ny Arzantina alfajores Izy ireo dia vita amin'ny sandwich misy mofomamy boribory roa feno dulce de leche ary atsoboka ao anaty sôkôla fotsy na mainty, na miaraka amin'ny voasarimakirana na glasy hafa. Ny famenoana dia mety miovaova eo amin'ny zava-mamy, voankazo, meringue, mousse sôkôla na karazana hafa, ary matetika izy ireo dia rakotra voanio voakiky. Amin'ny ankapobeny dia ankafizin'ny kafe na vady mafana izy ireo.
Ny cookies ampiasaina amin'ny Arzantina alfajores Amin'ny ankapobeny izy ireo dia vita amin'ny fitambaran'ny lafarinina varimbazaha sy ny vovo-katsaka. Ankoatra izany, miaraka amin'ny additives hafa izay mahatonga azy ireo ho malefaka sy levona ao am-bava tsy misy ezaka, amin'ny toe-javatra sasany, dia manampy sokola grated ihany koa ny fanomanana ny koba cookie.
Tantaran'ny alfajores
Misy resabe momba ny niandohan'ny alfajores. Ny tena lojika dia ny hoe nampiditra zavatra mitovy amin'ny Amerika ny Espaniola nandritra ny fandresena. Nampiasain'izy ireo ho sakafo ho an'ny mpiady amin'ny mponina ao an-toerana ny mamy misy ovy roa na mofomamy misy mamy ao anatiny. Avy amin'io fomba fanao io sy miaraka amin'ny fanovana sasany dia azo atao ny tonga amin'ny alfajores ankehitriny.
Farafaharatsiny, ny alfajores feno dulce de leche dia tsy azo natao talohan'ny fandresena, satria ny Espaniola no nampiditra omby, soavaly, osy, ankoatra ny biby hafa, ho any Amerika. Nohamafisina fa noho ny fitaoman’ny Arabo no nahatongavany tany Espaina, rehefa nanafika azy ireo nanomboka tamin’ny taonjato faha-XNUMX ka hatramin’ny taonjato faha-XNUMX.
Na inona na inona toerana eto ambonin'ny tany nanaovana ny alfajor voalohany, ny zava-dehibe dia ny nijanonany tany amin'ireo tany ireo. Toy ny fomba fanamboarana rehetra izay misy fiantraikany amin'ny famoronana noho ny antony sasany, amin'ny toe-javatra sasany noho ny hafainganan'ny fanomanana ny fomba fahandro sy ny hafa noho ny tsirony mahafinaritra. Miparitaka izy ireo ary rehefa manao izany izy ireo dia mandalo fanovana.
Na dia amin'izao fotoana izao dia mitohy ny fanovana, noho izany dia misy karazany maro ny fomba fanomanana ny Arzantina alfajores. Ao amin'ny ankamaroan'ny firenena toa an'i Bolivia, Venezoelà, Peroa, Ekoatera, Brezila, ankoatry ny hafa, dia misy karazany maro. Amin'ny ankamaroan'ny tranga dia mitovy amin'ny endriny sy ny habeny izy ireo.
Recipe hanomanana alfajores Arzantina
voafehy
200 gr. avy amin'ny varimbazaha na katsaka, 100 gr. ny lafarinina varimbazaha, antsasaky ny eran`ny sotrokely ny masirasira, 100 gr. ny dibera, antsasaky ny sotrokely sira, 100 gr. siramamy na siramamy voatoto, atody 3, voasarimakirana 1, essence lavanila antsasaky ny sotrokely, 30 gr. voanio voakiky, 250 gr. ny dulce de leche
fiomanana
- Afangaro ao anaty fitoeran-javatra iray ny lafarinina varimbazaha sy ny katsaka ary ny masirasira. Arotsaka ny sira ary atokana.
- Manaova crème amin'ny fampifangaroana ny siramamy miaraka amin'ny dibera miaraka amin'ny garpu, avela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy mba hanalefahana.
- Diovina tsara ny voasarimakirana dia maina ary tetehina ny hodiny fa tsy mahatratra ny tapany fotsy dia asiana lavanila sy atody iray manontolo ary tamenakà fanampiny eo. Avy eo dia kapohina tsara mandra-pahatongany ho mavo mavo, ampidirina ny crème dibera sy siramamy azo teo aloha, kapohina mandra-pitambatra.
