Хослол арекиптэй инжир Энэ нь Санта Фе-де-Боготагийн амтат ердийн амттан бөгөөд өөрийн сиропоор чанаж болгосон инжирийг бидний түгээмэл арэкипе гэж нэрлэдэг дульсе де лечегийн өндөр төвлөрсөн хэлбэрт хольсны үр дүн юм.
Энэ амттанг эмээгээ хийж байхыг хараад мэддэг байсан гар хийцийн амтыг нь үнэлдэг тул Колумбчууд гэр бүлийн уламжлалуудын нэг юм. Тэд үүнийг ялангуяа XNUMX-р сард хэрэглэдэг бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баяраар үйлчилдэг ширээн дээр байнга тавьдаг.
Арэквип бүхий инжирийн түүх
гэсэн итгэл үнэмшил байдаг арекиптэй инжир Эдгээр нь Боготагийн ердийн зүйл юм. Гэвч бодит байдал нь хээнцэр, тансаг, уламжлалт инжир нь Европоос гаралтай. Инжир бол Европ тивийн ердийн жимс бөгөөд тэдгээр нутгаас Америк тивд авчирсан.
Инжир нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд тэдний гарал үүслийг Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодоос гаралтай гэж үздэг хүмүүс байдаг. Христийн шашны эрин үеэс өмнө Грект нэрт философич Платон тэднийг амттан гэж үздэг байсан бөгөөд тамирчдад амжилтаа сайжруулахын тулд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөг байв.
Түүхээсээ гадна Колумбчууд тэднийг хоол хүнснийхээ нэг хэсэг болгож, гайхалтай амт, чанартайгаар бэлтгэдэг. Арэквитэй инжир нь бага наснаасаа эхлэн тэдний амьдралын нэг хэсэг юм, учир нь тэд эцэг эх нь хийх уламжлалаа хадгалан үлдээдэг. арекиптэй инжир.
Арекипе жортой бравас
Арвинтай бравас
Платон Амттан
Хоол хийх Колумбиана
Бэлтгэл цаг 30 минут
Хоол хийх цаг 2 цаг хагас
Нийт хугацаа 3 цаг
Үйлчилгээ 4 хүмүүс
Калори илчлэг 700 ккал
Найрлага
Бэлтгэх товч Дөрвөн хүний хувьд дараахь найрлага шаардлагатай.
- арван хоёр инжир
- Дөрвөн зуун грамм папелон эсвэл панела
- Шанцай саваа
- Гурван хумс
- Нимбэг
- Хоёр литр ус
Бэлтгэхийн тулд arequipe Гэртээ дараахь найрлага шаардлагатай.
- хоёр литр сүү
- Хагас кг элсэн чихэр
- Бүтэн шанцай
- Нэг чимх давс, өөр нэг жигд натри
Арекиптэй бревас бэлтгэх
Энэхүү амттай амттанг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэл нь харьцангуй хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр гайхалтай үр дүнд хүрдэг. Гараа ав!
Инжир бэлтгэх:
- олон тоо товч Тэдгээрийг сайтар угааж, гадаргуу дээрх хөвөн болон аливаа хольц, жигд бус байдлыг арилгах хэрэгтэй.
- Ишийг огтолж, эсрэг талд нь загалмай хэлбэртэй хоёр өнгөц зүсэлт хийдэг.
- Ус буцалгах үед асгарахгүйн тулд тэдгээрийг зохих хэмжээтэй саванд устай хамт хийнэ. Инжирт анхдагч гашуун амтыг арилгахын тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Тэднийг задрахгүйгээр зөөлрүүлэх хүртэл нэг цагийн турш хооллоорой. Инжирийг даралтын агшаагчаар хооллодог хүмүүс байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд тогоо нь өвөрмөц дуу чимээ гаргаж эхэлснээс хойш хоол хийх хугацаа арав орчим минут байх ёстой.
- Тэднийг чанаж дууссаны дараа уснаас нь зайлуулж, саванд буцааж өгдөг боловч одоо папелон, ус, шанцай, гурван хумсаар бэлтгэсэн моласс дагалддаг.
