La Милан тахианы мах Үүнийг Аргентин болон олон оронд маш их хэрэглэдэг, учир нь энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар хоол бөгөөд дагалдах тал дээр маш олон талт байдаг. Үүнийг салат, будаа, шарсан төмс, ямар ч чанасан ногоо, нухсан төмс, чанасан үр тариа дагалдаж болно. Ерөнхийдөө rebosadas бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь түүний баялаг амтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Бэлтгэх зорилгоор Милан тахианы мах, Ихэвчлэн маш нимгэн зүсмэлийг давс, яншуй, сармис болон бусад амтлагчаар амталсан зодуулсан өндөг рүү дүрнэ. Дараа нь талхны үйрмэгээр дүрж, шарсан, эсвэл зууханд чанаж болгосон. Зарим Аргентинчууд үүнийг дээд талд нь бяслаг гратинаар хийж, Милан Наполитана гэж нэрлэдэг. Мөн та бяслаг болон бусад орцоор дүүргэж бэлтгэж болно.
Милан тахианы түүх
Миланчууд XNUMX-р зууны Италийн Милан хотоос гаралтай хоол болж төрсөн бөгөөд анх "lombolos cum panitio" гэж орчуулагддаг бөгөөд үүнийг "талхтай боов" гэж орчуулдаг. Энэхүү анхны хоолны үр дүнд "миланеса" гэдэг үг нь ямар ч нимгэн, талх, шарсан, шатаасан хоолонд өргөн хэрэглэгддэг байв. Энэ шалтгааны улмаас үхрийн махны Миланаас гадна тахиа, гахайн мах, хаш, хек, бяслаг бас байдаг.
"Миланеза" жор XNUMX-р зууны сүүлчээр Италийн цагаачлалаар Аргентинд ирсэн. Аргентинд үхрийн мах үйлдвэрлэдэг, хэрэглэдэг орон учраас тархаж, хүчээ авсан. Тэндээс Америкийн бусад орнуудад тархсан гэж мэдэгджээ.
Үнэн бол Миланчууд тахиа, үхрийн мах эсвэл өөр хоолоор хийсэн, ирсэн газар нь үлдсэн. Бусад зүйлсийн дотор таваг бэлтгэх хурд, амт нь тансаг байдаг. Энэ нь тархах тусам газар бүрийн онцлог шинж чанарууд бий болсон.
Милан тахианы жор
Найрлага
Тахианы хөхний 4 нимгэн зүслэг, 3 өндөг, яншуй, сармис, давс, чинжүү, талхны үйрмэг, тос.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы хөхний 4 нимгэн зүслэгийг чинжүү, давсаар даршилна.
- Өндөг, нилээд жижиглэсэн яншуй, сармисаа сэрээгээр цохино.
- Зүссэн тахианы хөхний хоёр талыг зодуулсан өндөгөнд дүрж, дараа нь хоёр талыг нь талхны үйрмэгээр бүрхэнэ.
- Халуун тосонд хоёр тал нь шаргал болтол нь хуурна.
- Илүүдэл тосыг арилгахын тулд тэдгээрийг доор нь шингээгч цаастай тавиур дээр тавь.
- Дараа нь хамгийн их таалагдсан дагалдангаар үйлчил. Энэ нь бусад хүмүүсийн дунд шарсан төмс, будаа, салат, спагетти, нухсан төмс байж болно.
Тахианы milanesa хийх зөвлөмжүүд
Тиймээс Милан тахианы мах эсвэл ямар ч зүсмэл мах гаднаа шаржигнуур, дотроо шүүслэг байхын тулд шарсан газрын тос нь маш өндөр температурт байх ёстой.
Тахианы махыг талхлахын өмнө та хэд хэдэн арга хэмжээ авах хэрэгтэй: миланезыг сайтар хатааж, талхлах гурил, талхны үйрмэгийг амталж, улаан буудайн гурилаар, дараа нь амталсан зодуулсан өндөг, эцэст нь талхны үйрмэг, панко, овъёосоор дамжин өнгөрнө. гурил эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгох.
