च्या नावाने उत्कटतेने फळ ला ज्ञात आहे गिर्यारोहण वनस्पती आणि त्याचे फळ. हे आहे फळ es इक्वाडोरचे वैशिष्ट्यपूर्ण, maracuyá फळ सह ताजेतवाने पेय ज्यामुळे शरीराला फायदा होतो. पॅशन फळांचा रस आहे सोपी तयारी, फळाचा लगदा वापरला जातो, जो खूप रसदार आणि आम्लयुक्त असतो.
उत्कट फळ इक्वाडोर देशात खूप लोकप्रिय आहे, जेवणाच्या वेळी रस तयार करण्यासाठी त्याचा वापर करणे सामान्य आहे.
पॅशन फ्रूट ज्यूस रेसिपी
तयारीची वेळ: 15 मिनिटे
पाककला: इक्वेडोर
पेय
पोर्सिओन्स: 4
लेखक: इक्वाडोर पासून पाककृती.
साहित्य:
- 1 किलो उत्कटतेचे फळ.
- 1 लिटर पाणी
- चवीनुसार साखर.
- बर्फ
तयारी
- बाहेर काढा आवड फळ लगदा फळ दोन भागांमध्ये विभागणे आणि काढण्यासाठी चमचा वापरणे.
- तथाकथित लगदा ठेवा समान ब्लेंडर आणि उर्वरित पाण्याने पूर्ण करा.
- काही सेकंदांसाठी कमी वेगाने मिसळा बिया वेगळे करा.
- मिळविण्यासाठी ताण बीजरहित लगदा आणि मिसळा सह चवीनुसार साखर.
- बर्फासोबत सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
उत्कट फळांचे पौष्टिक मूल्य
प्रति 100 ग्रॅम प्रमाण
उष्मांक 97
एकूण चरबी 0.7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल 0 मिग्रॅ
संतृप्त पदवी ऍसिडस् 0 ग्रॅम
प्रथिने 2,30 ग्रॅम
सोडियम 28 मिग्रॅ
पोटॅशियम 348 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे 20 ग्रॅम
आहारातील फायबर 10 ग्रॅम
शुगर्स 11 ग्रॅम
कॅल्सीवो 12 मिग्रॅ
विटामिना सी 30 मिग्रॅ
हिअर्रो 1.6 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन B6 0.1 मिग्रॅ
मॅग्नेसियो 29 मिग्रॅ
उत्कट फळ द्वारे प्रदान पौष्टिक गुणधर्म.
पॅशन फ्रूट, इक्वाडोरचे वैशिष्ट्यपूर्ण फळ, व्हिटॅमिन A आणि C चा एक महत्त्वाचा स्त्रोत मानला जातो. हे फळ शरीराला पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे देखील प्रदान करते. त्यात कर्बोदके आणि पाणी असते.
उत्कट फळ कसे वापरले आणि सेवन केले जाते?
उत्कट फळ, इक्वाडोरचे लोकप्रिय फळ, एक आहे मजबूत, आंबट चव; हे वैशिष्ट्य हे फळ एक उत्कृष्ट घटक बनवते वेगवेगळ्या सॉसची चव घेण्यासाठी.
El उत्कट फळ सेवन केले जाते म्हणून ताजे फळ, मध्ये रस, म्हणून देखील सेवन केले जाते पुडिंग्ज, आइस्क्रीम, जाम, जतन
उत्कट फळ औषधी गुणधर्म
पॅशन फ्रूट प्लांट, बिया त्वचेला, केसांना फायदा होण्यासाठी वापरतात. हे काही आजार टाळण्यासाठी किंवा काही असंतुलन बरे करण्यासाठी देखील वापरले जाते जे आपल्या आरोग्यामध्ये असू शकते.
वाळलेल्या वनस्पतीचा वापर यासाठी केला जातो:
- शांत चिंता, निद्रानाश.
- बरे पोटदुखी, वेदना डी कॅबेझा आणि वेदना देखील कमी करते
- बियाणे पेक्टिन आहे, जे परवानगी देते खोकला शांत करा
- नियंत्रणे कालावधी वेदना.
- पॅशन फ्रूटच्या बियांपासून मिळणारे तेल यामध्ये वापरले जाते त्वचा काळजी सारखे अभिनय विरोधी दाहक, त्वचेचे रक्षण करते, ते हायड्रेट करते आणि डाग हलके करते.
- तेल केसांना चमक देते, वंगणांपासून मुक्त करते आणि त्यांच्या वाढीस मदत करते.
- आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोटा सुधारते आणि अलिव्हिया बद्धकोष्ठता.
- कोलेस्टेरॉल कमी करते.
- उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेले अन्न.
- त्याचा एक लहान लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे.
