Androany dia hanao lasopy matsiro isika Hen'omby maina Limeña, sahy manomana azy ve ianao ?. Aza miteny intsony ary andao hiara-manomana an'ity recipe tsy mampino ity izay tena mora omanina, vita amin'ny hen'omby, izay manome antsika tombontsoa ara-pahasalamana maro ihany koa. Mariho ny ingredient fa efa manomboka manomana azy isika. Tanana any an-dakozia!
Seco de res a la Limeña Recipe
voafehy
- 1 kaopy voanjo manta
- Karaoty 2
- 4 ovy mavo na fotsy
- 1 kilao ny hen’omby
- Tongolo mena 2, voatetika madinika
- Tongolo lay voatavo 1 sotro fihinanana
- 1/2 kaopy dipoavatra mavo mavo
- 1/2 kaopy aji mirasol mifangaro
- Chicha de jora vera 1 (mety ho lager 1 vera koa izany)
- 1 kaopy cilantro mifangaro
- Sira, poivre ary vovoka komina mba hanandrana
Fanomanana ny Seco de res a la Limeña
- Atombotsika ity fomba fanao mahagaga ity amin'ny alàlan'ny fanapahana hena tsy misy taolana iray kilao na iray kilao sy sasany raha hena misy taolana lehibe sy volontany ao anaty vilany misy menaka, esory ny tapa-kazo ary atokana.
- Ao anatin'io vilany io ihany dia manao akanjo miaraka amin'ny tongolo mena roa voatetika isika izay hatsembohana mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia asio tongolo gasy voatoto ary hatsembohana mandritra ny 2 minitra fanampiny. Ampio poivre mavo ½ kaopy ary dipoavatra mirasol ½ kaopy. Hatsembohan'ny 5 minitra fanampiny isika ary mameno chicha de jora vera na lager iray vera.
- Manampia kaopy misy coriander nafangaro izahay izao, ary avela hangotraka. Mametraka sira, poivre ary vovon-komina izahay mba hanandrana.
- Miverina miaraka amin'ny hena isika izao. Manarona rano izahay ary manarona. Avela ho masaka amin'ny afo kely ny lasopy mandra-pahalemy ny hena, izany hoe mihintsana ny taolana raha misy taolana na tapahana amin'ny sotro raha tsy misy taolana. Tsy maintsy mandeha mitady sy manao fitiliana isika.
- Rehefa vita ny hena dia asiana paoma manta iray kaopy, karaoty manta roa notapatapahina matevina ary ovy lehibe mavo na fotsy efatra, voahodina ary notapatapahina roa.
- Rehefa masaka ny ovy dia vonoina ny afo ary avela hipetraka tsara ny zava-drehetra ary voila!
Ampanarahanay vary fotsy na tsaramaso tsara. Raha te hanambatra ireo garnish roa ireo ianao dia ataovy izany, fa aza atao matetika. :)
Torohevitra amin'ny fanaovana Seco de res a la Limeña matsiro
Fantatrao ve…?
- Ny henan'omby dia azo ampidirina indray mandeha na indroa isan-kerinandro ao amin'ny sakafom-pianakaviana, satria manome proteinina, vy, zinc ary manome hery be dia be. Manangana hozatra izany.
- Ao amin'ny recipe Seco de res dia mahita singa manan-danja isika dia koriander. Ny koriander dia saika fanafody, io loko maitso manjavozavo io dia manana antioxidant maro ary manampy amin'ny ady amin'ny bakteria tsinay maro ho tombontsoan'ny fahasalamana.
- Chicha de Jora dia zava-pisotro misy lalivay avy any Però, Bolivia ary Ekoatera. Ny fototry ny katsaka ary araka ny faritra tsirairay dia mety ho carob, quinoa, molle na yucca. Ao amin'ny gastronomy Peroviana dia ampiasaina ho zava-pisotro sy ho an'ny maceration ny hena izay manome tsiro manokana ho an'ny sakafo toy ny Seco de cordero malaza sy Arequipeño Adobo.
