ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട്

El ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട് പെറുവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ഒരു വടിയുടെ രൂപത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു ചങ്കാക്ക തേൻ ഗ്രേജാസ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ചെറിയ നിറമുള്ള മിഠായികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിന്റെ ചരിത്രമനുസരിച്ച്, പെറുവിൽ ഒരു ചരിത്രസംഭവം നടന്നിരുന്നുവെന്നും ഒരു വൈസ്രോയി ഒരു അവാർഡ് നേടിയ ഒരു മത്സരം സംഘടിപ്പിച്ചുവെന്നും അതിൽ ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആസ്വാദ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതായിരുന്നു. ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വിജയി ശ്രീമതി. ജോസെഫ മർമാനില്ലോ പ്ലെയ്‌സ്‌ഹോൾഡർ ചിത്രം നൂഗട്ട് തയ്യാറാക്കി വിജയിച്ചു, തന്റെ സൃഷ്ടിയെ തന്റെ വിളിപ്പേരിൽ സ്നാനപ്പെടുത്തി, ഡോണ പെപ്പ എന്ന ഓമനപ്പേരാണ് ഇന്നും ഉപയോഗിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്.

ഇപ്പോൾ, ഈ മധുരപലഹാരം ആഘോഷങ്ങൾ തുറക്കുന്നതിന്റെ ചുമതലയാണ് പെറുവിലെ പരമ്പരാഗത ഉത്സവങ്ങളും ഒക്ടോബറിൽ. കൂടാതെ, ധൂമ്രനൂൽ മാസത്തിലെ പ്രധാന ഡെസ്‌ക്‌ടോപ്പായതിനാൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്, അവിടെ അത്ഭുതങ്ങളുടെ കർത്താവും അവനോടുള്ള ഭക്തിയും സ്മരിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അവ എന്താണെന്ന് അറിയേണ്ടവർക്ക് രുചിയും സ്വഭാവവുംഇന്ന് ഞങ്ങൾ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അതിലൂടെ നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയും അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമുള്ള ആ ദിവസങ്ങൾക്കായി എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ബന്ധുക്കൾക്കും ഒപ്പം നിങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

പിണ്ഡത്തിന്

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോപ്പ്
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 5 കപ്പ് മാവ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 500 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചുരുക്കൽ
• 6 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്തതും പൊടിച്ചതുമായ എള്ള്

തേനിന്

• 6 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ഓറഞ്ച്, 4 ആയി മുറിക്കുക
• 1 ക്വിൻസ് നാലായി മുറിച്ചു
• 1 പൈനാപ്പിൾ തൊലി
• 3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 4 കപ്പ് പാനൽ
• 2 അത്തി ഇലകൾ

കവറിനായി

• 1 കപ്പ് നിറമുള്ള സ്പ്രിംഗിൽസ്

അധിക പാത്രങ്ങൾ

• ഹെർമെറ്റിക് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ
• ഫുഡ് പ്രൊസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ
• ചതുരാകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകൾ
• ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്
• തടികൊണ്ടുള്ള പാലറ്റ്
• ബലൂൺ ചവിട്ടൽ

തയ്യാറാക്കൽ

പിണ്ഡത്തിന്

1. ഒരു പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ഉണ്ടാക്കുക ഇൻഫ്യൂഷൻ വെള്ളവും സോപ്പ് പാനപാത്രവും കൂടെ. ഇത് തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ എത്തട്ടെ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അരിച്ചെടുക്കാതെ തണുപ്പിക്കുക
2. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, മാവ്, ഉപ്പ്, എല്ലാം ഓട്ട്മീൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നത് വരെ ചെറുതാക്കി ഇളക്കുക
3. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളവും സോപ്പിനൊപ്പം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം കൂടി ചേർക്കുക കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കരുത്. പുസ്തകം
4. മുമ്പ് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് മാവ്, വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ചെറുതായി കുഴയ്ക്കുക. കൂടാതെ, വറുത്ത എള്ള് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക
5. സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കുക ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലും ടൂത്ത്പിക്കുകളുടെ രൂപത്തിലും പൂപ്പലിന്റെ നീളം, അതിൽ നിന്ന് നൂഗട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കും
7. ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിൽ നിരത്തുക 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അവരെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരണ്ട വരെ. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിശ്രമിക്കട്ടെ. അവയെ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക നീട്ടുകelഗ്രിഡുകളിൽ എസ്. ബുക്കിംഗ്

