Рецепт за Чилкано Писко

Во многу наврати сакаме да пиеме пијалок што разбуди ни ги емоциите, нè освежи со неговите смели вкусови и состојки или дека тоа е едноставно нектар што придружува закуска или сендвич на забава, состанок или семејна презентација. Но, ако сè уште не сте постигнале нешто што ве изненадува и фасцинира, треба да продолжите да ја читате оваа статија за да пристапите до посебна формула.

На овој ден ви го претставуваме рецептот и подготовката на а иконски пијалок, кој расте во перуанските куќи, рака под рака со културата на нејзината земја на потекло, Италија, и гастрономските придонеси на Перу, неговиот регион на населување, кој се нарекува Чилкано од Писко или како што другите го опишуваат, „Допир на рајот на земјата“.

Рецепт за Чилкано Писко

Состојки

• 30 ml перуанско писко
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 мл пив од ѓумбир
• 15 ml сируп за џвакање (опционално)
• 15 мл сок од лимон
• 3 грама шеќер
• 1 клин од лимон
• 1 гранка нане
• 5 коцки мраз

Материјали и прибор

• Шејкер
• Чаша за коктел од 8 до 10 унци
• мерна чаша за унца
• Капкач
• Пинцети
• Стаклена чаша
• Рамна плоча
• слама

Подготовка

1. Во шејкер додадете 2 гр. шеќер, 4 капки Angostura Bitters и 8 унци Писко. Интензивно мешајте 2 минути или додека шеќерот не се раствори.
2. Во оваа смеса додадете 15 мл. сок од лимон и 15 мл. од ѓумбир, а доколку е по ваш вкус и да не е толку сув препаратот, можете да додадете неколку капки сируп од Гома. Лента со сила и се меша 5 минути по ред.
3. Земете ја долгата чаша за коктел, намачкајте го раб и со шеќерот намачкајте го врз чинија наполнете ја устата на чашата за да се формира сладок прстен. Следно, додадете пет (5) коцки мраз и завршете со полнењето на чашата со пијалокот.
4. дај му а мало исечено на парчето лимон и ставете го на работ од стаклото.
5. Украсете со некои гранчиња нане и малку сируп погоре. Вклучете слама или сламка за пиење.

Совети и препораки за подготовка на одличен Chilcano de Pisco

El Чилкано од Писко Тоа е брз и лесен пијалок, кој не трае премногу долго за да се подготви, не вклучува скапи или претерани состојки, ниту непознат или невозможен прибор. За возврат, ова е пијалок што лесно може да го направи секој што сака да ужива во рамномерен пијалок дома или за семеен собир што вклучува малку алкохол.  

Сепак, овој нектар е ригорозен во однос на мерките и вкусовите, за да не грешиш, овде ви презентираме серија совети и препораки за да не ве понесе суптилноста и едноставноста на некои негови состојки, па дури и нејзината презентација.

1. Секогаш избирајте квалитетно Писко. Не прифаќајте имитирани марки или шишиња без етикети.
2. Секогаш имајте ја мерната чаша при рака, за ниту една состојка да не влезе во шејкерот без да биде избалансирана.
3. Ако немате ѓумбир, можете да користите било која бела сода што наликува на неа, како на пр Sprite или 7up.
4. Сирупот за џвакање е да додаде вкус и сладост на пијалокот, Меѓутоа, ако сакате покисел Писко Чилкано, можете да додадете само шеќер и да го елиминирате сирупот.. Исто така, ако сакате коктел наполнет со сладост, додадете ½ унца повеќе шеќер во подготовката.
5. Обидете се да го создадете овој пијалок одговорно, под надзор на други или во безбедно и безбедно место на живеење, бидејќи прекумерното консумирање алкохол може да доведе до негативни реакции.

