ny Mofomamy katsaka mba hampamirapiratra ny fiainan'ny Peroviana, sofina feno mamy amin'ny lanilany. fa katsaka fa manerana an'i Peroa dia tantsaha madinika no mijinja azy ireo, fa ireo tia ny taniny sy ny tantarany, dia manantena antsika izay andrasantsika mandrakariva amin'ny hafa, manome lanja ny asany, manaiky ny kalitaon'ny vokatra miavaka toy ny Choclo. Ity fomba fahandro matsiro Pastel de Choclo ity dia natokana am-pitiavana ho an'ireo mpamboly malala-tanana.
Recipe mofomamy Choclo
voafehy
- 2 katsaka
- Voaloboka voaloboka 200 grama
- 1 kaopy tongolo mena voatetika
- Tongolo lay voatavo 1 sotro fihinanana
- 2 sotro fihinanana dipoavatra mavo
- 1 / 2 kaopy ronono
- Dibera 4 sotro fihinanana
- Sira 1 sotro
- Dipoavatra 1 pinch
- Atody 1
- 1 sotrokely vovoka sakay
- Komina 1 pinch
- 1 sotrokely oregano vovoka
- Hen’omby 1 kaopy na hen’omby nototoina
Fanomanana mofomamy Choclo
- Voalohany dia manao akanjo miaraka amin'ny kaopy misy tongolo mena voatetika tsara, tongolo gasy 1 sotro ary dipoavatra mavo 2 sotrokely.
- Andrahoinay mandritra ny 10 minitra ny zava-drehetra ary ampio katsaka roa voatoto sy voatoto, ronono antsasaky ny kaopy ary dibera 4 sotrokely, sira sy dipoavatra ary atokana. Rehefa mafana dia asiana atody dia afangaro tsara.
- Ho an'ny famenoana dia manao akanjo ao anaty vilany miaraka amin'ny kaopy misy tongolo mena voatetika, tongolo gasy 1 sotrokely, vovon-tsakay 1 sotro, komina iray ary vovon-oregano iray.
- Manampy kaopy misy hen’omby voatetika madinika (mety ho tenderloin, henan’omby, na hen’omby nototoina). Asio rano kely ary andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Amin'ny farany, ampio 3 sotro lehibe voaloboka maina ary apetraho eo amin'ny faran'ny lovia kely iray ny famenoana ary arotsaho miaraka amin'ny kobam-bary, ka mahatratra telo ampahefatry ny haavon'ny fitoeran-javatra. Mandeha amin'ny 150 hatramin'ny 160 degre izahay mandritra ny 45 hatramin'ny 50 minitra dia izay!
Soso-kevitra momba ny mahandro sakafo sy ny fika hanaovana mofomamy Choclo matsiro
- Ataovy azo antoka ny fisafidianana ny katsaka amin'ny toe-javatra tsara, tokony hojerenao fa ny voany dia mamirapiratra ary raha misy ranon-dronono mivoaka rehefa manosihosy azy mora amin'ny hoho ianao dia midika izany fa vaovao izany. Halaviro ireo izay mafy be, maina, na voatetika.
- Raha te-hanao andrana ao an-dakozia isika, dia asiana fromazy Andean voakiky ny fangaro katsaka alohan'ny handrahoana azy ao anaty lafaoro. Amin'izany fomba izany dia hanome azy fitsaboana manokana isika.
Fantatrao ve…?
Ny ampahany amin'ny mofomamy katsaka 250 grama dia hanome antsika kaloria eo amin'ny 400 eo ho eo. Ireo kaloria ireo dia avy amin'ny gliosida, proteinina ary tavy. Na dia hanome antsika fibre be dia be aza ny katsaka izay hanatsara ny fitaterana tsinay, dia tsara foana ny mihinana azy ireo amin'ny antonony.
