Рецепт за кисело писко

Низ светот има голема гастрономска разновидност која е неверојатна и интересна. Еден од најпријатните е гастрономија на Перу, кој се заснова на подготовка на извонредни и разновидни јадења, со таква разновидност и вкус што многу луѓе се враќаат во земјата во потрага по повеќе да пробаат.

Денес ќе зборуваме за пијалок што припаѓа на перуанската готвачка, наречена Писко кисело, кој иако името му е чудно и сложено, Излегува дека е многу лесен коктел за подготовка. Чувајте се удобно и запознајте се со рецептот, подготовката и потеклото на овој симболичен пијалок кој ви го претставуваме во продолжение.

Рецепт за кисело писко

Состојки

• 50 мл Писко
• 15 ml шеќерен сируп
• 30 мл сок од лимон
• 5 коцки мраз
• 1 белка од јајце
• 1 чаша Angostura (по избор)

Материјали или прибор

• Шејкер
• Грипер
• Висока чаша или стакло Мартини

Подготовка

1. Изладете го шејкерот и високата чаша 10 минути или Мартини во замрзнувачот.
2. Откако ќе помине времето за ладење, земете го шејкерот и додадете го шеќерниот сируп, сокот од лимон, белката и пиското. Протресете силно 5 минути.
3. Откријте и додадете мраз. Затворете и матете уште 3 минути.
4. Отстранете го стакло од фрижидерот
5. Испразнете ја целата содржина на шејкерот во чашата. да заврши, додадете неколку капки Angostura.
6. Ароматизирајте го пијалокот со un лимон или вар пресврт

Консејос и сугеренции

• Важно е да запомните дека мерките се изразени во овој рецепт Тие се само за коктел ако имате гости ќе мора да го правите секој пијалок еден по еден.
• Ако не го добиете сирупот или шеќерниот сируп, можете едноставно да го направите дома. Само ставете во мало тенџере, половина чаша шеќер и половина вода и нека се формира сирупот. Не заборавајте да оставите да се излади пред да ракувате.
• Секој пат кога го пуштате овој коктел, тоа е сосема неопходно матете енергично и во препорачаното време секоја состојка, бидејќи белката мора да се состави на точното место и да се вклучи со другите вкусови.
• Оваа закуска може да се направи со помош на а американски блендер или помошник во кујнатаИако овој комплет не е дел од оригиналниот рецепт, тој всушност дава ефикасен резултат доколку треба да подготвите многу коктели за различни луѓе.
• За украсување можете да додадете некои парчиња лимон, лимета, портокал или парчиња цреша. Исто така, вториот може да се стави во форма на букет со шеќерен сируп.

Придобивките од конзумирањето на киселото писко

• Природен антиоксиданс: Треба да се напомене дека едно од лековитите својства што многумина му ги припишуваат на Писко е неговата заштитно дејство на крвните садови. Ова се должи на високата содржина на антиоксиданси што ги содржи пијалокот, а исто така и на високите степени на витамин Ц и протеини кои го зајакнуваат имунолошкиот систем, помагајќи во спречување на рак, избегнувајќи формирање на згрутчување на крвта и артериосклероза.
• Го запира и одложува стареењето: Во светот, една од најголемите опсесии на секое човечко суштество е да не старее. И, во овој момент ви кажуваме дека меѓу придобивките од Писко кисело е пронајден моќта на вечната младост, бидејќи пијалокот има Ресвератрол, супстанца која го сочинува месото на грозјето, исто го запира стареењето на кожата, делувајќи на протеините на клетките на ткивата одговорни за забрзување на овој процес.
• Обезбедува оптимално варење: Писко, главниот пијалак на Кисело писко, се подготвува на база на грозје, овошје кое се истакнува по своето диуретик и прочистувачка вредност за организмот, кој се користи за борба болест на бубрезитемеѓу другите непријатности.
• Борба против дијабетес: Писко содржи природни антиоксиданси, кои заштита на телото од активирање на изменети гени, одговорен за зголемување на ризикот од рак, артритис, дијабетес и други болести.

Што е Pisco Sour?

Во основа Писко кисело Станува збор за коктел приготвен со писко, шеќер и сок од лимон. Деноминацијата доаѓа од сојузот на зборовите „Писко“, еден вид ракија од грозје, и од „Кисело“, што се однесува на семејство на коктели кои користат лимон како дел од вашиот рецепт.

За возврат, Тоа е пијалок кој е вклучен во гастрономијата на Перу, кој се подготвува со различен рецепт во зависност од регионот и желбите на дегустаторот, и со некои варијации во останатите негови основни состојки, во случај да се доближи до границата со Чиле.

Исто така, Перу и Чиле тврдат дека Писко кисело тоа е нивниот национален или типичен коктел и секој од нив тврди дека е ексклузивна сопственост на него. Сепак, сè уште не е постигнато го утврдува вистинското потекло на пијалокот, бидејќи и во двата региона е позната различна историја и некои нејзини состојки не се совпаѓаат едни со други.

Приказна за чаша

El Писко кисело се разликуваше антицеденти кои ја вградуваат и раскажуваат неговата историја, давајќи им облик на животот и патувањето што овој пијалок го имал во Перу низ вековите.

Првиот претходник што го наоѓаме се наоѓа во Вицекралство на Перу, околу XNUMX век, каде во близина на Плаза де Торос де Анчо, во Лима, т.н. Удар.

Навистина, перуанскиот Меркурио од 13 јануари 1791 година, во раскажување за обичаите во Лима, опишува како плачниците продавале под името „Вода од крес“ „Удар“ толку наполнето со огнена вода што би било катастрофално во помалку умерените градови, но со ограничувањето на продажбата и богатиот и задоволувачки вкус, би станал коктел, придружен со допир на шеќер и сок од лимон.

Години подоцна, оваа формално потекнува од Лима пред 1920 година, во Барот Мори, во центарот на главниот град, каде го понуди Pisco Sour инспириран од мал удар и во виски кисело. Последователно, тој би еволуирал 18 до 20 години, додека не ја достигне сегашната форма, рецепт и подготовка..

Факти и куриозитети за киселото Писко

• Подготовката на Писко кисело е слична на онаа на пијалокот наречен „Даикири“, единственото нешто што се менува е интегрирањето на нов елемент во рецептот: белката од јајце.
• Во Перу, секоја прва сабота од февруари на Официјален кисел ден на Писко.
• Во 2007 година изјави Писко кисело како Културно наследство на нацијата на Перу.
• Првиот документарни референци al Писко кисело 1920 и 1921 година се појавија, во една статија на Луис Алберто Санчез, објавена во списанието Hogar de Lima во септември 1920 година и во списанието Mundial N.52 од Лима, објавено на 22 април 192 година, преку статија со наслов „Од huachafo до креолски“ каде што се раскажуваат собирите на Лимењо Хозе Хулијан Перез, кој пие белузлав ликер подготвен од шанкер од барот Боза на Мистер Морис.
• El Писко кисело има Фејсбук страница посветено на споделување на годишните информации за активностите договорени за вашиот ден во февруари, кој има 60 илјадници следбеници и повеќе од 700.000 „лајкови“.