ദി ധാന്യം ദോശ പെറുവിയൻമാരുടെ ജീവിതം ശോഭനമാക്കാൻ, അണ്ണാക്കിൽ മധുരം നിറഞ്ഞ കാതുകൾ. അത് ചോളം പെറുവിൽ ഉടനീളം അവ വിളവെടുക്കുന്നത് ചെറുകിട കർഷകരാണ്, അവരുടെ ഭൂമിയെയും അതിന്റെ ചരിത്രത്തെയും സ്നേഹിക്കുന്നവർ, മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് നമ്മിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അവരുടെ ജോലിയെ ഞങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നു, ചോക്ലോ പോലുള്ള അസാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഞങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നു. ഉദാരമതികളായ കർഷകർക്കായി ഈ രുചികരമായ പാസ്റ്റൽ ഡി ചോക്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്നേഹപൂർവ്വം സമർപ്പിക്കുന്നു.
ചോക്ലോ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 2 ധാന്യം
- 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രവീകൃത മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 1 / 2 കപ്പ് പാൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1 നുള്ള് ജീരകം
- 1 നുള്ള് ഓറഗാനോ പൊടി
- 1 കപ്പ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
ചോക്ലോ കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ
- ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, രണ്ട് ഷെൽഡ് ആൻഡ് ബ്ലെൻഡഡ് കോൺ, അര കപ്പ് പാലും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് റിസർവ് ചെയ്യുക. ചൂടാറിയ ശേഷം ഒരു മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഫില്ലിംഗിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ഒരു നുള്ള് ജീരകം, ഒരു നുള്ള് ഓറഗാനോ പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ഒരു കപ്പ് നന്നായി പൊടിച്ച ബീഫ് ചേർക്കുക (അത് ടെൻഡർലോയിൻ, ഹിപ് സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ആകാം). ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അവസാനം ഞങ്ങൾ 3 നല്ല ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക, കോൺ മാവ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം വരെ എത്തും. ഞങ്ങൾ 150 മുതൽ 160 ഡിഗ്രി വരെ 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു, അത്രമാത്രം!
രുചികരമായ ചോക്ലോ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക ടിപ്പുകളും തന്ത്രങ്ങളും
- നല്ല അവസ്ഥയിൽ ധാന്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ തിളങ്ങുന്നതും നഖം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുത്തുമ്പോൾ പാൽ പോലെയുള്ള ദ്രാവകം വരുന്നതും നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം, അതിനർത്ഥം അത് ഫ്രഷ് ആണെന്നാണ്. വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ ഉണങ്ങിയതോ അരിഞ്ഞതോ ആയവ ഒഴിവാക്കുക.
- നമുക്ക് അടുക്കളയിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തണമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചോള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ആൻഡിയൻ ചീസ് ചേർക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ട്രീറ്റ് നൽകും.
നിനക്കറിയാമോ…?
250 ഗ്രാം കോൺ കേക്കിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഏകദേശം 400 കിലോ കലോറി ലഭിക്കും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ കലോറികൾ വരുന്നത്. കുടൽ ഗതാഗതം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ ധാന്യം നമുക്ക് നൽകുമെങ്കിലും, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
