च्या यादीत सर्वात चवदार पदार्थ दे ला इक्वेडोरचे पाककृती, तो सापडला आहे चिकन कोरडे, याला क्रेओल चिकन ड्राय देखील म्हणतात, कारण ते मूळतः चिकनच्या मांसाने तयार केले गेले होते.
या डिश, त्याचे नाव आपण पाहू देते, म्हणून आहे मुख्य घटक चिकन मांस. चिकन ड्राय आहे अ अँडियन प्रदेशातील ठराविक डिश इक्वाडोरमधून, जरी तो जिंकला आहे संपूर्ण इक्वेडोर देशात लोकप्रियता.
आपण जे शोधत आहात ते एक सामान्य इक्वेडोर डिश असल्यास, ते आहे रुचकर, खाण्याची इच्छा पूर्ण करते, जे ताजे आहे, जे पचण्यास सोपे सोबती सुचवते आणि उच्च मूल्याचे देखील आहे पौष्टिक, या सर्व वैशिष्ट्यांची पूर्तता करणारा एक उत्कृष्ट पर्याय, यात शंका नाही, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना वाळलेले चिकन किंवा क्रेओल चिकन.
या डिशचे वैशिष्ट्य काय आहे बिअर मध्ये मॅश, जे यासह देखील केले जाऊ शकते चिचा दे जोरा, हा चिचा हा घटक होता ज्याने ते मूलतः मॅसेरेटेड होते. काही सध्याच्या पाककृतींमध्ये बिअर किंवा चिचा दे जोरा व्यतिरिक्त मॅसेरेटला पर्याय म्हणून सफरचंद सायडर देतात.
चा वापर संत्र्याचा रस, संत्रा किंवा उत्कट फळ, तयारीला फ्लेवर्स आणि वास द्या ज्यामुळे ते चव घेणार्यांसाठी एक संवेदी उत्तेजक डिश बनते.
चिकन किंवा चिकन कोरडी कृती.
तुम्हाला एक स्वादिष्ट, पौष्टिक आणि किफायतशीर पदार्थ खायचा आहे का? तो वाळलेली कोंबडी किंवा कोंबडी तुमच्यासाठी योग्य आहे! हे तुम्हाला खूप चांगले पौष्टिक गुणधर्म देते, ते तयार करणे सोपे आहे आणि तुमच्या टाळूचा आणि तुमच्या कुटुंबाचा किंवा मित्रांचा आनंद घेण्यासाठी फ्लेवर्सचे अविश्वसनीय संयोजन आहे. रेसिपी नीट जाणून घ्या!
कोरड्या चिकन किंवा चिकनसाठी साहित्य
परिच्छेद वाळलेले चिकन तयार करा आपल्याला प्राप्त करणे आवश्यक आहे:
- 2 किलो कोंबडी किंवा कोंबडी (वेगवेगळ्या शिकार आहेत).
- 50 मिलीलीटर तेल.
- 400 मिलीलीटर बिअर (खूप गडद नाही).
- 200 मिलीलीटर नारंजिला लुलो किंवा पॅशन फ्रूट ज्यूस.
- ग्राउंड जिरे 10 ग्रॅम.
- 10 ग्रॅम ग्राउंड अॅनाट्टो.
- 10 ग्रॅम हिरवी/लाल मिरची.
- 10 ग्रॅम धणे.
- अजमोदा (ओवा) 10 ग्रॅम.
- 10 ग्रॅम वाळलेल्या ओरेगॅनो.
- 1 कांदा.
- लसूण 8 लवंगा
- 6 टोमॅटो
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.
नोट: तुम्हाला सोबती (तांदूळ, पिकलेल्या केळी, एवोकॅडोचे तुकडे, बटाटे, कसावा आणि/किंवा सॅलड) विचारात घ्यावे लागतील.
कोरडे चिकन किंवा चिकन तयार करणे चांगले समजावून सांगितले - 4 साधे चरण
आपल्याकडे घटक झाल्यानंतर, आपल्याला फक्त सुरू ठेवण्याची आवश्यकता असेल कोरडे चिकन किंवा चिकन तयार करण्यासाठी 4 सोप्या चरण. हे आहेतः
- चिकनचे तुकडे एका मोठ्या मगमध्ये ठेवा आणि त्यात जिरे, अनाट्टो मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.
- नंतर, मसाल्यांनी शिकार तपकिरी करा किंवा तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही कांद्याची चटणी बनवू शकता आणि त्यात घालू शकता.
- बिअर, रस, टोमॅटो, कांदा, लसूण, मिरी, कोथिंबीर, मिरची, अजमोदा (ओवा) आणि ओरेगॅनो यांचे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मिसळा.
