Тахианы мах Силлао

El Тахианы мах Силлао Энэ нь хамгийн том төлөөлөл юм Хятадын дорно дахины хоолны Перугийн хоолны ном, соёлд оруулсан хувь нэмэр Энэ нь өөрийн нутаг дэвсгэрт үлдэж, зочдоо хоол идэх бүртээ баярлуулаад зогсохгүй, шинэ чиг хандлага, жороор улс орныг бүхэлд нь хөгжүүлж, баярлуулж байна.

El сандал нь Перугийн а-г дурдах арга юм шар буурцагны соустай бэлтгэл, Энэ нь дорно дахины олон төрлийн хоолны үндсэн найрлага юм. Энэ тохиолдолд сандал Энэ нь тахианы махыг хэрэгжүүлэхэд үндэслэсэн байх ёстой арга бөгөөд энэ хоолонд ажиллах гол шинж чанар юм.

Өдөр Өнөөдөр бид танд хийх жорыг танилцуулах болно Тахианы мах Силлао дээд зэргийн сүр жавхлантай, Хятад үндэстэй, Перугийн өнгө аясаараа маш их онцлогтой.

Тахианы махны Силлао жор

Найрлага

• 4 ширхэг тахианы мах
• 2 аяга хятад ногоо (жоланта, ногоон буурцаг эсвэл хятад сонгино)
• 3 tbsp. цагаан гаа
• 1 tbsp. гоньд
• 1 tbsp. сармисын
• 1 tbsp. газрын шанцай
• 1 tbsp. cumin
• 1 tbsp. элсэн чихэр
• 1 улаан хонхны чинжүү хэрчсэн
• Үргүй 1 хонхны чинжүү хэрчсэн
• 1 шил шар буурцаг сумс
• Өтгөрүүлэхийн тулд 1 аяга Chuño эсвэл төмсний цардуул
• 1 аяга тахианы шөл
• 1 аяга ургамлын тос
• Яншуй амтлахын тулд чимдэг
• Амт нь давс, чинжүү
• Амтлахын тулд хятад байцаа

Utensilios

• Шилэн аяга эсвэл зарим металл материал
• Кучилло
• Зүсэх самбар
• Хоолны сав
• 2 тогоо
• Шингээгч цаас
• Модон халбага

Бэлтгэл ажил

1. Саванд бүх хуурай найрлагыг нэмнэгоньд, шанцай, давс, перец, сармис, cumin зэрэг амтлагчийг гараараа хольж, амт нь хоорондоо нийлдэг.
2. Тахианы махны хэсэг бүрийг угааж, сайтар цэвэрлэж, ингэснээр амьтны арьс, өөх, ясыг арилгадаг.
3. Тахианы мах аваад сэрээ эсвэл хутганы тусламжтайгаар жижиг нүх гарга, ингэснээр тэдний тусламжтайгаар тахианы мах хурдан, гүн гүнзгий хоол хийх болно. Нэмж дурдахад, энэ техникийг ашигласнаар нэмсэн амт, найрлага бүрийг амьтанд илүү сайн шингээх болно.
4. Тахианы махыг хуурай найрлагын хажууд тавь ойролцоогоор 1 цагийн турш Ингэснээр хэсэг бүр бүх амтыг шингээдэг.
5. Дараа нь бага зэрэг тостой саванд хийнэ. тахианы хэсгүүдийг хүрэн өнгөтэй болго. Бэлэн болмогц дулаанаас аваад хэсэг бүрийг шингээгч цаасан доор асгах зорилгоор байрлуулна.
6. Цэвэр хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж, нэг аяга тахианы шөл, арван дусал шар буурцаг сумс, давс, чинжүү нэмнэ. Халбага болон холино Бүх зүйлийг ойролцоогоор 5 минутын турш халаана..
7. Тахианы махыг (бид аль хэдийн битүүмжилсэн) өмнөх бэлтгэлд нэмнэ. Бүх шингэнийг хэрэглээгүй эсэхийг шалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
8. Хагас аяга усанд хоёр хоолны халбага төмс эсвэл Чуно цардуул, нэг халбага элсэн чихэр хийж, гөлгөр, бараг тунгалаг хольцтой байхын тулд бүх бөөгнөрөлийг арилгахыг хичээ. Бэлэн болсон эсвэл хүссэн бүтэцтэй бол тахианы маханд нэмнэ.
9. Холимогийг дахин 10 минутын турш өтгөрүүлнэ юу ч наалдахгүйн тулд байнга хутгана.
10. Тусдаа хайруулын тавган дээр хятад хүнсний ногоог паприка, цагаан гаа, чинжүүтэй хамт хуурна; бага зэрэг давс, чинжүү, хэдэн дусал шар буурцагтай амтлана. Дараа нь эдгээр ногоог тахианы маханд авчирч, хэдэн секундын турш хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө галаа унтрааж, бүх бэлтгэлээ амраа.
11. Таны хүссэнээр гүехэн эсвэл гүн аяганд хийнэ. Би хүнсний ногоогоо тэдэнтэй хамт "ор" болгов (Хятад байцаатай холбоотой) Ингэснээр тахиа "амрах" болно.. Цагаан будаа, шатаасан төмсөөр үйлчилж, яншуй, килантро эсвэл шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй.  

