La panga kua roa nei ko tetahi o nga taonga tino nui i ngakia e nga tangata taketake o Amerika, mai i tenei kōpura Kei a ia te kawenga mo te whakarato i nga painga hauora e rua, nga rongoa rongoa, nga rauemi mata mo te hanga i etahi atu hua mo te whakamahi whaiaro me te mahi arumoni, tae atu ki nga tohutao maha i runga i tana whakamahinga.
Ka korero tatou mo nga mea whakamutunga i tenei ra, na te mea i tua atu i te waahanga o te whakamahinga tuatahi, ko te panga tena ano whakauru e whakamahia ana mo te whakarite i nga rihi whai rawa me te rereke ki nga takutai me nga maunga kei te whanau tana tipu.
Ko tetahi o enei rihi ko te mea ka whakaatuhia i roto i te tunu i raro nei, kei hea te ngawari me te aroha noa e rua noa nga kupu e whakaatu ana i te pai o te whakaritenga. Ka kiia tenei Yucca parai, te ahuareka me te kai reka mo te katoa, me te tono tauira i roto i nga wharekai nui me te iti huri noa i te ao.
Parai Yuca Recipe
Kai
- 2 yuccas cassava ranei
- Te tote ki te reka
- Hinu 500 ml
Nga taputapu taapiri
- Papa tapahi
- kohua hohonu
- Paraharaha, kohua ranei mo te parai
- Tauera rihi
- Pakipaki
- Knife
- pereti papatahi hohonu ranei
- Pepa pepa, tauera ranei
- Te tatari, te tarai ranei
Te whakarite
- Tangohia nga pakiaka yucca me te horoia ki te nui o te wai kia ma noa te kiri, kia kore he wahi o te whenua
- Me whakamaroke ki te kakahu ka tango i tetahi atu poke e kore te wai i ngaro
- kia rite ki tihorea, i te mea karekau he uara o te kiri o tona kiri me etahi taumata o te paitini
- Kia tihorea haere ki tapahia te cassava. Mo tenei, tangohia he maripi koi ki te taha o te papa tapahi. Tuhia he tapahi tuatahi ma waenganui o te whakaurunga ka tapahia etahi waahanga o ona taha i waenga i te 6 ki te 7 cm te roa me te 2 te whanui. Kia mohio kei whakarerea e koe te wahi kiko o te cassava i roto i nga tapahi hei whakamahi, na te mea he tino horekau tenei wahanga ki te keri me te ngaungau.
- ka tapatapahia, horoia ano ia wahi a ki te mau tonu tetahi whenu o te yucca, tangohia ma o ringaringa
- Whakaritehia ia waahanga ki roto he kohua me te nui o te wai kia kapi ai te whakauru. I runga i te wera nui, tuu ki te tunu me te tapiri i te tote, kia ngohengohe ai i mua i te parai. Tukua kia tunu mo te 25 meneti
- Tukihia nga wahi ki te maripi, ka kitea e koe he ngawari, whakawetohia te wera, tangohia te kohua ka whakamakuku ratou roto i te colander tonu. Kia mahara ko te yucca kaore i tino maoa, i te ngoikore ranei, na te mea ka nui ake te uaua o te parai i ia wahi, kaore ranei e mahi ki te haere tonu i te tunu.
- I roto i te paraharaha, tāpirihia hinu nui ka tuku kia wera i runga i te wera reo.
- I te wa e tino mura ana te whakauru marie tihorea ma te tiihi yucca ka waiho kia parai mo te 5 ki te 10 meneti. Nukuhia kia parauri i nga taha katoa
- I te mea kua whakakikoruatia ia wahi whakamakuku ratou ki runga o te pereti me te pepa mimiti hei tango i te toenga hinu
- tukua ratou hauhautanga he iti ka hoatu ki a ratou me etahi tiihi, ki nga ranu ranei e hiahia ana koe. I tua atu, ka taea e koe te whakauru i a raatau hei taapiri ki tetahi rihi matua, hei rihi taha ranei
Awhina me nga whakaaro
Ko te whakarite i tenei rihi ehara i te mahi uaua, na te mea he ngawari, he mahi nga tikanga tunu kai me ona kai, ka mutu katoa ki te hanga he paramanawa kai, he hoa ranei.
