अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पेरुव्हियन मिष्टान्न ते एक आहेत उत्कृष्टता स्थानिक लोक आणि अभ्यागतांसाठी, विशेषत: सणांच्या वेळी, कारण या तारखांनाच सर्व क्षेत्रांतील सर्वोत्तम पाककृती आणि तयारी चकचकीत करतात.
टेबलवर मिष्टान्न समाविष्ट करण्याची परंपरा लॅटिन अमेरिकेत उसाच्या लागवडीपासून सुरू झाली. स्पॅनिश जिंकतो आणि नंतर पेरूच्या विविध प्रांतांमध्ये कॉन्व्हेंट्स आणि मठांच्या उभारणीसह, स्पॅनिश नन्सनी मिठाईच्या विस्ताराने अर्ज केला आणि आनंदित झाला, ज्या महिलांनी काही स्थानिक पदार्थांसाठी परदेशी पदार्थ बदलले, ज्यामुळे ते हळूहळू स्पॅनिश पाककृती सुधारत होते. होत आहे अँडियन.
त्याचप्रमाणे, पेरुव्हियन कन्फेक्शनरीच्या सुरुवातीस सर्वात मजबूत अपोजी होती विरेनल वेळ, अशा प्रकारे, स्पॅनिश मिष्टान्न पेरुव्हियन लोकांसाठी कसे सुधारले गेले आणि प्रत्येक नमुन्यासाठी विशेष रूपांतर कसे निर्माण झाले हे पाहण्यासाठी स्पर्धा तयार केल्या गेल्या. उर्वरित लोकसंख्येला त्यांची पाककौशल्ये तयार करण्यासाठी आणि शिकवण्यासाठी कॉन्व्हेंटच्या नन्सना त्या काळातील विजेते म्हणून शोधणे.
त्याच शिरपेचात, पेरूचे ध्रुव देशभरात फ्लेवर्स आणि पाककृतींच्या प्रसारामुळे ते बनले, एक अशी प्रथा बनली जी पेरूच्या टेबलवर, घरे, मोबाईल गाड्या, रेस्टॉरंट्स आणि कॅफे त्यांच्या प्रदेशात अस्तित्त्वात असलेल्या त्यांच्या गोड चवमुळे अनुपस्थित असू शकत नाही. , पोत किंवा त्याच्या इतिहासानुसार. खालील रेसिपी असल्याने, अगणित चव असलेली डिश, जी प्रयत्न करण्यासारखे आहे.
ऍपल पाई रेसिपी
साहित्य
वस्तुमानासाठी:
- २ आणि १/२ कप पीठ
- तपमानावर 225 ग्रॅम बटर
- 4 चमचे साखर
- 1 अंडी
- Salt मीठ चमचे
- 2 चमचे थंड पाणी
भरण्यासाठी:
- 8 लाल सफरचंद
- पीठ 2 चमचे
- ¾ कप साखर
- ¼ कप लोणी, मीठ न केलेले
- ½ टीस्पून किसलेले जायफळ
- 2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- ½ लिंबाचा रस
- Salt मीठ चमचे
वापरलेली सामग्री
- डिश टॉवेल
- मोल्डे
- कुचिल्लो
- बटर पेपर
- फ्राईंग पॅन
- खोल कंटेनर
- मोठे भांडे
- काटा
- लहान डिनर प्लेट्स किंवा डिनर प्लेट्स
तयारी
- वस्तुमान
पहिली गोष्ट म्हणजे ए मोठा कंटेनर मैदा, मीठ आणि साखर घालण्यासाठी सर्व साहित्य हाताने चांगले मिसळा.
नंतर त्यात आधी चिरलेले बटर घाला लहान तुकडे आणि तुमच्या बोटांच्या मदतीने ते पिठात घाला. अद्याप प्रेम करू नका, फक्त सर्वकाही समाकलित करा.
नंतर अंडी घाला आणि तयार करणे सुरू ठेवा उत्क्रांत हालचाली न मळता बोटांच्या टोकांनी, जेणेकरून पिठातील ग्लूटेन सक्रिय होणार नाही.
जर तुमच्या लक्षात आले की पीठ खूप कोरडे आहे, तर हळूहळू घाला थंड पाणी मिसळणे सुरू असताना. जेव्हा तयारी जळते आणि चालते तेव्हा पीठ वाटून घ्या दोन भाग आणि दोन्ही भाग चर्मपत्र पेपरने किंवा किचन टॉवेलने झाकून ठेवा, रेफ्रिजरेटरमध्ये घ्या आणि उभे राहू द्या 1 तास, अंदाजे
- भरणे
dough घेते करताना तापमान रेफ्रिजरेटरमधून, कढई गरम करा, लोणी, मैदा आणि सफरचंद घाला. काढा आणि झाकून ठेवा, 7 मिनिटे शिजवा. झाकण काढा आणि इतर साहित्य घाला, ते शिजवा आणखी 5 मिनिटे आणि उष्णता काढून टाका. राखीव.