Гоёмсог хоол бэлтгэх зөвлөмж

Амттай болгохын тулд Тахианы мах Sillao гараас бүх Хятад-Перугийн хэв маягХэлэлцэж буй таваг хийхэд тань туслахаас гадна гал тогоонд өнгөрүүлсэн туршлагаа баяр баясгалан, аз жаргалын агшин болгоход туслах дараах зөвлөмж, зөвлөмжийг санаж байх хэрэгтэй. Учир нь та эхний оролдлогоор энэ бэлтгэлд бүрэн амжилтанд хүрэх болно:

• тахианы хэсэг худалдаж аваарай шинэхэн, ягаан, хачин өнгө, үнэргүй. Үүний нэгэн адил, хэрэв та өөрийн үржлийн тахианы махыг сонгож, зүсэж авахыг хүсвэл үүнийг бас зөвшөөрдөг.
• Siempre амьтны хэсэг бүрийг хангалттай усаар угаана шаардлагатай бол таны амтанд тохирсон арьс, өөх тосыг арилгана.
• Шаардлагатай тахианы махыг хуурай найрлагатай сэрүүн газар үлдээгээрэй, гаднах үнэргүй бөгөөд хэсэг бүр нь хүлээгдэж буй өнгө, амтыг аль хэдийн авсан нь ажиглагдсан.
• Чанартай шар буурцагны соус худалдаж аваарай, түүний агууламж уснаас илүү шар буурцагт байдаг тул тахианы соусыг илүү төвлөрсөн болгоно.
• Давс, чинжүүгээ бүхэлд нь жигд тараана бэлтгэл Ингэснээр бүх зүйл хамгийн тохиромжтой амт тэнцвэртэй хэвээр үлдэнэ.
• Тахианы махны шөлтэй соусыг бэлтгэхэд 3 халбага Pisco Alcoholado нэмнэ түүнд тодорхой үнэр, амт өгөх.
• Тахианы махны шүүс, соус багассан тохиолдолд Та амтыг хадгалахын тулд ус болон тахианы шөлийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Учир нь таваг нь шүүслэг байдгаараа онцлог бөгөөд энэ шингэнийг орхигдуулж болохгүй.

Бие махбодид оруулах шим тэжээлийн хувь нэмэр

Энэхүү жорны гол дүр нь тахиа тул өнөөдөр бид танд үүнийг үзүүлэх болно хоол тэжээлийн агууламж мөн түүний хэсэг бүр бидний биед өгдөг хувь нэмэр.

