സ്ട്രോബെറി ജാം

നമ്മെ സ്പർശിക്കുകയും നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രത്യേക നിമിഷങ്ങൾ ഓർമ്മിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും പ്രഭാതത്തിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും പോലും ഞങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ആ നിമിഷങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരുന്നു, അത് ശരിയാണ് സുഹൃത്തുക്കളെ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ഒരു സ്പെഷ്യൽ പങ്കിടാൻ പോകുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി ജാം, ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗവുമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത.

ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോയാൽ, ഇതിനകം പായ്ക്ക് ചെയ്തതും രുചിക്കാൻ തയ്യാറായതുമായ ഈ പലഹാരം നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും എന്ന രീതി ഞങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി കണ്ടുവരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ പോകുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിസർവേറ്റീവ് ഫ്രീ കൂടാതെ, അതിൽ പഴത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പെക്റ്റിൻ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതായത് സ്ട്രോബെറി, അതിനാൽ ഇത് അൽപ്പം കൂടുതൽ ദ്രാവകമോ ദ്രാവകമോ ആയ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഉപയോഗം ഇത് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നു, അതിന്റെ സ്ഥിരത കാരണം, ഇത് ഒരു നല്ല ടോസ്റ്റിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, അവ ഐസ്ക്രീം, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ എന്നിവയും മറ്റും. പ്ലസ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നു തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ, അതിന്റെ ചേരുവകളിൽ ലളിതവും, കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ സംഭാവന സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കളറിംഗ് രഹിതവുമാണ്. കൂടുതൽ ഒന്നും പറയാനില്ല, ആസ്വദിക്കൂ.

സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

മെറ്റീരിയലുകൾ

സ്ട്രോബെറി ജാം തയ്യാറാക്കൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങൾ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്ന സ്ഥലം ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ്, കാരണം വൃത്തിയുള്ള ഒരു സ്ഥലം നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ കൂടുതൽ സുഖവും ശുചിത്വവും നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കാൻ പോകുന്നു, ചുവടെയുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യും:

• നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് 1 കിലോ സ്ട്രോബെറി നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, നിങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ, (ഏറ്റവും പുതിയത് തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവ നല്ല നിലയിലാണെന്നും ഓർമ്മിക്കുക).

• തുടർന്ന്, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അവ നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ വെട്ടിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

• അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കലത്തിന്റെ സഹായം ആവശ്യമാണ്, രണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം, അവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു കിലോ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കും, അതേ സമയം നിങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കും. ഈ മിശ്രിതം അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കാൻ പോകുന്നു, കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.

• സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടരാൻ സമയമായി, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം ചൂടിൽ അതേ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. ഒരു വ്യാവസായിക തെർമോമീറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ താപനില പരിശോധിക്കാൻ സഹായിക്കാനാകും, അത് ഏകദേശം 105 ° C വരെ എത്തണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രോപ്പ് ടെസ്റ്റ് നടത്താം, അത് ഉൽപ്പന്നം എവിടെയാണെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ജാമിന്റെ താപനില പരിശോധിച്ച ശേഷം, അത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ കഴിക്കണമെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 2 മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിലനിൽക്കും, അതിൽ കൂടുതൽ നേരം വയ്ക്കരുത്. അടുത്ത തവണ വരെ നിങ്ങൾ അവ ആസ്വദിക്കുകയും നല്ല പ്രയോജനം നേടുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

സ്ട്രോബെറി മികച്ച അവസ്ഥയിലായിരിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഞങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, സാധാരണയായി ഈ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും കഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ സംഭരിക്കാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ മോശം അവസ്ഥയിലുള്ള സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതത്തെ നശിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ജാമിന് കൂടുതൽ സ്ഥിരത ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കൃത്രിമ പെക്റ്റിൻ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും എന്നതിനാൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് കൃത്രിമ പെക്റ്റിൻ ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന തോതിലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പെക്റ്റിൻ ഉള്ള മറ്റൊരു പഴം കൂടി ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഉറച്ച സ്ഥിരത ലഭിക്കും.

പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ഓപ്ഷണൽ ആയിരിക്കാം, കാരണം ചില സ്ട്രോബെറികൾ വളരെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ആ വശം നിങ്ങൾ സ്വയം പരിപാലിക്കുകയും കുറച്ച് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശ എന്ന നിലയിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് സമ്പന്നമായ സ്ട്രോബെറി സ്വാദിനെ മറികടക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു സഹിക്കില്ല.

സ്ട്രോബെറിയിൽ നല്ല അളവിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ നീര് പുറത്തുവിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ജാം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രം മൂടരുത്, കാരണം വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ അത് സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധം നൽകും.

ജാമിൽ പെക്റ്റിൻ സജീവമാക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

പോഷക സംഭാവന

പഴങ്ങൾക്ക് ചില ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്.

ചില അവസരങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണമായ കാര്യമാണ്, നമ്മൾ വിറ്റാമിൻ സിയെ ഓറഞ്ചുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നത് എല്ലാ ദിവസവും സംഭവിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, സ്ട്രോബെറിക്ക് അവയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിൻ ഉണ്ട്, ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതയുള്ള ഒരു വിറ്റാമിനാണ് വിറ്റാമിൻ സി, ഇത് ടിഷ്യു നന്നാക്കാനും വളർച്ചയ്ക്കും വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്, ഇതിനർത്ഥം ഇത് മുറിവുകൾ ഭേദമാക്കുകയും വടുക്കൾ രൂപപ്പെടുകയും അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിലൊന്ന് തരുണാസ്ഥി നിലനിർത്തുകയും നന്നാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലുകളും പല്ലുകളും, മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ.

കൂടാതെ, സ്ട്രോബെറി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ തടയുന്നതിന് വലിയ സഹായമാണ്, അവയിലൊന്ന് സ്തനാർബുദം, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ മികച്ച പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചില ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നല്ല നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്.