Keke Peroviana

El Keke Peroviana Tsindrin-tsakafo matsiro izy io satria mora sy mahafinaritra ny manao azy. Ary koa, iray amin'ireo fanomanana izay Tsy mila akora maro hanaovana sakafo tena tsara, Mifanohitra amin'izany, mba hanaovana an'io mofomamy io, dia miara-miasa amin'izay azo antoka ananantsika ao an-trano isika.

Amin'izao fotoana izao amin'ity recipe ity, Hazavainay izay ilainao hanatanterahana ny famelabelarana ny Keke Peroviana, mba tsy hisian'ny fahasarotana na olana ary raha misy ny tsy fahatomombanana, dia fantatrao ny fomba hamahana azy.

Recipe Keke Peroviana

voafehy

• Lafarinina varimbazaha 500 gr
• Dibera na margarine 250 g
• Siramamy 400 grama
• 5 huevos
• 240 ml ronono vaovao
• 1 sy ½ tbsp. fanalana lavanila

Fitaovana na fitaovana

• Mixer
• 1 kilao mofomamy
• lovia
• Palette

fiomanana

1. Atombohy amin'ny fanafanana mialoha ny lafaoro 180 degre centigrade.
2. Avy eo, ao anaty vilia lehibe misy ny mixer anao, ampio ny dibera sy siramamy ary manomboka mampifangaro ireo akora roa ireo amin'ny hafainganam-pandeha ambony mandritra ny 10 minitra eo ho eo.
3. Rehefa tapitra ny fotoana, ny fangaro dia ho lasa crème, ary izao no fotoana mety ampio tsirairay ny atody, raha mbola manao ny asany ny mixeur.
4. Rehefa tafiditra tsara ny atody tsirairay dia ampidino ny hafainganam-pandehan'ny mixeur ary manomboka mampiditra ny lafarinina, voasivana teo aloha, ho amin`ny fangaro, interspersing azy amin`ny ronono.
5. Avy hatrany, arotsaho ao anaty lavanila ary arotsaka mandritra ny 1 na 2 minitra fanampiny.
6. Vonoy ny motera ary aidino ny fangaro amin'ny lasitra efa nosorana menaka sy koba. Alefaso mandritra ny 40 minitra.
7. Aorian'ny 30 minitra mahandro, tsindrio ny Keke Peroviana miaraka amin'ny saucer na testerHo fantatsika fa efa vonona izy io rehefa maina tanteraka. Raha eny, vonoy ny lafaoro ary esory ny vilany. Avela hijoro mandra-pahamaivana.
8. Raha vao mangatsiaka, esorina eo ambony lovia ary tetehina na zarao ny vola hohanina.

Tsiambaratelon'ny fanamboarana Keke Peroviana tsara kokoa

Mahandro a mofomamy Peroviana dia mitovy amin`ny manao andrana ao amin`ny laboratoara, satria ny fomba fiasa, avy mandrefy, afangaro ary manendasaManana ny siansa izy ireo ka tonga lafatra ny mofomamy, satria rehefa manambatra ireo akora dia misy fanehoan-kevitra simika izay mahasoa na manova ny vokatra farany.

Izany no antony, miaraka amin'ireo tsiambaratelo sy tolo-kevitra, dia ho vitanao ny manatanteraka ny fomba fanaonao mba hahazoana vokatra izay manondro fahombiazana, toy ny fanandramana mahomby izay manome vokatra tsara.        