Энэ утгаараа тахианы мах нь хамгийн их хэрэгцээтэй уургийн нэг юм. Учир нь 10,3 грамм өөх тос, 170 кг эрчим хүчний агууламжтай, хүний ​​бие организм бүрийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, нөхөн сэргээх үйлчилгээ үзүүлдэг энэхүү амтат хоолыг идэхийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамгийн түрүүнд зөвлөдөг.

Мөн түүнчлэн, тахианы маханд В, Д амин дэмүүд байдаг, түүнчлэн төмөр, кали зэрэг эрдсийн өндөр, олон янзын агууламж нь хүүхэд, ахмад настнуудын цусны эргэлт, булчингийн тогтолцоонд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг.

Үүний нэгэн адил, тахианы мах нь уураг ихтэй, фосфор, селенээр баялаг (Хүний биеийн эрүүл эд эсийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис) тэр катаракт, арьсны дутагдал зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, дархлааг нэмэгдүүлэх, сул дорой байдлыг арилгах, хоол боловсруулалтыг зохицуулах, мэдрэлийн системийг сайжруулах, мигрень, зүрхний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, өндөр холестериныг системчлэх, бүх төрлийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Гэсэн хэдий ч тахианы мах нь хоолонд сайн амт, чанартай шим тэжээл өгдөг найрлага нь төдийгүй хүнсний ногоо, байгалийн амтлагч амтыг дагалдаж, онцлон тэмдэглэхэд ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь организм бүрт эрүүл мэдрэмж төрүүлэх үүрэгтэй.

Үүнийг харгалзан үзэхийн тулд дахин тоолохыг доор харуулав хоол тэжээлийн хувь нэмэр Хэрэглэсэн зарим найрлага нь бидний хүн нэг бүрд дараахь зүйлийг илтгэнэ.

100 грамм хятад хүнсний ногоо (жоланта, ногоон буурцаг эсвэл хятад сонгино) тутамд:

• Калори илчлэг: 13 гр
• Нүүрс ус: 2.2 Урлаг
• Уураг: 1.5 Урлаг
• Шилэн: 1 Урлаг

100 грамм цагаан гаа тутамд бид дараахь зүйлийг авдаг.

• Калори илчлэг: 336 гр
• Магни: 3.5 гр  
• Hierro: 2.7 гр
• Манганы: 3.8 гр
• Цайр: 1.0 гр
• Кали: 2.67 гр
• Витамин: C B3, B6, B1, B2, B9, витамин Е

100 грамм паприка тутамд:

• Калори: 282 Урлаг
• Натри: 68mg
• Кали: 2.2 мг
• Нүүрс ус: 54 Урлаг
• Шилэн хоол. 35 Урлаг
• Уураг: 14 Урлаг
• Төмөр: 21 Урлаг
• Кальци: 229 мг

100 грамм гоньд тутамд бид дараахь зүйлийг авна.

Тодруулбал, гоньд нь А, В, С витаминаар хангадаг бидний нүдэнд тустайТэд мөн баталгаажуулдаг төмрийн хадгалалт мөн тэдгээр нь бие махбодид залгисан нэмэлт хүнсний энергийг ашиглах боломжийг олгодог. Энэ нь кальци, фосфат, цайр, магни, кали зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. булчингийн гүйцэтгэлийг сайжруулж, ясыг бэхжүүлнэ.

100 грамм сармис тутамд бид дараахь зүйлийг олдог.

Уураг, иод, фосфор, кали, витамин В6, хүхрийн нэгдлүүд. Сармис бол ашигт малтмалын агуу эх үүсвэр юм мэдрэлийн системийн зохицуулалт болон төрөл бүрийн танин мэдэхүйн өвчин, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

100 грамм cumin тутамд бид дараахь зүйлийг авдаг. 

Магни, витамин Е, кали, фосфор, кальци, төмөр, А аминдэм зэрэг витаминууд. Кумины ашиг тус нь төмрөөр баялаг эрдэс бодисоор эргэлддэг. дархлааны системийг бэхжүүлэх, энэ нь хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалт зэрэг өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.