La Čiča morada ko es jums šodien iepazīstināšu, tas ir viens no labākajiem un populārākajiem dzērieniem Peru gastronomijā. Ļaujieties apburtam, cik tas būs garšīgi. Paliec MyPeruvianFood.com un pievienojies man, lai to sagatavotu.
Chicha morada recepte
Mana recepte priekš Chicha morada tradicionālā, parasti gatavo, vārot burvju graudus violeta kukurūza kopā ar krustnagliņām, kas sniegs jums pēdējo šī dzēriena unikālās garšas spēku. Violetā kukurūza manā valstī tiek augstu novērtēta, jo tā ir saistīta ar daudzām kultūrām un uzskatiem, piemēram, oktobra mēnesis, lai atzīmētu Brīnumu Kunga dienu. Pamatojoties uz šo tūkstošgades kukurūza Jūs varat pagatavot gardu purpursarkano Mazamoru un citas receptes, kuras atradīsit šajā vietnē. Bet pagaidām ir pienācis laiks sagatavot katliņus un ļoti labi izmazgāt tās sastāvdaļas, kuras minēšu tālāk. Sāksim!
Sastāvdaļas
- 250 grami purpursarkanās kukurūzas
- 2 litri ūdens
- 4 kanēļa standziņas
- 10 krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes askorbīnskābes
- 300 grami cukura
- 1/2 tējkarotes konservants (pēc izvēles)
Materiāli
- Vārāmais katls
- Sietiņš
- Stikla servēšanas trauks
Chicha morada gatavošana
- Ieslēdziet plīti un ielejiet ūdeni katlā.
- Pievienojiet kukurūzu gabaliņos.
- Vienlaikus pievienojiet krustnagliņas un kanēli.
- Vāra 30 minūtes un pēc tam izkāš.
- Pievienojiet cukuru karstajai sodai.
- Pievienojiet attiecīgi askorbīnskābi un konservantu (pēc izvēles).
- Homogenizē, maisot, līdz pievienotās sastāvdaļas izšķīst.
- Ielejiet servēšanas traukā joprojām karsto soda un voila! Izbaudīt!
Bez šaubām, chicha morada ir viens no mūsu labākajiem dzērieniem Peru, un, ja vēlaties, varat to papildināt ar gardu Vistas rīsi vai bagāts Causa pildīts ar vistu. Izbaudi! 🙂
