Кога одиме на забава, секогаш размислуваме да пробаме алкохолен пијалок што ги зголемува нашите сетила и, во Перу, еден од најзначајните и најбараните коктели од локалното население и туристите е „Перуанскиот капетан“, кој, рака под рака со својата ѕвезда состојка, Писко, генерира сензација на задоволство и задоволство.
„Перуанскиот капетан“ Тоа е класичен перуански коктел базиран на Писко, еден од алкохолните пијалоци дестилирани од грозје што се произведува во Перу од XNUMX век.
El Писко Тоа е типичен коњак на оваа земја, направен од ферментирано вино на одредени сорти на грозје собрано во градот, чија вредност ги преминала неговите граници како што сведочат бродските записи направени низ пристаништата на територијата.
Овој пијалок стигна до земји европски и американски области Латински Од седумнаесеттиот век, земјите како што се Обединетото Кралство, Шпанија, Португалија, Гватемала, Панама и Соединетите Држави се, благодарение на неговиот уникатен вкус и неговата различна употреба.
Во овој случај, во продолжение ќе ја објавиме неговата водечка улога во коктелот „Перуанскиот капетан“, неговиот пријатен вкус измешан со други вкусови и некои од неговите ароматични карактеристики и придонеси за телото.
Рецепт на „Перуанскиот капетан“
Состојка
- 45 мл Писко
- 30 ml Сладок вермут (слатко мацерирано вино)
- 2 потези на Горчлива Ангостура
- 1 цреша
- 100 гр мраз
Материјали за изработка
- Шејкер
- Крпа за садови
- Рецепт
- 1 чаша
Подготовка на „Перуанскиот капетан“
Наполнете чаша со мраз настрана да се излади.
Во еден стакло за мешање или шејкер Додадете го Писко, Слаткиот вермут и двата допири на Горчливата Ангостура. Наполнете ја чашата со мраз и добро измешајте 20 до 25 минути.
Истурете го мразот од чашата и ставете го напитокот од чашата за мешање или шејкерот во чашата, украсете со цреши и послужете вечери.
Совети и предлози за подобра подготовка
Така што пијалокот излезе целосно вкусна и успешна, при неговата елаборација мора да се земат предвид некои важни аспекти. Некои од нив се:
- Имајте ги сите состојки, прибор и рецепт мано во моментот на подготовка.
- Набавете состојки од прв квалитет
- Имајте соодветен шејкер на количината на производот што треба да се произведе
- Проверете дали чашите што ќе се користат ја имаат точната потребна големина и форма да го претстави коктелот
Куриозитети на Писко
Првата идентификација на ракијата со Писко тоа би било извршено во 1749 година од страна на шпанскиот полуостров Франциско де Сервантес, со изложување во својот однос, кој е зачуван во ракопис од 1749 година, извештај кој вели дека долината Писко била, ќе биде и ќе продолжи да биде сектор на најбогатата извонредност во алкохол во цела Перу, за тоа вино што Вкусувам при твоето пристигнување.
Исто така, на Писко се смета за еден од најпопуларните пијалоци и голема потрошувачка на Перу, чиј дестилат може да го направи секое лице или семејство од местото. Исто така, чувајте награда во рамките на Гинисов рекорд затоа што е алкохол со најголема потрошувачка на територијата.
Видови Пискос
Името на овој пијалок има целосно перуанско и кечуанско потекло, чиј значењето е "Птица", а доаѓа од местото каде што првично се одгледува грозјето за нивно производство. Ова е градот на Писко, пристаниште регистрирано уште од првата карта на јужноамериканскиот брег во 1574 година од Диего Мендез.
Овој пијалок додава години култура, методи на производство и семејни традиции, што генерира чекор по чекор поделбата на Писко на различни типови, во зависност од избраното овошје, неговиот вкус и арома. Некои од нив се:
- Чисто писко: Тоа е Pisco добиен исклучиво од една сорта грозје pisquera
- Писко зеленото мора: Тоа е Писко добиено од дестилација на свежи слатки писко грозје со прекината ферментација
- Писко алкохоличар: Тоа е Писко добиено од меша de:
- Писко грозје, ароматични и/или неароматични
- Шира од грозје ароматични и/или неароматични пискори
- Свежи слатки целосно ферментирани (свежи вина) од ароматични и/или неароматични писко грозје
- Пискос кои доаѓаат од грозје писко ароматични и 7o неароматични
Како е познат Писко во други земји?
El Писко Перуанскиот е познат во светот преку брендот "Бионди“, мултинационална компанија одговорна за создавање и дистрибуција на алкохол меѓу повеќе од 7 земји ширум светот. Исто така, таа е компанија која продава најмногу во светот, поради карактерот и рекламирањето на производите.
Сепак, постојат други брендови од Писко како:
- Ла Ботија
- Ла Ботија Италија
- Писко ограничено издание Quebranta
- Торонтел Писко
Производствени локации на Писко
Постојат неколку места кои припаѓаат на Перу каде што одгледувањето и производството на Писко, некои од овие места се следните брегови и одделенија:
- Лима
- Ица
- Арекипа
- La Либертад
- Локумба
- Сама
- Каплина
- Такна
- Лунахуана
- Пакаран
- Зунига
- Cañete
Дело на Вермут и Ангостура Битер
Овие два ликери се фундаментален дел на пијалокот или коктелот, бидејќи тие се задолжени да му дадат сладост и контраст на пијалокот. Во принцип, белото вино кое луѓето го нарекуваат Вермут, го води пијалокот да биде слатка и свиленкаста, од друга страна, горчливо, само со неколку капки, ги контрастира вкусовите на Писко и го претвора во интензивен пијалок со киселински допири.
Маса за исхрана
Да се знае количината на калории и шеќери кои телото ги троши со коктелот „Перуанскиот капетан“ неопходно е да се знаат поединечните индекси на секоја од неговите состојки:
Во случај на Писко, неговиот калориски внес е 210 Kcal за секоја порција помеѓу 150 и 200 ml. Исто така содржи фансхоп кој припишува 200 Kcal, на џин 177 Kcal и навигација околу 150 до 170 Kcal.
El Вермут, кое е мацерирано бело вино, кое се користи во количина различна од Писко, има помеѓу 100 и 170 калории на 190 ml, бројка што е 70 за трска и 80 за една чаша бледо вино.
El Angostura BitterСодржи 44.7% содржина на алкохол и 49.88% горчина или киселост.
Како заклучок, пијалокот направен од Писко и со сладок допир на вермут и капки Amago de Angostura, содржи во 70 до 100 Kcal по чаша, кои пак придонесуваат за шеќери и протеини со 3.5%.