- Aorian'izay, ampiana ny lafarinina efa mifangaro sy voasivana, kapohina afa-tsy izay ilaina mba hampidirana azy ireo ary hisorohana ny gluten tsy hivoatra. Ento ao anaty vata fampangatsiahana ny koba voarakotra amin'ny taratasy mangarahara mandritra ny 20 minitra eo ho eo.
- Atsofohy amin'ny 155 ° F ny lafaoro miaraka amin'ny hafanana mafana ary tsy misy mpankafy.
- Rehefa miala sasatra ny koba dia esorina amin'ny tany efa nopotehina tamin'ny lafarinina ampy tsara, izay ahinjitra amin'ny tsipìka mihodinkodina lafarinina mandra-pahatongany eo amin'ny antsasaky ny santimetatra eo ho eo.
- Ny faribolana misy savaivony eo ho eo amin'ny 5 sm dia tapaka ary apetraka tsara eo amin'ny lovia fanaova lafarinina na amin'ny taratasy tsy miraikitra.
- Izy ireo dia nendasina nandritra ny 7 na 8 minitra amin'ny 155 degre Celsius. Avy eo dia apetraka eo amin'ny vata fampangatsiahana ny cookies mandra-pahamaivan'izy ireo tsara.
- Rehefa mangatsiaka izy ireo dia ampifandraiso amin'ny cookies ny roa amin'ireo cookies, ary apetraho eo afovoany ny dulce de leche. Farany, ampitaina amin'ny voanio voakiky ny sisiny.
Torohevitra amin'ny fanaovana alfajores Arzantina
Raha te hanome rano ny alfajores ianao rehefa vonona dia azonao atao izany:
Fandroana sôkôla
Mba hanomanana ny fandroana sôkôla dia mividy sôkôla semi-sweet ary levona amin'ny rano fandroana, mamporisika tsy tapaka mandra-pahalevon'ny zava-drehetra sy fanamiana. Avy eo, miaraka amin'ny fanampian'ny garderie roa, dia sasao ny alfajor tsirairay ary apetraho eo amin'ny fitoeran-jiro mipetaka eo amin'ny lovia na taratasy izay manangona ny sôkôla izay namboarina, izay azo ampiasaina amin'ny fotoana hafa.
voasarimakirana glaze
Esory ny ranom-boasary makirana maromaro ary ampio tsikelikely ao anaty vilia iray izay nasianao siramamy siramamy, araka ny isan'ny alfajores izay hosaronanao amin'ny glasy. Afangaro ary asiana ranom-boasarimakirana mandra-piforona fangaro malefaka mifanaraka amin'ny firindrana tianao.
Raha tsy manana siramamy ao an-trano ianao, dia azonao atao ny maka azy amin'ny fanosehana siramamy vita amin'ny siramamy ao anaty blender.
Fantatrao ve ...
Rehefa masaka dia ho fotsy ny cookies ho an'ny alfajores. Tsy tokony ho lava ny fotoana satria na dia manao izany aza dia tsy mivolontsôkôlà izy ireo.
Ny akora tsirairay ampiasaina amin'ny fanomanana ny Arzantina alfajores, manome otrikaina mahasoa ny vatan’izay mihinana azy. Ireto ambany ireto ny tombontsoa azo avy amin'ny akora mahazatra indrindra:
- Ny lafarinina varimbazaha izay ampahany amin'ny fanomanana dia manome gliosida, fibre, izay manampy amin'ny fampandehanana tsara ny système digestif. Misy vitamina koa izy io, izay ovain’ny vatana ho angovo, proteinina anana: B9 na asidra folika, ary vitaminina B complex hafa, na dia kely kokoa aza. Mineraly: potasioma sy manezioma ary vy kely, zinc ary calcium.
- Ny hydroéthylamidon na ny katsaka, izay anisan'ny fanomanana, dia manome gliosida. Ahitana vitamina ihany koa izy io: vitaminina B complex (B9, B2, B3 ary B6). Mineraly: phosphore, potasioma sy manezioma, vy, zinc ary kalsioma.
- Ny Dulce de leche dia misy proteinina tena manan-danja amin'ny famoronana sy ny fahasalaman'ny hozatry ny vatana. Ankoatra izany, dia misy vitamina: B9, A, D ary mineraly: phosphore, calcium, magnesium ary zinc.
