Скокни до содржината

Рецепт за сува супа

Рецепт за сува супа

вкусното Сува супа Тоа е едно од ѕвездените јадења на Перу, бидејќи, заедно со уште едно јадење наречено „Карапулка“, формираат нераскинлив сојуз во перуанската гастрономија: популарната "Костен." Овде, двете јадења коегзистираат долги години и ќе останат на сила во рамките на списокот на подготовки што не треба да ги пропуштите доколку дојдете во Перу.

Денес, во рамките на ова пишување ќе најдете се што треба да знаете да ја направи Sopa Seca како професионалец, за да сакате да го споделите на ручек со пријателите или за нешто помалку формално со вашето семејство. Затоа, не застанувајте и продолжете да читате што имаме да ви понудиме.

Рецепт за сува супа

Рецепт за сува супа

Платон Лилјак
Кујната Перуански
Време на подготовка 35 минути
Време за готвење 25 минути
Вкупно време 1 време
Послужувања 8
Калории 145kcal

Состојки

  • 8 парчиња пилешко
  • 2 главици кромид исечкани на коцки
  • 4 домати исечени на коцки
  • 2 лажици. ахиот во прав
  • 3 супени лажици. од мелен лук
  • 50 гр блендиран босилек
  • 50 гр сечкан магдонос
  • 1 килограм тестенини
  • 2 лит. пилешка супа
  • Растително масло
  • Комино
  • Пимиента
  • Сал

Материјали или прибор

  • Ола
  • Тава за пржење
  • Лажица
  • Нож
  • Блендер

Подготовка

  1. Парчињата пилешко убаво измијте ги, посолете и побиберете и оставете ги да одморат 10 минути, приближно.
  2. Загрејте ја тавата заедно со маслото и запечатете го пилешкото за неколку минути. Проверете дали двете страни на животното се целосно зарумени.
  3. внатре во тенџере варете ги тестенините 10 минути, исцедете ги и чувајте ги на ладно место.
  4. Во истата тава На преостанатото масло пропржете го анатото да ја добие црвената боја што ја сакамеНаправете го овој чекор околу 5 минути. Откако анатото е подготвено, додадете го кромидот, доматот, лукот, блендираниот босилек и кимот по вкус, оставајќи сè да се готви за проценето време. 5 Minutos
  5. Кога сосот е готов вклучете го пилешкото, поправете ја солта и оставете ја да се готви уште 10 минути за протеинот да го впие целиот вкус на сосот.
  6. во истата тава додадете ги тестенините, пилешката супа и полека мешајте да не се запече. Оставете го да се готви и да се интегрира секој вкус 5 минути, на крајот исклучете го огнот и оставете да отстои неколку секунди.
  7. Послужете во придружба на карапулка со неколку допири власец, чили или сецкан црвен кромид.

совети за готвење

  • Оваа плоча се служи топло.
  • А препорачано убав ладен пијалок да ја придружува.
  • пилешко може да биде en брани како што е наведено, исецкани на мали парчиња или изнемоштени.
  • El тоа дава многу необичен вкус на храната, особено на ова јадење, па се препорачува оваа состојка да се користи обилно.

Нутритивен придонес

La Сува супа има нутритивен придонес de 145 Kcal за целата содржина на протеини и за количината на зеленчук што ја има. Пребројувањето на сè што ни дава чинијата се преведува вака:

Кромид:

  • Калории: 40 гр
  • Масти: 12 гр
  • Натриум: 10 гр
  • Калиум: 4 мг

Тестенини:

  • Калории: 242 гр
  • Холестерол: 80 мг
  • Натриум: 62 мг
  • Заситени масти: 5 гр
  • Витамин Ц: 0,6 гр
  • Железо: 0.9 гр
  • Витамин Б: 0,5 гр
  • Calcio: 61 гр

Лук:

  • Калории: 282 гр
  • Вкупни масти: 13 гр
  • Заситени масти: 2.1 гр
  • Витамин B: 2.1 гр
  • Железо: 621.1 гр
  • магнезиум: 178 гр

Нафта:

  • Калории: 130 гр
  • Вкупни масти: 22%
  • Заситени масти: 10%
  • Поло заситени масти: 14%
  • Монозаситени масти: 16%

Куриозитети

  • Афро-перуанскиот Чинчанос ги красеше тестенините на Италијанците (а подоцна ги направија своите) со чили и други перуански својства што му даде ексклузивен и регионален шмек, кој тие го крстија како Сува супа.
  • Ова јадење пристигна во Перу под влијание на италијанската заедница во Брегот на ЧинчаОва се случи во времето на перуанска независност токму кога во земјата пристигна разновидноста на културата и кога вицекралството го нападна регионот.
  • Во античко време, Сува супа Обично се служеше на свечености како на пр бракови да ги забавува гостите со добро познатите карапулка како традиција.
0/5 (0 Осврти)