Solterito Arequipeño Recipe

El Arequipeno kotahi he ingoa tino whanoke me te purei e tohu ana he huamata angamaheni no te rohe tonga o Peru, ko tetahi o nga tino pai ki a ia me nga manuhiri ki te whakatutuki i te hiahia o te noho pūngoi iti me te kaha ki te noho makona me te kore o te hinengaro i te kai atu i tenei takahanga reka.

Waihoki, Kei te mohio matou na Solterito Arequipeño tera rihi iti me te reka, e whakakotahi ana i nga kai maoa me nga kai hou kei roto ko te witi, te pini, te riki, te tōmato, te oriwa me te tikanga, he tiihi hou me te tote reo.

Heoi, kare koe i tae mai ki konei ki te panui i te ataahua o tenei rihi, engari me mohio koe me pehea te whakarite me te pehea e taea ai e koe te kai. No reira, ka tono atu matou ki a koe ki te ruku ki roto i tenei tunu kai reka ka kitea e koe te wheako o nga mea reka ka waiho e tenei rihi ki runga i to ngutu.

Solterito Arequipeño Recipe

Kai

• 500 karamu o te tiihi hou ka tapahia ki poraka
• 300 karamu o oriwa pango kahore he purapura
• 500 karamu o te pīni kākāriki
• 3 kānga witi nui kua tunua, kua anga
• 1 te riki nui
• 4 tōmato whero maoa, karekau he kiri, he kākano ranei
• 1 pepa wera reo kore kakano
• 3 manga korianara tapatapahi rawa
• ¼ kapu hinu oriwa  
• 6 punetēpu winika ma
• Te tote me te pepa kia reka

Nga taonga, taputapu ranei

• Poti waenga
• He tawhetawhe, he kakahu ranei
• Koritana
• Fuente
• kapu reo
• Te peihana huamata

Te whakarite

1. Mēnā he pīni hou kei tō kīhini, tangohia te peera ka horoi.
2. Tangohia he kohua reo ka whakakiia ki te wai tae noa ki te mata, whakauruhia nga pini ma ki te tote iti. Whakanohia te kohua ki te ahi ka Tukua kia tunua te hua mo te 35 meneti.
3. kia rite (maeneene me te kirikiri), whakamaua ki roto i te colander ka tuku kia manawa me te whakamatao.
4. Ina mahana, i te pāmahana rūma ranei, tangohia te anga, te anga ranei. Rahui i roto i te puna.
5. Na ka mau ki te papa tapahi me te maripi me te kia rite ki tapahia te riki, te tōmato me te pepa wera ki nga tapawha iti, te whakarite kia kaua e whakauruhia nga kakano me nga uaua o muri ki nga poraka. Waihoki, poro oriwa.
6. I roto i te kapu whakarite i te kakahu ma te whakaranu i te hinu oriwa me te winika ma, te wa ki te tote iti me te pepa.
7. Whakauruhia nga huawhenua ki roto i te kakahu me te kia okioki mo te 5 meneti.
8. Ka mutu, waiho nga kai katoa e toe ana ki roto peihana huamata me te wa ki te kakahu me nga huawhenua, ka mutu te whakamatautau i nga taumata tote a ki te pai ki a koe, tāpirihia etahi pata rēmana.

Nga tohutohu me nga tohutohu

• mo nga tangata e pai ana kai te tote iti, ka taea e ratou te whakamahi i te tiihi hou, te tiihi marama, te tote iti ranei.
• Ka puta ake te reka o te witi ki te tapirihia ki te wai i maoa ai he punetēpu huka me etahi pata o te anihi.
• I to ratonga ka taea e koe te whakapaipai ki te turanga o te rētihi A, ki te kore tatou e kai, ka taea e koe te tapiri i tetahi wahi iti o te rīwai, te yucca parai, te taro ranei.