Потекло на Чилкано де Писко

Потеклото на Чилкано од Писко тоа е малку збунувачки. Во принцип, според експертите, тоа би потекнувало од комерцијалната и пристаништето област Калао (Перу), на крајот на XNUMX век и почетокот на XNUMX век. од страна на група италијански имигранти кои ја комбинираа Грапа со Џинџер Але за да го подготват своето Буонџорно, пијалок донесен од Италија на кој му се припишувале својства за подмладување.

Но, каква врска има овој пијалок со него? Чилкано од Писко? Одговорот на оваа непозната се огледа во фактот дека во отсуство на Грапа неколку Италијанци мораа да го користат Писко за да можат да го направат пијалокот, додавање на сок од лимон за да се „рендерира“ препаратот и Angostura Bitters за балансирање на вкусовите.

Сепак, објаснувањето за тоа како настанало сè уште недостасува. Чилкано од Писко толку познат и пијан во Перу, а тоа е постигнато благодарение на интеграција на некои Италијанци во домородните перуански семејства во регионот, во заедницата со шпанските пристигнувања од Ибица и во нивната врска на култури и гастрономски врски. Покрај тоа, неговата пролиферација во областа е врамена со неговиот лесен вкус и ниска цена, што му овозможи на секој човек и семејство да може да го пие внатре или надвор од својот дом.

Сепак, оваа дефиниција се однесува само на историјата на пијалокот и неговото пристигнување и пролиферација во Перу, но не и на чудното име. Многумина ја споредуваат со рибата Чилкано или општата Чилкано (супа на база на пилешко), бидејќи секое јадење со ова име се однесува на ресторативните својства и употребата на лимонот во неговата подготовка.

исто така, постои уште една хипотеза која сугерира дека името на Чилкано се поврзува со името на областа Чилца, провинција Кањете која се наоѓа јужно од Лима, главниот град на Перу, што нè тера да забележиме дека овој термин има потекло од кечуа, чилка или чилка, име што исто така е дадено на мала грмушка во областа.

Кое е најдоброто Писко за Чилкано?

Една од најдебатираните дилеми во Перу и околу дегустаторите на Чилкано од Пиское каков вид на Писко користете при повторно создавање на овој препарат. Некои велат дека најдоброто Писко тоа е алкохоладото и други го бранат скршеното Писко. Сепак, многумина сметаат дека навистина добрата е Писко Италија, Торонтел, Албила, Меѓу другите.

Иако е вистина, многу подготвувачи се чувствуваат удобно да управуваат со алкохол во рамките на нивните рецепти Чилкано од Писко, но обезбедуваат и вкусот да варира во зависност од количината на шеќер и останатите состојки кои се додаваат во коктелот.

На кратко, Најдоброто Писко за правење Чилкано ќе зависи многу од вкусовите, можностите и вкусовите на дегустаторот., задржувајќи го она што го велат многу тестери за пијалоци: „Нема ништо напишано што ви го дава она што го бара вашето непце“.

Љубопитни факти за Чилкано де Писко

• Во Перу има „Неделата на Чилкано на Писко“ настан кој се карактеризира со тоа што е весел, зачудувачки, освежувачки и забавен. Ова се слави веќе 13 години во перуанската култура и е придружено со дегустации, разговори, прошетки низ главните производители во земјата и танци.
• El Чилкано од Писко роден во перуанските куќи, односно почна да се консумира семејно преку рецептот донесен од италијанските имигранти.
• Големите перуански писатели го вклучија Чилкано од Писко во рамките на неговите дела. Најпознатото спомнување се случува во „Разговор во катедралата“ (1969) од Марио Варгас Љоса, сместена во 40-тите, правејќи референца преку ликот Завалита, кој има Чилкано на почетокот на романот. Исто така, во романот „Потрага“ неговиот автор Аугусто Тамајо Варгас го споменува пијалокот.
• На почетокот, сок од лимон не се користеше во голема мераСè до 1969 и 1990 година беше воведено поголемо количество сок за да се добие вкусот.