El Цица боранија Тоа е популарно јадење на перуанската кујна. Првпат го пробав во пикантерија на Арекипа, таму не чекаше магијата, почна веднаш штом влеговме. Рецептот за чупе што ќе го подготвиме денес ќе ве изненади. Следно ќе ви ги претставам состојките и чекор-по-чекор подготовката на овој величествен и лесен рецепт за Chupe de habas.
Рецепт за чупе со грав
Состојки
- 4 чаши суров грав
- 4 жолти татковци
- 4 HUEVOS
- 1 црвен кромид
- 1 лажица мелен лук
- 1/4 чаша течен жолт пипер
- 2 супени лажици аџи панка течен
- 1 шолја хуакатај сечкана
- 1 гранка оригано
- 500 грама свежо сирење
- 1 лута пиперка
- 1 чаша испарено млеко
- Сол, бибер и ким по вкус
Подготовка за чупе од грав
- Правиме прелив со многу ситно сечкан црвен кромид, 1 лажица мелено лукче, четвртина шолја блендирана жолта пиперка и две лажици блендирана панка пиперка.
- Оставете да се испоти 10 минути и додадете 4 шолји сиров и излупен грав и половина шолја сечкан хуакатај. Гответе уште неколку минути и додадете 4 излупени и исечени сурови жолти компири, гранче оригано и доволно супа од зеленчук за да се покрие. Оставете да се вари додека не достигне малку густа точка.
- Сега додаваме чаша свежо сирење исечкано на коцки. Додадете уште сечкан хуакатај, парче лута пиперка, половина шолја испарено млеко, сол, бибер и ким.
- Оставете да зоврие и прснете 4 јајца без мешање или матење, едноставно оставете да се стегне и заврши.
- Можеме да додадеме и сечкано ојуко, бел компир, окас и други клубени што ги имаме при рака.
Совети за правење вкусна Цицање на боранија
Дали знаеше…?
Присуството на зеленчук, мешунки, житарки или некоја храна од животинско потекло во супата, лижавчињата или чорбите, ја прават многу погодна храна. Покрај тоа, неговата висока содржина на течност овозможува задоволување на потребите за вода од сите возрасти.