തേനിന്

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, ക്വിൻസ്, പൈനാപ്പിൾ തൊലികൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക ഫലം വളരെ മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാകുന്നതുവരെ.
2. ബുദ്ധിമുട്ട് ഖരപദാർഥങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക
3. പഞ്ചസാര, പാനൽ, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് അധിക വെള്ളം തീയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക സോഫ്റ്റ് ബോൾ പോയിന്റ് അതിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക

അസംബ്ലിക്ക് വേണ്ടി

1. ഒരു പ്രത്യേക അച്ചിൽ, ക്രമീകരിക്കുക a വിറകുകളുടെ പാളി (പിണ്ഡം). നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ദ്വാരങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, തകർന്നതും കേടായതുമായ വിറകുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക നല്ല ദമ്പതികൾ
2. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കുളിക്കുക ഈ പാളി മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഇത്തവണ വിപരീത ദിശയിൽ വീണ്ടും തേൻ ഒരു പാളി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇതുപോലെ തുടരുക
3. അവസാനം, ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക തളിക്കുന്നു നിങ്ങളുടെ ഡൈനേഴ്സിനെ സേവിക്കുക

നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും

യുടെ മികച്ച വിശദീകരണത്തിനായി ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട്, ഇവിടെ നമ്മൾ പലതരത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കും നുറുങ്ങുകൾ അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന യാത്രയിൽ നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതരായിരിക്കും. അവയിൽ ചിലത്:

• നൂഗട്ടിന്റെ പാളികൾക്കിടയിൽ തേൻ ഇടുമ്പോഴെല്ലാം നീരൊഴുക്കലോ വൃത്തികെട്ടതോ ആയ രൂപം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയാക്കാം ഒഴിഞ്ഞ ഇടങ്ങൾ തകർന്ന മറ്റ് കഷണങ്ങളുടെ വിറകുകളോ നുറുക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച്
• തേൻ തികഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഇല്ല വളരെ നീരൊഴുക്ക് ആകാം ഇത് ബിസ്‌ക്കറ്റുകളെ കൂടുതൽ നനയ്ക്കുകയും മുകളിലുള്ളവയുടെ ഭാരം ചെറുക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അവ എഴുന്നേറ്റു നിൽക്കില്ല.
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കഴിയും സോപ്പ് വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക ഈ ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ. അത് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ അവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും
• നിങ്ങൾ നിർബന്ധമായും നിരന്തരം പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക ഒരു മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പ് നേടാൻ. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾ തൂക്കത്തിൽ നിന്നും ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യതിചലിച്ചാൽ, നിരീക്ഷിച്ച അതേ സ്വഭാവസവിശേഷതകളോടെ നൂഗട്ട് പുറത്തുവരില്ല.
• ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടുപ്പ് ആയിരിക്കണം 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കി പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആക്കാൻ

പോഷകാഹാര സംഭാവന

 ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഉള്ള ഈ ചെറിയ നൗഗറ്റ് തുല്യമാണ് വെണ്ണയും ജാമും ഉള്ള മൂന്ന് അപ്പം, പെറുവിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഒന്നായി ഇതിനെ മാറ്റുന്നു.

അതുപോലെ, ഓരോ ഭാഗത്തിനും 400 കിലോ കലോറി, 14.0 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 36.0 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നൽകുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. അതുപോലെ മറ്റുള്ളവരും പോഷകങ്ങൾ പോലെ:

• പൂരിത കൊഴുപ്പ് 6.5%
• സോഡിയം 130 മില്ലിഗ്രാം
• ഫൈബർ 1.0 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ 2.0 ഗ്രാം

നൗഗറ്റിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഈ മധുരപലഹാരം മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു ഗോതമ്പ് മാവ്, തേൻ നിറച്ച് നിറമുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നിലും രുചികരവും പൂർണ്ണവുമായ വിവരണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് വിഭവത്തെ അദ്വിതീയവും ആവർത്തിക്കാനാവാത്തതുമാക്കുന്നു. ഇവയാണ്:

• ഇറച്ചിയട

പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ നൂഗട്ട് ഘടന നൽകുന്നവയാണ്. കൂടാതെ, അവർ തന്നെയാണ് തേൻ മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കുക അതിന്റെ ചുവരുകൾക്കുള്ളിൽ ഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒറ്റ കടിയിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

മാവ്, സോപ്പ് സാരാംശം, പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇവ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പക്ഷേ, ചില തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ, ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ കാണും ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ് അങ്ങനെ ഫില്ലിംഗിനും അതിന്റെ രുചിക്കും പൂർണ്ണ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

• ചങ്കാക്ക തേൻ

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രധാന രചയിതാവാണ് തേൻ, കാരണം അത് നൽകുന്നു മധുരവും നൂഗട്ട് സ്വാദും മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സ്വഭാവം.