- त्यानंतर चिकनचे तुकडे गरम तेलाने एका भांड्यात ठेवा आणि ते मिश्रण घाला. उकळी आणा आणि सुमारे 45-60 मिनिटे किंवा कोंबडीचे मांस अगदी कोमल होईपर्यंत उकळवा. हे लक्षात घ्यावे की जर धरणे तयार असतील परंतु सॉस इतका आरामदायक नसेल तर आपण ते काढून टाकू शकता आणि फक्त सॉस आणखी काही मिनिटे शिजवू शकता.
शेवटी, या 4 सोप्या चरणांनंतर, तुम्ही या शिकारांना भात, तळलेले केळे, एवोकॅडोचे तुकडे आणि सॅलडसह सर्व्ह करू शकता. आम्ही तुम्हाला खात्री देतो की ती तुमच्यासाठी आणि तुमच्यासाठी योग्य डिश असेल! तू कशाची वाट बघतो आहेस वाळलेले चिकन तयार करा?
चिकन कोरड्या पौष्टिक माहिती
प्रत्येक कप कोरड्या चिकनसाठी
एक्सएनयूएमएक्स कॅलरी
कर्बोदकांमधे: 2,69 ग्रॅम.
फायबर: 0.7 ग्रॅम
साखर: 0.64 ग्रॅम
चरबी: 10.1 ग्रॅम.
संतृप्त चरबी: 1,477 ग्रॅम
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट: 0,907 ग्रॅम
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट: 7,076 ग्रॅम
प्रथिने: एक्सएनयूएमएक्स ग्रॅम.
कोलेस्टेरॉल: 62 मिलीग्राम
सोडियम: 1000 मिलीग्राम
पोटॅशियम: 266 मिलीग्राम
सेको डी पोलो इक्वाडोरमध्ये राहण्यासाठी आले
इक्वाडोर, एक दक्षिण अमेरिकन देश आहे पाककृती q, विविध संस्कृतींच्या मिश्रणाचे उत्पादन.
इक्वेडोरच्या खाद्यपदार्थांमध्ये चुकीचे प्रमाण आढळते, ते वेगवेगळ्या उत्पत्तीच्या घटकांमध्ये दिसून येते, या घटकांच्या मिश्रणातील सर्जनशीलता आणि अष्टपैलुत्व, त्यांच्या डिश तयार करताना वापरल्या जाणार्‍या प्रक्रियेमध्ये चुकीचेपणा स्पष्टपणे दिसून येते. , प्रक्रिया शोधणे. युरोपियन संस्कृतीतून स्वीकारलेल्या प्रक्रियेसाठी मूळ लोक वापरतात.
जुन्या खंडातून कोरडे चिकन आले, वसाहतवाद्यांनी आणले, ते राहण्यासाठी इक्वेडोरच्या भूमीत दाखल झाले.
यापैकी ठराविक इक्वेडोरचे पदार्थ तो सापडला आहे कोरडे चिकन
ते इक्वेडोर आहे एक देश ज्यामध्ये तीन महान गॅस्ट्रोनॉमिक प्रदेश:
- किनारी प्रदेश
- अँडियन प्रदेश आणि
- ऍमेझॉन प्रदेश.
प्रत्येक गॅस्ट्रोनॉमिक प्रदेशात अशी वैशिष्ट्ये आहेत जी प्रत्येक प्रदेशाच्या वैशिष्ट्यपूर्ण भिन्न पदार्थांमध्ये फरक करतात. त्याचप्रमाणे, इक्वाडोरमध्ये राष्ट्रीय स्तरावर वैशिष्ट्यपूर्ण पदार्थ आहेत, जे अगदी एका प्रदेशाशी संबंधित आहेत, ते देशभर लोकप्रिय झाले आहेत.
कोरडे चिकन हे एक आहे ठराविक डिश इक्वाडोर पासून, सर्वात लोकप्रिय एक प्रदेश अँडियनत्याचे नाव दर्शविल्याप्रमाणे, मुख्य घटक चिकन आहे, ही डिश देखील चिकनसह तयार केली जाते.
कोरडे चिकन किंवा चिकन अ प्लेटो मूळ स्पेन मधील, जे एक लोकप्रिय डिश बनले आहे, इक्वाडोरचे वैशिष्ट्यपूर्ण.
स्पॅनिश विजेत्यांनी या खंडाच्या भूमीवर आणले, आता ज्ञात पोल्ट्री, जे अनेक इक्वेडोरच्या पदार्थांमध्ये एक घटक आहेत, त्यापैकी वाळलेल्या कोंबडीचा समावेश आहे जो इक्वेडोरच्या लोकांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर स्वीकारला जातो.
मूलतः ते चिकनसह तयार केले गेले होते, म्हणूनच या डिशला क्रेओल चिकन ड्राय असेही म्हटले जाते. अतिशय चिवट असलेले हे मांस मातीच्या भांड्यात शिजवून हे मांस कोमल बनवायचे. कालांतराने चिकनही वापरले जाऊ लागले. ही लोकप्रिय डिश इक्वाडोरमध्ये सेको डे पोलो किंवा सेको डे गॅलिना क्रिओला म्हणून ओळखली जाते.