- Инжир нь савны ёроолд наалдахгүйн тулд, ялангуяа хоол хийх сүүлийн минутанд зөөлрүүлэхийн тулд тэдгээрийг зөгийн бал дээр дахин нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
- Цаг дуусмагц тэдгээрийг галаас салгаж, өөрийн сиропоор бүрэн хөргөх хүртэл хадгална. Дараа нь тэдгээрийг зайлуулахын тулд зайлуулж, нэг өдрийн турш хатаана.
Аревиж бэлтгэх:
Амтат хоол бэлтгэх гар хийцийн жигнэмэгСаванд сүү, элсэн чихэр, бусад найрлагыг нь хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг цагийн турш чанаж, буцалгах үед сүүг асгахгүй байхыг анхаарна уу. Энэ нь галыг зохицуулах замаар хийгддэг. Өтгөрүүлэхдээ савны ёроолоос гарах хүртэл модон сэлүүрээр байнга хутгана. Энэ хоол хийх цэгт хүрсний дараа үүнийг унтрааж, галаас аваад хөргөх хүртэл арван таван минут хүлээнэ үү.
Арекипээр инжирийг угсарна
Инжир болон скриптийг аль хэдийн бэлтгэсэн бол инжирийг хагасаар нь онгойлгож, тэдгээрийг арвижгаар дүүргэх хэрэгтэй. Амттай амттан бидний нүдний өмнө аль хэдийн байна.
Тэдгээрийг хадгалахын тулд инжирийг гажигтай болгохгүйн тулд хэзээ ч давхцахгүй зэрэгцүүлэн байрлуулах хэрэгтэй. Тэдэнд үйлчлэхдээ нэг хэсэг зөөлөн бяслаг дагалддаг заншилтай бөгөөд дээр нь саванд үлдсэн инжир сиропоос бага зэрэг асгаж болно. Амттай.
Инжирийг бүхэлд нь үйлчилж, ааруул эсвэл зөөлөн шинэхэн бяслагны зүсмэлийн хамт арекипийн өгөөмөр хэсгийг тавихыг илүүд үздэг хүмүүс байдаг.
Арекипээр амттай Brevas хийх зөвлөмж
- Байгалийн гашуун гашуун мэдрэмжийг арилгах эсвэл хангалттай хэмжээгээр багасгах товч, бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл өмнө нь дөрвөн хэсэг болгон хуваасан нимбэгийг чанаж байгаа усанд нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь ихэвчлэн нарийн ширийн зүйлийг шийдэж, инжирийн амтыг маш тааламжтай болгодог.
- -ийн бүтэц товч дүүргэхийн тулд зөөлөн, гэхдээ хатуу, тууштай байх ёстой. Тиймээс хоол хийх хугацааг хэтрүүлэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Хэдэн минутын хоол хийх нь дүүргэхэд төвөгтэй бөгөөд хэлбэрээ хадгалахад маш хэцүү байх болно.
Та мэдсэн үү….?
- Инжир бол намрын улиралд боловсорч гүйцээгүй, байгалийн нөхцөлд бутанд өвөлждөг, хавар боловсорч гүйцсэн инжир юм.
- Инжир нь эслэг болон хэд хэдэн төрлийн амин дэмийн эх үүсвэр бөгөөд голчлон А, С витамин юм. Ийм учраас тэдгээрийг антиоксидант үйлчилгээтэй гэж үздэг.
- Тэд мөн янз бүрийн В витамин агуулдаг бөгөөд төмөр, магни, кальци агуулсан байдаг.
- Хэдийгээр инжир нь бидний хувьд инжиртэй адилхан харагддаг ч ихэвчлэн том, амт нь бага амттай, өнгө нь ягаан өнгөтэй байдаг. Тиймээс тэд янз бүрийн амттан бэлтгэхэд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
- Чихрийн шижин өвчтэй бол хэрэглэх арекиптэй инжир Цусан дахь сахарын хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж болзошгүй тул үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