ഈ തേൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് മാത്രമല്ല ചങ്കാക്ക (ആദ്യത്തെ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത മൊളാസസ്), എന്നാൽ വെള്ളത്തിനും അസിഡിറ്റി ഉള്ള പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് സമീപം പാകം ചെയ്യുന്ന നിരവധി ചേരുവകൾ ഉണ്ട്.

• ഡ്രാഗുകളും മിഠായികളും

ഒരു പാരമ്പര്യമെന്ന നിലയിൽ, ദി ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട് ഇത് വ്യത്യസ്ത തരം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു തളിക്കുക, മിഠായികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഡോട്ടുകൾ. ഇവയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഡ്രാഗീസ്: അവ ചെറുതാണ് ഗോളങ്ങൾ വ്യത്യസ്‌ത വർണ്ണങ്ങളുള്ള ഇവയാണ് ആദ്യം തയാറാക്കുന്നതിന് നിറം നൽകുന്നതിന്റെ ചുമതല. അതുപോലെ, അവർ ഡെക്കിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കൈവശപ്പെടുത്തുന്നു
• മിഠായി പന്തുകൾ: നിന്നുള്ളവരാണ് വിശാലമായ വോളിയം ഗുളികകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ. അവ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലും വലുപ്പത്തിലും വരുന്നു. ഇവ വലുതും ചെറുതുമാണ്
• വടികൾ: ഇവയാണ് നീളമേറിയ വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ളതും. അവ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നോ കാരാമലിൽ നിന്നോ വരാം
• പ്രതിമകൾ: അവന്റെ ഫ്ലാറ്റ് അവ വിവിധ നിറങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു പ്രത്യേക രൂപങ്ങൾ നക്ഷത്രങ്ങൾ, മെഡലുകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, ഉപഗ്രഹങ്ങൾ, വൃത്തങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ

രസകരമായ വസ്തുതകൾ

കുറിച്ച് ഡോണ പെപ്പ നൗഗട്ട് കൗതുകകരമായ വസ്തുതകൾ ധാരാളമുണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ഒക്ടോബർ 18-ന് അദ്ദേഹം തയ്യാറാക്കിയത് "ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ നൂഗട്ട്" 307 മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തിയ ഇത് "പാർക്ക് ഡി ലോസ് പ്രോസെറെസ് ഡി ജെസസ് മരിയ"യിലെ "ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹൗട്ട് ക്യുസീൻ ഓഫ് ഡി ഗാലിയ" യിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
• അതുപോലെ, 5 ഒക്ടോബർ 2013 ന്, ആരോഗ്യ വകുപ്പിന്റെ പിന്തുണയോടെ ലിമ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മത്സരം സംഘടിപ്പിച്ചു. "ഏറ്റവും വലിയ നൂഗട്ട്" പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വിദഗ്ധർ റിസർവ് "സർക്യൂട്ട് മാജിക്കോ ഡെൽ അഗ്വ" പാർക്കിൽ 200 മീറ്ററിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി.
• 2008-ൽ "" എന്നതിന്റെ ഉത്പാദനം കണക്കാക്കുന്നുനൗഗട്ട് ഓഫ് ഡോനാ പെപ്പ" "പെറുവിയൻ അസ്സോസിയേഷൻ ഓഫ് എന്റർപ്രണേഴ്സ് ഇൻ ബേക്കറി ആൻഡ് പേസ്ട്രി" എന്ന ഗ്രൂപ്പിലെ മൂവായിരം ബേക്കറികളിൽ മാത്രം 540 ആയിരം കിലോ എത്തി.
• വൈസ്‌റഗൽ, റിപ്പബ്ലിക്കൻ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ നൂഗട്ട് വിൽപനയ്ക്ക് മാത്രമായി ഒരു കച്ചവടം ഉണ്ടായിരുന്നു, ""നൗഗട്ട് "അല്ലെങ്കിൽ" ടർറോണറ"പാഞ്ചോ ഫിയറോയെപ്പോലെ ക്രോണിക്കിളുകളിലും കോസ്റ്റംബ്രിസ്റ്റാസ് വാട്ടർ കളറുകളിലും അവതരിപ്പിച്ചവർ
• പെറുവിൽ, വാണിജ്യവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട ഒരു മിഠായി അറിയപ്പെടുന്നു "ഡോണ പെപ്പചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി നിറമുള്ള സ്‌പ്രിംഗിളുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബിസ്‌ക്കറ്റായ “നൗഗട്ട്” എന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ സൂചനയിൽ