La കാച്ചംഗ എ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് പ്രകടനം തന്റെ ഭാര്യയോട് സ്നേഹം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഒരു സ്ത്രീയെ വശീകരിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വ്യക്തിയോട് വിലമതിപ്പും ആദരവും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള പുരുഷ ധീരത.
ഈ വിഭവം മധുര സ്വഭാവം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും. ഇത് പെറുവിൽ കൊണ്ടുവന്ന് പെറുവിൽ എത്തിച്ചു, അവരുടെ പ്രദേശത്ത് എത്തിയപ്പോൾ, ആളുകൾ അത് ഒരു അതിലോലമായ, മൃദുവായ, വൃത്തിയുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ പലഹാരമായി അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാങ്കേതികത ചിതറിപ്പോയി പ്രദേശത്ത് ഇതിനകം സ്ഥാപിതമായ വിവിധ പട്ടണങ്ങൾക്കും ആദിവാസി ഗ്രൂപ്പുകൾക്കും, അത് ആഗ്രഹം, സ്നേഹം, വാത്സല്യം, അഭിനന്ദനം, പ്രണയബന്ധം എന്നിവയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമായി സ്വീകരിച്ചു, അതിന്റെ മധുരമുള്ള ചേരുവകൾക്കും മാന്യമായ അവതരണത്തിനും നന്ദി.
അതുപോലെ, പെറുവിലെ തദ്ദേശവാസികൾക്ക് അത് എ സങ്കീർണ്ണമായ വെല്ലുവിളി കോളനിവാസികൾ പെറുവിയൻ ദേശങ്ങളിൽ കാലുകുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ത്രീകളെ വശീകരിക്കാൻ, പിന്തുണ എന്ന നിലയിൽ, ഈ പുതിയ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അവരുടെ അണ്ണാക്കിന്നു ശേഷം അവർ ഒരു സ്ത്രീക്കും വിശ്രമം നൽകിയില്ല, ഇതിന് നന്ദി കാച്ചംഗ, തേൻ അടിത്തട്ടുള്ള, അവളുടെ ശരീരത്തിൽ മധുരത്തിന്റെ ആ സ്പർശനം കൂടാതെ ഒരു സ്ത്രീയെയും വിടുകയില്ല.
ന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാച്ചംഗ പെറു, ഇക്വഡോർ, ചിലി, കൊളംബിയയുടെ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല തെക്കേ അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്; എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വിഭവത്തോടൊപ്പം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പും പേരും സന്ദേശവും, അത് എപ്പോഴും ഒരുപോലെയല്ല.
Cachanga പാചകക്കുറിപ്പ്
ഘടകം
- 1/2 കിലോ വെളുത്ത മാവ്
- ഹാവ്വോസ് X
- 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- ¼ കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോപ്പ്
- എണ്ണ (വറുക്കാൻ)
- 1 കപ്പ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)
മെറ്റീരിയലുകൾ
- അടുക്കള ടവലുകൾ
- കുഴയ്ക്കുന്ന മേശ
- അഡ്‌സോർബന്റ് പേപ്പർ
- പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ പൊതിയുന്ന പേപ്പർ
- പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ്
- ഒരു സ്പൂൺ
- വറചട്ടി
- റോളർ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി
- പരന്ന പാത്രം
തയ്യാറാക്കൽ
തയ്യാറാക്കുക കാച്ചംഗ ഇത് ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്, ഇത് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, രുചികരവും സുസ്ഥിരവുമായ മധുരപലഹാരം നൽകും, കാരണം അവ നേർത്ത വറുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ കേക്കുകളാണ്, പഞ്ചസാരയോ തേനോ പൊതിഞ്ഞതാണ്, ഇത് പെറുവിലെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത് വളരെ പ്രചാരത്തിലായി. സന്ദേശം. , അത് ഓരോ ഡൈനറിന്റെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ, ആകൃതികൾ, നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വികസിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പരമ്പരാഗത കാച്ചങ്ക, അവിസ്മരണീയ കാലത്തെ ആ പലഹാരം.
ആദ്യ ഘട്ടം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുകഇതിനായി മാവ്, പഞ്ചസാര, സോപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിലോ ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിലോ വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് അത് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് കലർത്തുക. ഓരോ ചേരുവയും മറ്റൊന്നിൽ മുഴുകുക വഴി, എ നുള്ള് ഉപ്പ് അത് കൂടിച്ചേരുന്നു.
എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് തുടരുന്നു മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ നീങ്ങാൻ തുടങ്ങും, ഈ ഘടന നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ ചേർക്കുക വെള്ളം. മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന് ഒരു ഗോളത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകുകയും അത് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എൺപത് മണിക്കൂർ, ഇത് വെയിലത്ത് എല്ലാ വസ്തുക്കളും സംയോജിപ്പിച്ച അതേ പാത്രത്തിൽ, ഒരു അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
കാലത്തിനു ശേഷം വിശ്രമിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കും അങ്ങനെ ചെയ്തു വോളിയം, വായു, സുഗന്ധംഉൽപ്പന്നം പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് കുഴയ്ക്കുന്ന മേശയിലേക്ക് വലിച്ചുനീട്ടുകയും അനുബന്ധ രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ അടുത്ത ഘട്ടത്തിനായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് മേശപ്പുറത്ത് അല്പം മാവ് വയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ വിഭാഗവും നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, എ ചെറിയ പന്ത് ഓരോ മുറിവുകളോടും കൂടി, അത് സേവിക്കും കാച്ചംഗ വലിച്ചുനീട്ടുമ്പോൾ, അതിന്റെ സ്വഭാവരൂപത്തിലുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്. ഓരോ പന്തും നീട്ടണം, ഒരു സഹായിയായി റോളർ കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട്, അത് ഒരു അരേപ അല്ലെങ്കിൽ ടോർട്ടില്ലയുടെ ആകൃതിയിലായിരിക്കണം.
തുടർന്ന്, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ പന്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഈ നടപടിക്രമം നടപ്പിലാക്കിയ ശേഷം, അവ എടുക്കണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇത് preheated എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ കത്തിച്ചു അല്ല, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വാദും നിറവും ബാധിക്കും ശേഷം.
അവയെല്ലാം വറുക്കുമ്പോൾ, ദി ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുമെന്നതിനാൽ. അതുകൊണ്ടാണ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത്.
പൂർത്തിയാക്കാൻ, അത് ഒരു കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഡൈനർ വിളമ്പുന്നതിന് മാത്രം യോജിക്കുന്നു പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ അതിനാൽ ഇത് രുചിയിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം വിഭവത്തിൽ മുക്കിയ തേനോ കരിമ്പോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കാം.
ഒരു നല്ല Cachanga നുറുങ്ങുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും
- നല്ലതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായിരിക്കുക വിശ്രമിക്കുക മാവ് മിശ്രിതം
- ഒരെണ്ണം നേടുക നല്ല പാചകം ഓരോ കഷണം, ഉൽപ്പന്നം കത്തിച്ച് അവ അസംസ്കൃത സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്യാതെ
- അതു കഴിയും കുളി തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
- മികച്ച ആസ്വാദനത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും പൂരിപ്പിക്കുക ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അത് ഉപ്പിട്ടാൽ
- ഇതിലും പാകം ചെയ്യാം ചൂള വറുക്കുന്നതിനുപകരം, എണ്ണയിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കാൻ
കാച്ചംഗയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം പാർട്ടി
പെറുവിലെ ചില പ്രവിശ്യകളിൽ ഇത് ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു "ലാ കാച്ചംഗ" ഡിസേർട്ടിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഒരു കൂട്ടം പാർട്ടികളിലൂടെയും മത്സരങ്ങളിലൂടെയും വിഭവത്തെ അതിന്റെ പരമാവധി പ്രൗഢിയിൽ ഉയർത്തുന്ന ഒരു ഉത്സവം.
ആഘോഷത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഇവന്റിന് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നു "മിസ് കാച്ചംഗ" ഇത് ഒരു വേനൽക്കാല മത്സരമാണ്, അവിടെ ക്യാറ്റ്‌വാക്ക് പരേഡിനൊപ്പം പെൺകുട്ടികൾ സാധാരണ വസ്ത്രങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു ഉണ്ടാക്കി ഈ കേക്കുകൾക്കൊപ്പം കാച്ചംഗക്യാറ്റ്‌വാക്കിലെ ഓരോ ഇടപെടലിലും അവർ വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം പറയുകയും വിഭവത്തിന്റെ പരമ്പരാഗതമോ സമകാലികമോ ആയ തയ്യാറെടുപ്പിനെ വ്യാഖ്യാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാച്ചംഗ.
ഈ ആഘോഷങ്ങളെല്ലാം വ്യത്യസ്തതയോടെയാണ് അവതരണങ്ങൾ de കാച്ചങ്കാസ്, ടേസ്റ്റിംഗ് സെന്ററുകൾ, തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കൂടാതെ കോഴ്സുകളും പാചക രീതികളും വിനോദസഞ്ചാരികളും അതിഥികളും, രാജ്യത്തെ മഹത്തായ സാംസ്കാരികവും പരമ്പരാഗതവുമായ പ്രശസ്തിയുള്ള ഈ മധുരപലഹാരം പഠിപ്പിക്കാൻ അവരെ സഹായിച്ചു, ഇത് ഈ മേഖലയുടെ സാധാരണമല്ലെങ്കിലും, മറ്റുള്ളവർ ഈ സംവിധാനത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്ത പൊതു സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
Cachanga എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം
പേരിന്റെ കൃത്യമായ ഉത്ഭവമോ അതിന്റെ കൃത്യമായ അർത്ഥമോ അറിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് ദി എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ക്യുചുവ: "കച്ചങ്ങു".
