The പെറുവിയൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അവ ഒരു വിശിഷ്ടത പ്രദേശവാസികൾക്കും സന്ദർശകർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ആഘോഷവേളകളിൽ, ഈ തീയതികളിലാണ് എല്ലായിടത്തുനിന്നും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും തയ്യാറെടുപ്പുകളും.
മേശയിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന പാരമ്പര്യം ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ കരിമ്പ് നട്ടതോടെയാണ് ആരംഭിച്ചത്. സ്പാനിഷ് കീഴടക്കുന്നു പിന്നീട് പെറുവിലെ വിവിധ പ്രവിശ്യകളിൽ കോൺവെന്റുകളുടെയും ആശ്രമങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തോടെ, സ്പാനിഷ് കന്യാസ്ത്രീകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ചു, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ വിദേശ ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾ, ഇത് കുറച്ച് ക്രമേണ അവർ സ്പാനിഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി. ആയിത്തീരുന്നു ആൻഡിയൻ.
അതുപോലെ, പെറുവിയൻ മിഠായിയുടെ തുടക്കത്തിൽ അതിന്റെ ഏറ്റവും ശക്തമായ അപ്പോജി ഉണ്ടായിരുന്നു വൈറൽ സമയം, അങ്ങനെ, സ്പാനിഷ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പെറുവിയക്കാർക്ക് എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെട്ടുവെന്നും ഓരോ മാതൃകയ്ക്കും പ്രത്യേക അഡാപ്റ്റേഷനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടായെന്നും കാണുന്നതിന് മത്സരങ്ങൾ കെട്ടിച്ചമച്ചു. ആ കാലഘട്ടത്തിലെ വിജയികളായി കോൺവെന്റുകളിലെ കന്യാസ്ത്രീകളെ കണ്ടെത്തി, ബാക്കിയുള്ളവരെ അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പഠിപ്പിക്കുന്നതിനും.
അതേ ഭാവത്തിൽ, പെറുവിയൻ ധ്രുവങ്ങൾ രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുടെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും വ്യാപനത്തിന്റെ ഫലമായി, അവരുടെ പ്രദേശത്ത് നിലവിലുള്ള പെറുവിയൻ, വീടുകൾ, മൊബൈൽ കാർട്ടുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ എന്നിവയുടെ മേശകളിൽ ഇല്ലാതിരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു ആചാരമായി അവ മാറി. ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ചരിത്രം പ്രകാരം. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആയതിനാൽ, കണക്കാക്കാനാവാത്ത സ്വാദുള്ള ഒരു വിഭവം, അത് ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.
ആപ്പിൾ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
പിണ്ഡത്തിന്:
- 1, 1/2 കപ്പ് മാവ്
- Temperature ഷ്മാവിൽ 225 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ട
- ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 8 ചുവന്ന ആപ്പിൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
- ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ¼ കപ്പ് വെണ്ണ, ഉപ്പില്ലാത്തത്
- ½ ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നില കറുവാപ്പട്ട
- നാരങ്ങയുടെ നീര്
- ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
ഉപയോഗിച്ച വസ്തുക്കൾ
- ഡിഷ് ടവൽ
- മൊൾടേ
- കുച്ചിലോ
- ബട്ടർ പേപ്പർ
- വറചട്ടി
- ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ
- വലിയ പാത്രം
- ടെൻഡർ
- ചെറിയ ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റുകൾ
തയ്യാറാക്കൽ
- പിണ്ഡം
ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ആണ് വലിയ കണ്ടെയ്നർ മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
അതിനു ശേഷം നേരത്തെ അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ സഹായത്തോടെ മാവിൽ ചേർക്കുക. ഇതുവരെ സ്നേഹിക്കരുത്, എല്ലാം സമന്വയിപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം മുട്ട ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തുടരുക എൻ‌വോൾ‌വെൻറ് ചലനങ്ങൾ മാവിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ സജീവമാകാതിരിക്കാൻ, കുഴയ്ക്കാതെ വിരൽത്തുമ്പിൽ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, ക്രമേണ ചേർക്കുക തണുത്ത വെള്ളം മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുമ്പോൾ. തയ്യാറാക്കൽ കത്തുന്നതും പ്രവർത്തനക്ഷമവുമാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കുക രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൊണ്ടുപോയി നിൽക്കട്ടെ 1 മണിക്കൂർ, ഏകദേശം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ
കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുമ്പോൾ താപനില റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന്, ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ, മാവ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് മൂടുക, 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുക 5 മിനിറ്റ് കൂടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കരുതൽ.
