El ചുട്ട പന്നി അല്ലെങ്കിൽ മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു ദിവസത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വിരുന്നുകളിലൊന്നാണിത്, ഒരു കുടുംബ സമ്മേളനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിക്കുട്ടി പെറുവിയൻ, ആരാണാവോയുടെ രുചികരമായ സ്പർശനം, നാരങ്ങാനീരിന്റെ അസിഡിറ്റി, ഓറഗാനോയുടെ അനിഷേധ്യമായ മണം എന്നിങ്ങനെയുള്ള നമ്മുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ പരമ്പരാഗത ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു... ഉടൻ തന്നെ തയ്യാറെടുപ്പ് തുടങ്ങാം. കൈകൾ അടുക്കളയിലേക്ക്!
ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 1 പന്നിക്കുട്ടി (മൂന്ന് മുതൽ നാലര കിലോ വരെ)
- 2 നാരങ്ങകൾ
പഠിയ്ക്കാന്
- 1 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 1/2 കപ്പ് ഓയിൽ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ
- 1 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ
- മുളക് കുരുമുളക് 1 കപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഗാനോ
- ഉപ്പും കുരുമുളകും
ചുട്ടുപഴുത്ത മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി തയ്യാറാക്കൽ
- മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയെ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കും, തുടർന്ന് നാരങ്ങകൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവുക.
- പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി വിരിക്കുക. ഇത് രാത്രിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, അങ്ങനെ സ്വാദും നന്നായി പൂരിതമാകും.
- മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയുടെ ലെതർ വശത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുരുങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കൈകളുടെയും കാലുകളുടെയും സന്ധികൾ മുമ്പ് മുറിക്കുക.
- മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയെ അഡോബോ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കുളിപ്പിച്ച ശേഷം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയെ ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പിൽ പരിശോധിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തുകൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് വരെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതലോ കുറവോ രണ്ടര മണിക്കൂർ.
- മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി മുറിച്ച് കുക്കിംഗ് അടിയിൽ കുളിപ്പിച്ച് വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
ചുട്ടുപഴുത്ത മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിമാംസം, വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും, കൂടാതെ, നല്ല അളവിലും ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുമുണ്ട്, ഇത് കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിക്കുട്ടി, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ വിഭാഗത്തിലെ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പെറുവിയൻ ചാരുതയും സ്വാദും ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല.