Heoi ano, kaua tatou e kahakina e te hianga o tana whakarite kia ngaro etahi nga waahanga nui o tana whakamaarama, penei i te horoi me te horoi pai i te kōpura kia rite ki te huarahi me te whakapau kaha ki te tapatapahia ia wahi, he iti nei nga korero engari ka whai angitu me te reka o te rihi.
I runga i tenei, kia kore koe e wareware i nga korero hei whai ake, ka whakaatuhia e matou he raupapa o whakaaro me nga tohutohu no reira, i tua atu i nga korero mo ia nekehanga, ko koe te kaiwhakamaori o te tunu kai pai i runga i tenei hua. Ko etahi o ratou ko:
- I te wa e hoko ana i te cassava, me whiriwhiri tonu i te mea ehara i te "matomato", ko te tikanga ko te mea matomato. tino pakeke kua oti ranei tona huringa tupu katoa. Me rapu ano mena he nui te pakiaka o te yucca ki roto, ki te pera, rapua tetahi atu ki te iti rawa
- Ina haere koe ki te tihore i te yucca, me tango te anga katoa, kei roto ko tetahi paparanga o waho o te tae parauri mawhero ranei me tetahi atu paparanga matotoru ma me kaha me te tika ki te tango
- tapatapahia rawatia roa me te matotoru kia kore ai e tino pakaru ina maoa
- Kaua e tunua te yucca mo te wa roa ka nui rawa atu i te ngawari. Mena ka tae ki tenei waahi ngoikore kaore e pai mo te tunu. Me 20 he 25 meneti kia koropupu te cassava, ka tino pai
- I te parai i nga mongamonga, me tino mohio kaua e maturuturu wai ko ratou ranei tino mākū, ka taea e ia te pupuhi i etahi pata o te hinu wera huri noa
- Whakamahia putirā hinu oriwa ranei mo te reiti iti o Calories whakaratohia e te taua
- Ki te kore e taea te kimi cassava i roto i to whenua, whakamahia nga pakiaka o te whanau cassava. Kaua e whakamahi rīwai, ocumos ranei me tenei tohutao, na te mea he rereke nga whakaritenga me nga huarahi hei whai i runga i te pakiaka hei whakahaere
- Haere tahi i te yucas parai me te ranu makariri, te witi reka, te hotiti tapatapahi, te kai ranei. Tohaina hoki hei kai kai, hei kai kai ranei i mua i te kai matua, hei rihi taha ranei
Te takoha kai totika
Kei roto i tenei rihi kotahi anake te whakauru e whakarato ana, e tohatoha ana i te maha ahurei o nga waahanga me nga kohuke e whai wāhi ana ki te tiaki me te hanganga o nga uaua tae atu ki nga wheua me nga whao.
Waihoki, ko te cassava te takoha huaora C me B matatini mo te punaha mate, kei a ia muka ka whakaiti i te hiahia, ka whai hua ki te punaha kena, ka whawhai i te koroke, ka whakarato miro gluten-kore me te nui o etahi atu huaora penei i K, B1 B2 me B5, me te awhina kai i roto i nga huarahi e whai ake nei:
- Pūngao 160 Kcal
- Pūmua 3.2 gr
- Ngako 0.4 gr
- Waowao 26.9 gr
kōrero
La panga He tipu rite nga rakau iti no te whanau o te euphorbiaceae he nui te whakatipu i Amerika, Awherika me Oceania mo ona pakiaka me nga maaka he nui te uara kai.
He kai tenei ka kitea mo te wa tuatahi nui atu i te 4000 tau i Amerika ki te Tonga. Ko tenei tauira ka kiia ko te cassava, te aipim, te guacamote, te lumu, te casaba, te mea putaiao ranei. manihot esculenta, e ai ki tona turanga matawhenua me te whakaaro ahakoa he aha tona ingoa he kopura.
Ano hoki, he pakiaka tenei kua tino rongonui ki te ao na te mea ngā momo kai totika he rite ki tera o te riwai me ona mahi maha i roto i te kihini, i roto hoki i nga kai o nga whenua maha, ina koa ko Peru.