Та гүнжидийн үр, овъёосны будаа эсвэл бага зэрэг буталсан өнхрүүлсэн овъёос, сараалжтай наргил мод, эсвэл өөр бусад бүтээгдэхүүнээр талхны үйрмэгийг сольж, бүтээлч чадвараа сорьж болно. Энэ нь амтны ялгааг нарийвчлан боловсруулж, турших асуудал болно.
Та мэдсэн үү….?
- a Милан тахианы мах Талх хийж, шарж, хиам, улаан лоолийн соус, моцарелла бяслаг шиг сайн сараалжтай бяслаг зэргийг Аргентинд Неаполитан гэж нэрлэдэг. Дараа нь бяслаг хайлж дуустал шатаасан байна.
- La Милан тахианы мах Энэ нь бие махбодийг бусад шим тэжээлээс гадна дараахь байдлаар хангадаг.
- Биеийн булчинг үүсгэж, эрүүл байлгахад тусалдаг уураг.
- Фосфор нь мэдрэлийн систем, элэг, бөөр, ясны үйл ажиллагаанд тусалдаг.
- Селен нь бодисын солилцоог сайжруулж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд тусалдаг.
- Триптофан нь серотонины хэмжээг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь сайн сайхан мэдрэмжийг өгдөг.
- Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй ниацин.
- Витамин А нь харааны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
- Мөн энэ нь кали, төмөр, цайр, төмөр, кальци агуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь ашиг тусаа өгдөг бөгөөд энэ нь хэрэглэж буй хүмүүсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг Милан тахианы мах.
- Милан тахианы махыг ерөнхийдөө шарсан төмс, будаа, салаттай хамт дагалддаг тул уг тавагны тэжээллэг чанар нь хамтрагч болгон сонгосон бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биед үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг.
Чихмэл Миланы бэлтгэх бусад аргууд
Тахианы мах, загасны мах, үхрийн мах эсвэл бусад махыг дүүргэхийн тулд бага зэрэг зузаан зүсэж, эсвэл хоёр Милан давхцвал амтыг нь сайжруулдаг. Бөглөхдөө та өөрийн бүтээлч чадвараа хэрэгжүүлэх боломжтой бөгөөд доор бид зарим дүүргэлтийг дурдлаа.
Бяслаг, хиамтай чихмэл Милан
Аргентинд бяслаг, хиамаар чихмэл милан хоол түгээмэл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тахиа эсвэл үхрийн мах хэрэглэдэг. Ихэнхдээ ийм дүүргэхийн тулд түүхий өндөгийг хиам, бяслаг, яншуй болон бусад амтлагчтай хольдог. Миланыг тарааж, дүүргэгчийг голд нь байрлуулж, дээр нь өөр Миланыг байрлуулж, эцэст нь шүдний чигчлүүрээр Миланы ирмэгийг бэхэлж, шарсан байна.
Миланы бяслаг, бууцайгаар дүүргэсэн
Бяслаг, бууцайтай дүүргэгч нь тахианы миланезатай маш сайн нийцдэг. Бөглөх нь рикотта, мозарелла эсвэл пармезан бяслагаар бэлтгэгдсэн; болон чанасан, жижиглэсэн бууцай навч. Тэдгээрийг дүүргэхдээ бяслаг, хиамаар дүүргэсэн Миланы хувьд дээр дурдсан журмыг дагаж мөрдөж болно.
Милан чихмэл шөл
Миланы дүүргэлтийг таны хамгийн дуртай шөлөөр хийж болно. Миланеза тахианы хувьд би үүнийг хамгийн багадаа хоёр төрлийн махаар бэлтгэсэн хүссэн зүйлээр дүүргэж, чидун, үзэм болон бусад амтлагчтай хамт амтлахыг санал болгож байна.
Энэ нь Миланы дүүргэлт болгон ашиглах боломжийг олгодог тодорхой тууштай болтол нь чанаж үлдээх хэрэгтэй. Тэдгээрийг дүүргэхдээ бяслаг, хиамаар дүүргэсэн Миланы хувьд дээр дурдсан журмыг дагаж мөрдөж болно.