Painga Takitahi

Mena koe e miharo He aha te pai o Solterito Arequipeño, he aha nga painga e pa ana ki ona kai? Kei raro nei ka kitea e koe, ma te tino mohio me te ngawari ki te whakamaarama, te whakautu ki enei patai katoa e pa ana ki to hinengaro. I tua atu, ka taea e koe te maioha me te miharo ki te te uara kai ko ia o nga kai kei a Solterito, ringa tahi me ona painga kai:

• Riki: Tenei whakauru te whawhai i nga raruraru manawa penei i te rewharewha, te bronchitis, te pharyngitis. Ka whakakaha ano hoki i te punaha keri, ka aukati i te hanga o nga toto toto.
• Paihini: Te aukati i nga kowhatu whatukuhu, ka awhina i te ngaro o te taumaha, te whakaheke toto, i roto i era atu painga.
• Te wai Rēmana: Karekau he mea ke atu, he iti ake He taonga antioxidant me te diuretic tenei wai., ka pure i te toto, ka awhina i te whakaheke ngako o te tinana, ka tiaki i te hauora o te kiri me nga makawe.
• Nga pata whanui: Ko enei kohungahunga he a puna pai o te pūmua me te warowaihā. Waihoki, he taonga rino ratou, he kai tenei hei whawhai i te mate anemia. Ano hoki, Ka whakarato i te pāhare pāporo e pai ana ki te mahi tika o te punaha nerve.
• Queso: Ko te tiihi he a puna nui o te konupūmā, ka awhina i te tipu me te pupuri i nga wheua. I taua wa ano, kei roto konutai, ko wai he hoa mo te punaha io me te konutea iti, he kohuke tino nui mo te tinana.
• Nga oriwa: Ia wahanga oriwa He nui te huaora A me E, e tino taunakitia ana mo te punaha raupatu me te pai o nga taumata antioxidants, ia.
• Kānga: Ko te witi, te kaokao ranei he a puna nui o antioxidants. I te par, he nui te muka me te warowaiha, ka waiho hei kai makona, e whakahaere ana i to tatou hiahia.
• Korianara: Ia rau korianara te aukati i te anemia, ka tiakina mai i nga mate o te kopu, te whakapai ake i te whakawhitinga o te kopu, te whakarite i nga taumata huka me te awhina ki te whakahaere i te hiakai.

Ko te hitori o te Arequipeño Kotahi

Tuhinga o mua Arequipeno kotahi he tino tautohetohe, na te mea etahi kerēme no te wa o mua o Inca me etahi atu e whakaatu ana he kai i whanau i te wa o te raupatu. Ko tenei korero whakamutunga i runga i te meka kaore i mohiotia nga oriwa i Peru tae noa ki te taenga mai o nga Spaniards ki te rohe o Peruvian na reira ka timata te whakamahi i nga kai mai i tenei wa.

Engari, I tenei ra ka korerohia e tetahi uri o Arequipa, e kii ana ko tenei rihi te mea tino pai ki te hunga takakau hei tiaki i o ratau ahua kia whiwhi hoa ai, mai i tenei hononga te ingoa o te takahanga.

I tetahi atu taha, ko tona rongonui i ahu mai i ia tau, i te marama o Hui-tanguru, he wa i whakanuia ai nga hakari o te Virgen de la Candelaria, ka huihui te taone katoa ki te tapawha ki te whakawhiti hua me nga kaihokohoko i haere mai i etahi atu waahanga. o te whenua me nga kotiro takakau i whai painga ki te kaupapa me I tukuna e ratou tenei hupa ki nga taiohi takakau i haere mai ki te toro, e rapu ana ki te hopu hoa.

He pono ngahau

• Ko El Solterito, ko te kotahi ranei, he kai makariri, he ahua o Arequipa, he rohe e kiia nei ko "Te pa ma" tonga o Peru.
• Mo te whakaaro ko tetahi o nga rihi no nga taonga tuku iho gastronomic o Arequipa, ia Ratapu tuarua o te marama o Pepuere ka whakanuia te "Ra o te Solterito de Queso" ki Arequipa, e pa ana ki nga huihuinga o te "Virgen de la Candelaria" o Cayma me Characato.
• tenei hoeha i mahi hei timata me te tiihi tetahi o ana tino kai, na reira i mohiotia ai te ingoa o "Tiihi Takitahi".
• Te tiihi me te pini, te aniana me te oriwa hoatu te rihi etahi nga tae whakamiharo me te reka tino pai, he maha nga tangata e kii ana he kai reka me nga kakara hou me te marama.
• Mo te takenga mai o tona ingoa, e kiia ana i kainga i roto i nga whare o te whanau o te tuawhenua o Arequipa. mo nga tane me nga wahine takakau e kihai i hiahia ki te riro taimaha, kia ataahua ai te ahua me te whai hoa ki te marena.
• El Arequipeno kotahi se pau i nga wa katoa o te tauHe tino whakaihiihi i nga wa wera me ona kai matua e tino tohuhia ana i te rohe o Andean.
• Ko te rihi he mea tino nui i roto i te tuku gastronomy o te picanterías.