- അസംബ്ലി
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. രണ്ട് കഷണങ്ങളും എടുത്ത് നീട്ടുക, ഇവയിലൊന്ന് ഇതിനായിരിക്കും പാദത്തിന്റെ അടിഭാഗവും മറ്റൊന്ന് മുകൾഭാഗവും അതിന്റെ.
ആദ്യത്തെ കഷണം അച്ചിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക (മുമ്പ് വെണ്ണയും മാവും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത്) നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് അത് ഉയർന്ന അരികുകളുടെ ഉയരം വരെ പരത്തുക. അത് ഉറപ്പാക്കുക സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ചത് അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ക്രിസ്പി ആകും.
വേഗത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക നന്നായി വിതരണം ചെയ്തു പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ പാളി, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ നിന്ന് മുറിച്ചു വിരൽ വീതി കൂടുതലോ കുറവോ.
ഇവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉണ്ടാക്കുക ടിഷ്യു ആപ്പിളിന്റെ മുകളിൽ, വലയുടെയോ കൊട്ടയുടെയോ ആകൃതിയിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പൈയുടെ മുകളിൽ ലിഡ് മുറുകെ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ഫോർക്ക് പോക്ക് ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക 180 ഡിഗ്രി C, 45 മിനിറ്റ്. മുകൾഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആയതിനാൽ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, മുളകും വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ സേവിക്കുക.
ഒരു നല്ല തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും
ഇതും ഒരു പലഹാരമാണ് എളുപ്പമാണ് ചെയ്യേണ്ടത്, എന്നിരുന്നാലും നമ്മൾ പലതരം കണക്കിലെടുക്കണം ഓപ്ഷനുകളും രീതികളും മെച്ചപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പ് ലഭിക്കാൻ. നുറുങ്ങുകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
- മാവ് ആകാൻ കഴിയില്ല വളരെയധികം നനഞ്ഞ. ആവശ്യമുള്ള ടെക്സ്ചർ നേടാൻ ഫ്രിഡ്ജിലെ സമയം മതിയാകും
- പിണ്ഡം ഒന്നും കഴിയില്ല വളരെ നേരം കുഴയ്ക്കണം. അത് അത്യാവശ്യം മാത്രം സംയോജിപ്പിക്കുക ഓരോ ചേരുവകളും കൃത്യമായും സ്ഥിരമായും
- ആപ്പിൾ ആയിരിക്കണം ചീഞ്ഞ മിനുസമാർന്ന, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവർ ഹാർഡ് ആൻഡ് ഉണങ്ങിയ ആകരുത്
- നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആപ്പിൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, ഒരു ഉദാഹരണം തരം ആണ് മുത്തശ്ശി സ്മിത്തും ഗാലയും ഗോൾഡൻ ഡെലിഷ്യസും
- പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക കോൺസ്റ്റാർക്ക്, നന്നായി ഇളക്കി പഴച്ചാറുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക
- വേണ്ടി കൂടിച്ചേർന്ന കാൽ തണുപ്പിക്കുക ഏകദേശം മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് അതിനെ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തും
- നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള രുചി വേണമെങ്കിൽ, ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പൈ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- എന്നതിനെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് ബേക്കിംഗ് സമയം, കാരണം, സമയം കടന്നുപോകുകയും അത് കത്തിക്കുകയും ചെയ്താൽ, കാൽ ഒരു എടുക്കും കൈയ്പുരസം അത് ആവശ്യമില്ല
ഇൻപുട്ട് പോഷകാഹാരം
ആപ്പിൾ പൈ ഒരു മധുര പലഹാരമാണെങ്കിലും, അത് പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കം അത് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇതിന്റെ ഒരു അക്കൗണ്ട് താഴെ കൊടുക്കുന്നു:
140 ഗ്രാം പാദസേവനത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും:
- കലോറി 371 കിലോ കലോറി
- കൊഴുപ്പ് 17.5 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 51.9 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ 2.7 ഗ്രാം
- സോഡിയം 296 മില്ലിഗ്രാം
- ഫൈബർ 2.2 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 21.9 ഗ്രാം
- വിറ്റാമിൻ സി 2%
- ധാതുക്കൾ 2%
- ഇരുമ്പ് 2%
