्रकारे तेल आणि पीठ, हे लक्षात घेऊन ओव्हन 180ºC पर्यंत गरम केले पाहिजे.
40 मिनिटे शिजू द्या, हे लक्षात घेऊन, उत्तेजित वेळेवर पोहोचल्यावर, चाकूने टोचून केक तयार आहे की नाही हे तपासले पाहिजे. जर ते स्वच्छ बाहेर आले तर ते पूर्ण झाले., परंतु, जेव्हा ते ओले बाहेर येते, तेव्हा तुम्ही ते शिजवण्यासाठी अधिक वेळ द्यावा.
केक थंड झाल्यावर हळूवारपणे अनमोल्ड करा, आम्ही पुढील चरण सुरू ठेवत असताना.
आता, ब्लेंडरच्या मदतीने, दुधाची मलई एका भांड्यात एकसमान होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर स्ट्रॉबेरी जेली घाला. उबदार पाण्यात विरघळली, हे बॉक्स आणि त्याच्या संकेतांनुसार.
दरम्यान, थोडे गरम पाण्याने तटस्थ जिलेटिन हायड्रेट कराते तयार झाल्यावर, ते वाडग्यात जोडा आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईपर्यंत मारणे सुरू ठेवा.
बिस्किट घ्या आणि टूथपिक वापरून अर्धे कापून घ्या, प्रत्येक बाजूला टोचून घ्या. त्यानंतर, त्यांना सिरपने ओलावा. आम्ही पुन्हा भाजलेले मूस घ्या आणि केकचा एक थर घाला.
बिस्किटावर क्रीम घाला जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकले जाईल. केकच्या इतर थरासह शीर्षस्थानी ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.
भरणे तेव्हा पेरुव्हियन केक हे कठोर आणि दही, आम्ही पृष्ठभागाचे अंतिम जिलेटिन बनवतो. आम्ही हे साध्य करू कोमट पाण्यात स्ट्रॉबेरी जेली विरघळणे, थंड केकवर ओतण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या आणि नंतर, द्रवच्या वर, आधी धुतलेल्या आणि वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा.
शेवटी, एक तास थंड होण्यासाठी तयारी परत फ्रीजमध्ये ठेवा. एक तुकडा तोडून आनंद घ्या.
पौष्टिक योगदान
आज आम्ही तुम्हाला सादर करणार आहोत पौष्टिक योगदान तयारीच्या काही सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी, जेणेकरुन, त्याकडे लक्ष दिले जाणार नाही, द प्रकार आणि पोषक तत्वांची मात्रा जे आपण आपल्या तोंडात आणि जीवात घेतो. आम्ही याप्रमाणे प्रारंभ करतो:
तटस्थ जिलेटिन:
- उष्मांक: 62 कॅलरीज.
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- कर्बोदकांमधे: 14 ग्रॅम
- प्रथिने: 1.2 ग्रॅम
बेकिंग पावडर:
- उष्मांक: 2 कॅलरीज.
- कर्बोदकांमधे: 11.3 ग्रॅम
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
गव्हाचे पीठ:
- उष्मांक: 364 ग्रॅम
- सोडियम: 2 मी
- कर्बोदकांमधे: 79 ग्रॅम
- कॅल्सीवो: 12 ग्रॅम
- तंतू अन्न: 2.7 ग्रॅम
बाष्पीभवन दूध:
- संतृप्त फॅटी ऍसिडस्: 4.6 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे: 10 ग्रॅम
- प्रथिने: 7 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन C: 1.9 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स: 0.2 ग्रॅम
- कॅल्सीवो: 61 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन बी: एक्सएनयूएमएक्स जी
अंडी
- कॅल्सीवो: 100 ग्रॅम
- हिअर्रो: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
तेल:
- सोडियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- पोटॅशियम: एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम
- साखर: 1.4 ग्रॅम
साखर:
- कर्बोदकांमधे: 5 ग्रॅम
- उष्मांक: 20 कॅलरीज.
लोणी:
- उष्मांक: 130 कॅलरीज.
- चरबी: 22%
- संतृप्त चरबी: 10%
- पोलो सॅच्युरेटेड फॅट्स: 14%
प्रतीकात्मक पेरुव्हियन केक काय आहे?
La पेरुव्हियन केक हे एक मिष्टान्न आहे ज्याचा उल्लेख 1960 पासून केला जात आहे. त्याच्या पारंपारिक स्वरूपात, हा केक तीन थरांनी बनलेला आहे, वरचा एक थर स्ट्रॉबेरी जेली, दुसरी जिलेटिन तयारी स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक आणि तळाशी आहे पीठ बिस्किट.
नंतर, इतर जतन केलेले घटक जोडले गेले, काही साध्य केले सानुकूल स्ट्रॉबेरी किंवा अननसाचे तुकडे. तसेच, अनेक ठिकाणी ते होऊ लागले अननसाच्या जागी स्ट्रॉबेरी जेली, तसेच चौकोनी तुकडे मध्ये peaches जोडून. शेवटी केक होऊ लागला सिरप सह झाकून ते अधिक दमट करण्यासाठी, परंतु हा स्पर्श 15 वर्षांपूर्वी लागू केला गेला नाही.
सुरुवातीला, हा केक बिस्किटबरोबर जेली एकत्र करतो, वरच्या वर्गातील लोक त्याला "चोलो केक" असे म्हणतात, तथापि, आज हा पेरुव्हियन पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय केकांपैकी एक आहे, ज्याचा आस्वाद घेऊ पाहणारा कोणताही सामाजिक वर्ग वापरत आहे. विविध पोत, चव आणि रंग.