1. Ny vokatra tsara dia manomboka amin'ny vilia baolina: Ny akora dia tsy maintsy ampiana amin'ny filaharana manokana mba hiasan'ny recipe. Raha izany dia, arotsaka aloha ny dibera sy siramamy mba ho malefaka kokoa sy mafy kokoa. avy eo ny atody, mba hahazoana volume sy, amin'ny farany, ny maina sy ny ranoka, mifandimby.
2. Fantaro ny lafaoronao: Atsofohy eo afovoany ny mofomamy, tsy mifanakaiky loatra amin'ny ambony na ny ambany satria mety hiteraka volontsôkôlà be loatra. Toy izany koa, tsy hisy varavarana lafaoro mandra-pahatapitry ny fotoana voatondro ary, raha te-hahafantatra ny fahavononana ianao, dia tsindrio kely amin'ny rantsantanana ny tehin'ny mofomamy, raha miverina izy dia vonona; Oh tsara, Asio poti-nify, raha mivoaka madio dia vonona.
3. Fidio ny lasitra mety: Amin'io fotoana io dia zava-dehibe ny haben'ny lasitra hampiasaina, satria raha kely dia kely no ampiasaina, dia mety hihoatra ny mofomamy. Tsy maintsy manamarina ny haben'ny lasitra ilaina amin'ny recipe ianao, satria ny mofomamy dia mihamitombo, arakaraka ny fanomanana, amin'ny 50 na 100% mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
4. Ampiasao ny lafarinina tsara ho an'ny recipe: Ny lafarinina rehetra dia manana isan-jaton'ny proteinina, ny proteinina bebe kokoa, ny gluten bebe kokoa. Noho izany, ny lafarinina ho an'ny Kekes Peroviana dia tsy maintsy manana proteinina kely kokoa, mba ho malefaka sy malefaka ny vokatra.
5. Avela hangatsiaka ny mofomamy: Avelao ny mofomamy mba hampangatsiaka ao amin'ny lapoely amin'ny tariby tariby mandritra ny 20 minitra. indray andro mangatsiaka, asio lovia eo amboniny, atsipazo ny lapoaly ary kapohina na ahetsiketsika moramora ny mofomamy. Raha tsy avelanao hampangatsiaka ny mofomamy, dia mety hiraikitra amin'ny vilany izany ary hanimba ny tortilla anao.
6. Decor: Azonao haingo amin'ny sôkôla vovoka na siramamy vita amin'ny Keke Peroviana. Ampio ny tenanao amin'ny sivana.

Inona no nitranga tamin'ny Keke Peroviana?

Raha tsy azonao ny nanjo ny anao mofomamy Peroviana, izay tsy tonga lafatra dia handao anao tsy ho ela izahay a famintinana ny olana sy ny antony tsy nahomby ny fanomanana:

• Nampilentika ahy tao afovoany izany: Izany dia noho ny a lafaoro misy hafanana ambanyfiovan'ny hafanana tampoka na siramamy be loatra.
• Nilentika izy rehefa nesorina tao anaty lafaoro: Noho ny fiovan'ny mari-pana na a olana amin'ny fikorianan'ny rivotra.
• Navelako ho maina ny mofomamy: Ny vahaolana iray dia Fonosy amin'ny film cling ary avela hijanona.Izany dia hahatonga ny hafanana hamokatra hamandoana ary hahatonga azy ho malefaka kokoa.
• Nahazo volkano teo afovoany aho: Ho azy lafaoro mihoatra ny mari-pana na ny vovoka fanaova tafahoatra.
• Ny mofomamy dia vaky: nanampy ianao lafarinina be dia be ary ranon-javatra vitsy.
• Ny Keke dia manana endrika voamaina: ny milkshake betsaka othafanana ambany avy amin'ny lafaoro.
• Sarotra ny mofomamy: Misaotra hafanana hafanana, siramamy kely na tavy ary lafarinina be loatra.
• Doughy izany: Lava loatra ao anaty lasitra aorian'ny fandrahoan-tsakafo.
• tafahitsoka aho: ranon-javatra tafahoatra na fiovana tsy mahafinaritra amin'ny hafanana.

Ny tantaran'ny Keke Peroviana

El Keke Peroviana, indrindra ny lavanila, Iray amin'ireo karazan-tsakafo Peroviana malaza indrindra izy io. Azontsika atao ny milaza fa ity tsindrin-tsakafo ity dia ny dikan-teny Peroviana amin'ny mofomamy sponjy nentim-paharazana, izay efa tany Espaina an-jatony taona lasa izay ny tantarany. Toy izany koa, miaraka amin'io teny io dia fantatra ny mofomamy hafa any amin'ireo firenena manodidina toa an'i Bolivia, Kolombia ary na i Chile aza. Izay izarantsika ny zava-misy fa ny fomba fahandro dia afaka tonga any Amerika Atsimo amin'ny alalan'ny mpandresy. Amin'ny voalohany, Izy io dia mofomamy izay tena mahazatra ny akora, izay matetika ampiasaina amin'ny lafarinina sy siramamy mitovy amin'izany, ankoatra ny atody sy karazana tavy sasany, toy ny dibera, margarita ary na menaka aza, raha ny tsirony. Toy izany koa, ny ovaina matetika ny fomba fanamboarana tany am-boalohany na ny an'ny mofomamy lavanila, ka mipoitra ny karazana Kekes hafa, ohatra, mifototra amin'ny voasarimakirana, voasary, sôkôla ary voankazo.