ക്രിസ്മസ് ഈവിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണോ? അതിനാൽ തയ്യാറാകൂ, കാരണം ഇന്ന് ഞാൻ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും വീഞ്ഞും ചെസ്റ്റ്നട്ടും ഉള്ള ടർക്കി. ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ അതുല്യമായ രുചിയും ചീഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടനയാൽ നിങ്ങളെത്തന്നെ ആകർഷിക്കുക. MiComidaPeruana-ൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന വ്യത്യസ്ത ബദലുകൾ കാണിക്കാനും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, വൈനും ചെസ്റ്റ്നട്ടും ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ ടർക്കി ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കും. കൈകൾ അടുക്കളയിലേക്ക്!
വീഞ്ഞും ചെസ്റ്റ്നട്ടും ഉള്ള ടർക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ 4 ടർക്കി അരിഞ്ഞത്
- 4 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 2 കുപ്പി റെഡ് വൈൻ
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 4 ഇടത്തരം തക്കാളി, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്
- 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 1 ലിറ്റർ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 കിലോ ഗോതമ്പ് മാവ്
- 12 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 36 തൊലികളഞ്ഞ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തലേദിവസം രാത്രി കുതിർക്കുക)
- സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ (ബേ ഇല, തുളസി, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മുനി)
- 1 കറുവപ്പട്ട വടി
- 6 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉപ്പും കുരുമുളകും
വൈൻ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുർക്കി തയ്യാറാക്കൽ
- ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, വൈൻ കുപ്പി, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ.
- ഇനി ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി താളിച്ചതും പൊടിച്ചതുമായ ടർക്കി കഷണങ്ങൾ നന്നായി ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ ഊറ്റി ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, അത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലഭിക്കും.
- അതേ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അവ തിളങ്ങാനും സുതാര്യമാകാനും തുടങ്ങുമ്പോൾ, തക്കാളി ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.
- മാവ് നന്നായി ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, ഇത് ചെസ്റ്റ്നട്ടിലേക്ക് ചേർക്കുക, അവ മറിച്ചിട്ട്, ബാക്കിയുള്ള വൈൻ കുപ്പിയിൽ വിതറുക, കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചാറു ചേർക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് നിർത്താതെ വേവിക്കുക. ടർക്കി ഉള്ള എണ്നയിലേക്ക് എല്ലാം നീക്കി ശൂന്യമാക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കി ടെൻഡർ വരെ വളരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പത്ത് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
വീഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ
- ഫിനോളിക് ഉള്ളടക്കം കാരണം, റെഡ് വൈനിന് ശരീരത്തിൽ മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശക്തിയുണ്ട്.
കൂടുതൽ തിരയുന്നു ക്രിസ്മസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒപ്പം പുതുവർഷവും? നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് എത്തിച്ചേരുന്നു, ഈ ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ അവധിക്കാലത്ത് പ്രചോദനം നേടുക:
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ വീഞ്ഞും ചെസ്റ്റ്നട്ടും ഉള്ള ടർക്കി, ഞങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ക്രിസ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഇനിപ്പറയുന്ന പെറുവിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ വായിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ!