- विधानसभा
पीठ रेफ्रिजरेटरमधून काढा आणि रोलिंग पिनच्या मदतीने बाहेर काढा. दोन्ही तुकडे घ्या आणि ताणून घ्या, यापैकी एक असेल पायाचा पाया आणि दुसरा शीर्षस्थानी त्यापैकी
पहिला तुकडा साच्याच्या आत ठेवा (पूर्वी लोणी आणि पीठाने लेपित) आणि आपल्या बोटांनी तो उंच कडांच्या उंचीपर्यंत पसरवा. याची खात्री करा सर्वोत्तम शक्य जेणेकरून बेक करताना ते कुरकुरीत होईल.
त्वरीत भरणे च्या सफरचंद ठेवा चांगले वितरित आणि नंतर dough, च्या पातळ पट्ट्या वरच्या थर पासून कट बोटाची रुंदी अधिक किंवा कमी.
यासह अ मेदयुक्त सफरचंदाच्या वर, जाळी किंवा टोपलीच्या आकारात. जर तुम्ही हे करू शकत नसाल तर, पाईच्या वरच्या बाजूला झाकण घट्ट ठेवा आणि त्यात काटा पोक छिद्र करा जेणेकरून ते आतून शिजेल.
करण्यासाठी ओव्हन मध्ये घ्या 180 अंश C, 45 मिनिटांसाठी. वरचा भाग सोनेरी तपकिरी असल्याने काढा आणि थंड करा.
खोलीच्या तपमानावर, चिरून घ्या वैयक्तिक तुकडे आणि डेझर्ट प्लेट्सवर सर्व्ह करा.
चांगल्या तयारीसाठी टिपा आणि शिफारसी
हे देखील एक मिष्टान्न आहे सोपे करण्यासाठी, परंतु असे असले तरी आपण खात्यात विविध घेणे आवश्यक आहे पर्याय आणि पद्धती चांगली तयारी करण्यासाठी. टिपा खालीलप्रमाणे आहेत.
- पीठ असू शकत नाही म्यू मोजदा. इच्छित पोत प्राप्त करण्यासाठी फ्रीजमधील वेळ पुरेसा असणे आवश्यक आहे
- वस्तुमान करू शकत नाही खूप वेळ kneaded. ते फक्त आवश्यक आहे समाकलित प्रत्येक घटक योग्य आणि सुसंगतपणे
- सफरचंद असावे रसाळ आणि गुळगुळीत, जेणेकरून बेकिंगच्या वेळी ते कडक आणि कोरडे होणार नाहीत
- तुम्ही फक्त तेच सफरचंद वापरावे जे तयारीसाठी वापरले जातात, एक उदाहरण त्या प्रकारचे आहे ग्रॅनी स्मिथ, गाला आणि गोल्डन डेलिशियस
- जर तुम्हाला फिलिंग जास्त घट्ट करायचे असेल तर त्यात दोन चमचे घाला कॉर्नस्टार्च, नीट ढवळून घ्या आणि फळांच्या रसात मिसळा
- साठी जमलेले पाय रेफ्रिजरेट करा 10 मिनिटे बेकिंग करण्यापूर्वी, हे ते आकारापासून दूर ठेवेल
- जर तुम्हाला गोड चव हवी असेल तर आधीच भाजलेले पाई वेगळे करताना त्यात काही तुकडे घाला. कँडी केलेले फळ किंवा चूर्ण साखर
- बद्दल नेहमी जागरूक असणे आवश्यक आहे बेकिंगची वेळ, कारण वेळ निघून गेला आणि जळला तर पाय लागेल कडू चव ते नको आहे
इनपुट पौष्टिक
ऍपल पाई हे काहीसे गोड मिष्टान्न असले तरी, त्याचे पौष्टिक सामग्री ते खूप उच्च आहे. याचे खाते खालीलप्रमाणे आहे.
पायाच्या 140 ग्रॅम सर्व्हिंगसाठी तुम्हाला मिळते:
- कॅलरीज 371 Kcal
- चरबी 17.5 ग्रॅम
- कर्बोदके 51.9 ग्रॅम
- प्रथिने 2.7 ग्रॅम
- सोडियम 296 मिग्रॅ
- फायबर 2.2 ग्रॅम
- साखर 21.9 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन सी 2%
- खनिजे 2%
- लोह २%