पॅशन फळ अमेझोनियन
फळ उत्कटतेने फळ ची दखल घेतली आहे ऍमेझॉनचे मूळ. हे दक्षिण अमेरिकेतील फळ आहे, ते विशेषतः येथे आहे उष्णकटिबंधीय जंगले आणि जंगलात देखील उपोष्णकटिबंधीय ऍमेझॉन प्रदेशातून.
या फळाची लागवड मध्य अमेरिकेत पसरला आहे, देखील आफ्रिकन खंड, मध्ये ऑस्ट्रेलियन जमीन, कडू आवड फळाची लागवड देखील केली जाते.
वनस्पतीचा हा विस्तार वेगवेगळ्या प्रकारच्या माती, हवामान आणि हवामानातील बदलांशी जुळवून घेण्याच्या क्षमतेमुळे होतो.
वेगवेगळ्या हवामानामुळे आणि मातीच्या वैशिष्ट्यांमुळे, ज्या ठिकाणी त्याची लागवड केली जाते त्यानुसार, पॅशन फ्रूटचे विविध प्रकार आहेत.
उत्कट फळांची वैशिष्ट्ये
या फळाच्या वैशिष्ट्यांपैकी, जे त्याच्या चवमुळे, एक विदेशी फळ मानले जाते, ते खालीलप्रमाणे आहेत:
- आकार: याचा आकार फळ अंडाकृती किंवा गोलाकार आहे. त्याचे कवच जास्त काळ लगदा ठेवण्यासाठी पुरेसे जाड आहे.
- वजन: पिवळ्या पॅशन फळाचे वजन जांभळ्या फळाच्या वजनापेक्षा जास्त असते. हे फळ करू शकते 300 ग्रॅम वजनापर्यंत पोहोचते.
- आकार: ही फळे ए पर्यंत पोहोचू शकतात लांबी 5 ते 29 सेमी. लांब, ते नेहमी उत्कट फळ प्रकारावर अवलंबून असेल.
- रंग: शेल रंग असू शकते पिवळा किंवा रंग जांभळा, बाह्य भाग आणि अंतर्गत भाग नेहमी रंगीत असतो लगदा उत्कट फळाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल केशरी, पिवळा, लाल किंवा हिरवा रंग.
- चव: चव या फळाचे वैशिष्ट्य आहे bittersweet, जसे रंग आणि इतर वैशिष्ट्ये प्रजातीनुसार बदलू शकतात. काही गोड तर काही जास्त आंबट.
- बियाणे: येथून आहेत गडद रंग, काळा किंवा राखाडी. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की बियाणे 10% प्रथिने असतात पर्यंत पोहोचू शकतात 25% भिन्न तेल.
आपल्या आरोग्यासाठी उत्कट फळांचे दहा फायदे.
पॅशन फ्रूट, एक विदेशी उष्णकटिबंधीय फळ, उष्ण हवामान असलेल्या प्रदेशात लागवड केली जाते, दक्षिण अमेरिका, जिथून त्याचा उगम होतो. हे भारत, दक्षिण आफ्रिका आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये देखील वाढते.
La उत्कट फळ आरोग्य फायदे प्रदान करतेयापैकी दहा फायद्यांची यादी करूया:
- च्या उच्च पातळीचा समावेश आहे व्हिटॅमिन, जे आम्हाला पुष्टी करण्यास अनुमती देते की ते निरोगी पौष्टिक प्रोफाइलसह फळ म्हणून वैशिष्ट्यीकृत आहे.
- अँटिऑक्सिडेंट.
- बद्धकोष्ठता टाळा.
- हा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे
- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
- हृदयासाठी आरोग्यदायी.
- चिंता दूर करते.
- मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये इन्सुलिनची पातळी राखते.
- त्वचेचे आरोग्य सुधारते.
- हे ऑस्टिओपोरोसिसपासून बचाव करते.
इतर नावे ज्याद्वारे उत्कट फळ ओळखले जाते
पॅशन फ्रूट हे एक फळ आहे जे अमेरिकन खंडात वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. ज्या नावांनी ते ओळखले जाते त्यापैकी काही खालीलप्रमाणे आहेत. उत्कटतेचे फळ, या नावाने व्हेनेझुएलामध्ये ओळखले जाते; च्या नावाने Mburucuya हे पॅराग्वे, उरुग्वे आणि उत्तर अर्जेंटिना येथून ओळखले जाते; उत्कटतेचे फळ बोरिकुआ बेटावर: पोर्तो रिको; च्या नावाने चिनोला हे डोमिनिकन रिपब्लिकमध्ये ओळखले जाते; उत्कटतेचे फळ त्याला ग्वाटेमालामध्ये म्हणतात. उत्कट फळ प्राप्त इतर सामान्य नावे आहेत pasionaria, passion fruit, passionfruit (इंग्रजी).
काही ग्रंथ पुष्टी करतात की उत्कटतेचे फळ समान उत्कट फळ नाही, तथापि, असे काही लोक आहेत जे तेच फळ आहे.
