എന്ന പേരിൽ ഐസിംഗ് ഒന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു പരമ്പരാഗത ബൊളീവിയൻ പാനീയം, ഉന്മേഷദായകമാണ്. ഗരാപിൻഹ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു ചിച്ച്, അതാകട്ടെ കൂടെ ഒരു പാനീയം ആണ് ആൽക്കഹോൾ ഗ്രേഡ്, ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, കറുവപ്പട്ട ഐസ്ക്രീം സാധാരണയായി പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും ഞാവൽപ്പഴം, തേങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ പരമ്പരാഗത പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്നു എയർമ്പ്, que es വിത്ത് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയിൽ നിന്ന് കള്ളിച്ചെടി, പാനീയത്തിന്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഗാരാപിനയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചിച്ച, ധാന്യത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഒരു നിശ്ചിത ആൽക്കഹോൾ ശക്തിയുണ്ട്, അതിൽ 2 മുതൽ 12% വരെ ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ചിച്ച നൂറ്റാണ്ടുകളായി അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ആൻഡിയൻ തദ്ദേശീയരാണ് തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിച്ചത്.
ബൊളീവിയയിൽ, ഗരാപിന വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ കൊച്ചബാംബ. ഈ ജനപ്രിയ പാനീയം മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ക്യൂബയിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് തണുത്ത, പ്രത്യേകിച്ച് വളരെ ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ എടുക്കുന്നു.
അത്തരം പ്രത്യേക ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതവും, ഉന്മേഷദായകമായ സ്വഭാവവും, ഗരാപിനയുടെ മനോഹരമായ സ്വാദും, ഈ ജനപ്രിയവും പരമ്പരാഗതവുമായ പാനീയത്തെ ബൊളീവിയക്കാർക്കിടയിൽ ഒരു അമൃതമായി കണക്കാക്കുന്നു.
ബൊളീവിയൻ ഗരാപിന പാചകക്കുറിപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചകം: ബൊളീവിയൻ
സെർവിംഗ്സ്: 6
രചയിതാവ്: ബൊളിവിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബൊളീവിയയിൽ അത് വളരെ സാധാരണമാണ് കുടിക്കാൻ ഐസിംഗ്. എല്ലാം ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ. പക്ഷേ, വീട്ടിൽ ചിലർ ഇത് തുടർച്ചയായി രുചിക്കാൻ തയ്യാറാക്കാൻ നോക്കുന്നു (അവർ ആ നാട്ടിൽ ഇല്ലെങ്കിലും). ഇക്കാരണത്താൽ, ഈ പോസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാനും നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണെന്ന് കാണിക്കാനും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, അവസാനം വരെ വായിക്കുക!
ഗരാപിന തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരേയൊരു കാര്യം ഗരാപിന ഉണ്ടാക്കുക ഇനിപ്പറയുന്ന 6 ചേരുവകളാണ്:
- 400 മില്ലിലിറ്റർ ചിച്ച.
- 15 ഗ്രാം എയർആമ്പോ.
- 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
- 10 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട നിലത്ത്.
- 50 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി (അവ വളരെ പഴുത്തതായിരിക്കണം).
- കറുവപ്പട്ട ഐസ്ക്രീം (ഓപ്ഷണൽ - അലങ്കാരം).
3 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഗരാപിന തയ്യാറാക്കൽ - ഇപ്പോൾ തന്നെ തയ്യാറാക്കുക!
ചേരുവകൾ കഴിച്ച ശേഷം, 3 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയാണ് ഗരാപിന തയ്യാറാക്കുന്നത്:
- ഒരു കപ്പ് കണ്ടെത്തി 200ml chicha ചേർക്കുക. തുടർന്ന്, ഗരാപിന തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഐറാമ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു ഗ്ലാസ് / ക്രിസ്റ്റൽ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കണം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
- സ്ട്രോബെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്ന വലിയ ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ; കറുവപ്പട്ട ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം (ഓപ്ഷണൽ).
കണ്ടോ? പോഷകസമൃദ്ധവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമായിരുന്നില്ല! ഇത്രയധികം സാമഗ്രികൾ/ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ എന്തിനാണു കാത്തുനിൽക്കുന്നത് ഗരാപിന തയ്യാറാക്കുക? അത് ചെയ്യുക, അത് എങ്ങനെ പോകുന്നു എന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക!
ഗരാപിന പാനീയത്തിന്റെ ഉത്ഭവം
ഇത് ഒന്ന് പരമ്പരാഗത ബൊളീവിയൻ പാനീയം, കറുവപ്പട്ട, സ്ട്രോബെറി, തേങ്ങാ ഐസ്ക്രീം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഐതിഹാസികമായ കോൺ ചിച്ചയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം; എന്ന് പറയപ്പെടുന്നു Quillacollo ൽ ഉത്ഭവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് കൊച്ചബംബ.
ക്രിയാത്മകവും വിഭവസമൃദ്ധവുമായ ഒരു സ്ത്രീ, ക്വില്ലാക്കോളോ സ്വദേശി, ഓരോ തവണയും മതപരമായ അവധി, അവൾ തന്റെ അതിഥികൾക്ക് കൊടുത്തു ഉ പാനീയം വളരെ ആയിരുന്നു ഉന്മേഷം, ഒരു മനോഹരമായ ഫ്ലേവറിൽ, യഥാർത്ഥത്തിൽ ചിച്ച, കറുവപ്പട്ട ഐസ്ക്രീം, അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തുന്നു; ഈ പാനീയത്തിന് പേര് നൽകി "ഐസിംഗ്".
ഐരാമ്പു ചെടി എങ്ങനെയുണ്ട്? ഗാരപിൻ ഘടകം.
El airampu ഒരു ചെടിയാണ്. ഈ പ്ലാന്റ് ഉണ്ട് മുള്ളുകൾ, അതിന്റെ ആകൃതി മുള്ളുള്ള പിയർ പോലെയാണ്, അതിനുള്ളിൽ ഉണ്ട് വിത്തുകൾ.
വന്യമായി വളരുന്നു 3.000 ആയിരം മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള കുന്നുകളിൽ. ലാ പാസ്, ഒറൂറോ, കൊച്ചബാംബ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഉയർന്ന കുന്നുകളിൽ ഈ ചെടി കാണപ്പെടുന്നു.
ഐരാമ്പു ചെടി അതിന് ഇലകളില്ല, ഉണ്ട് മാംസളമായ കാണ്ഡം. എസ് ഫ്ലവേഴ്സ് ഈ ചെടിയുടെത് വലിയ വലിപ്പവും മനോഹരമായ മണം. പഴങ്ങൾ ഈ ചെടിയുടെ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ഒപ്പം പൾപ്പ് ആണ് മധുര രുചി, തുണിത്തരങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ചായം പൂശാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഐറമ്പുവിന്റെ വിത്തിനെ ഐറമ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. സെമില്ല ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കഷായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ നല്ല കാർമൈൻ ചുവപ്പ് നിറവും നൽകുന്നു, ഈ സവിശേഷത ഉണ്ടാക്കുന്നു വിത്തുകൾ a യിലെ ഐരാമ്പു ചെടിയുടെ സ്വാഭാവിക വർണ്ണവസ്തു ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ: ബ്രെഡുകൾ, പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, സിറപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ചുമ സിറപ്പുകൾ നിറം നൽകാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഗരാപിന തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഐരാമ്പുവിന്റെ വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പൂവ് എന്താണ്?
ന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗരാപിനയിൽ ഐരാമ്പു വിത്തുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഈ ചെടിയുടെ പുഷ്പം, അതിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ, പാനീയത്തിന് കാർമൈൻ നിറം.
ഈ കള്ളിച്ചെടിയുടെ വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പുഷ്പം ഉന്മേഷദായകമായ ഗരാപിന തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു സ്വാഭാവിക നിറമായി.
ചോളം ചിച്ച, ഗരാപിന തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവ
ധാന്യം chichaആണ് ഭക്ഷണം ബൊളീവിയയിലെ മലനിരകളിലെ ജനങ്ങൾക്ക് അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് പോഷകഗുണം ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ മികവ്, അതും ചോള ചിച്ചാ, പുതുക്കാൻ കുടിക്കുക, അതിന്റെ അഴുകൽ അനുസരിച്ച്, അത് ആൽക്കഹോൾ ബിരുദം നേടുന്നു, അങ്ങനെ ധാന്യം chicha പുറമേ ലഹരി കുടിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ പെണ്കുട്ടി ധാന്യം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയത്, ഉപയോഗിച്ചു en തയ്യാറാക്കൽ ഗാരാപിന, എന്തൊക്കെ ചേരുവകളും ചോളം ചിച്ചാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ നടപടിക്രമവും നോക്കാം.
ചിച്ച തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു കിലോ വറുത്ത ധാന്യം, ഒരു വലിയ ക്യാൻ വെള്ളവും രണ്ട് വടികളും കാൻസ.
എ താഴെയാണ് ചിച്ച തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമായ നടപടിക്രമം. തയ്യാറാക്കൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പാചക സമയം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറാണ്.
ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും.
ധാന്യം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്.
ഈ ധാന്യം സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ് വിറ്റാമിൻ B1ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിറ്റാമിൻ ബി 1 മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ അനുകൂലിക്കുന്നു. ധാന്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ കൂടാതെ മറ്റ് ബി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളായ ചോളം ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചോളം കൈവശമുള്ളതും അതിന്റെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിനെ അനുകൂലിക്കുന്നതുമായ മറ്റൊരു സവിശേഷതയാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും ഇവയാണ്:
- പ്രധാന ഉപയോഗം ഇങ്ങനെയാണ് മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണം, വീട്ടിലും വ്യാവസായിക രൂപത്തിലും.
- ഭക്ഷണം മൃഗങ്ങൾക്ക്.
- പുളിപ്പിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
100 ഗ്രാം ധാന്യത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം.
- കലോറികൾ: 86
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 19 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ്: 1,2 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീനുകൾ: 3,2 ഗ്രാം
- ഫോളിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 9): 46 മില്ലിഗ്രാം
- പൊട്ടാസ്യം: 270 മില്ലിഗ്രാം
