La Peru tortas yra pastelė skani Peru gastronomijos dalis, kuri integruoja įvairūs ir dieviški ingredientai dėl kurių jis pernelyg malonus vaikų, suaugusiųjų ir senelių gomuriui.
Daugiausia kalbame apie a biskvito ir želė receptas kartu, su cukruotų vaisių dangteliu arba sirupe, kuriuos kartais pakeičia švieži ananasų, persikų ir figų gabalėliai. Tortas dažniausiai integruojamas su trupučiu karamelės arba lydyto cukraus, šiek tiek sudrėkinti, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo kiekvieno valgytojo skonio.
Šio tipo desertas būtinas švenčiant a šeimos susitikimas, kai kurie krikštynos, gimtadienis ir net vestuvės, nes jos spalvingas pateikimas ir įvairūs skoniai priverčia visus kambaryje esančius įsimylėti ir nudžiuginti.
Dabar jūs nesate čia norėdami skaityti tik apie gražias šio preparato detales, bet punktas Sužinokite, kaip patys pasigaminti šį skanų desertą. Taigi, sekite mus, mokykitės ir mėgaukitės.
Peru pyrago receptas
Ingridientai
- 259 gr kvietinių miltų
- 15 g kepimo miltelių
- 3 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- 120 ml pieno
- 180 gramų cukraus
Užpildymui
- 60 gr braškių želė
- 1/22 ml vandens
- 300 gr pieno grietinėlės (grietinėlės)
- 7 g neutralios želatinos (be skonio)
Dėl aprėpties
- 50 gr braškių želė
- 300 ml vandens
- 5 didelės braškės, supjaustytos griežinėliais
Medžiagos ar indai
- Didelis plastikinis dubuo ar puodelis
- svoris
- valgykla arba pelėsiai
- Maišytuvas
- Šaukštas
- Peilis
- Virtuvės rankšluostis
Rengimas
Pradedame nuo to, kad dubenyje sumaišome kiaušinius su kambario temperatūros sviestu (minkštu), pienu ir cukrumi. su blenderio pagalba, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai sumaišyti, ypač cukrus. Ši procedūra trunka maždaug 20 minučių labai gerai plaka.
Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius kiekvieną ingredientą po truputį perkošti kol visiškai susijungs ir gaukite sausainių kremą.
Baigę plakti ir stebėdami, kad visi ingredientai būtų kompaktiški, supilkite mišinį į apvalią formą arba ugniai atsparią formą tinkamai patepti aliejumi ir pabarstyti miltais, atsižvelgiant į tai, kad orkaitė turi būti įkaitinta iki 180ºC.
Leiskite virti 40 minučių, pažymėdamas, kad suėjus stimuliuojamam laikui, reikia patikrinti, ar pyragas yra paruoštas, badant jį peiliu. Jei jis išeina švarus, tai padaryta., bet, kai išeis šlapias, reikėtų palikti daugiau laiko jam išvirti.
Kai pyragas atvės švelniai nuplikykite, o mes tęsiame kitą veiksmą.
Dabar maišytuvo pagalba išplakite pieno grietinėlę dubenyje iki vientisos masės, tada įpilkite braškių želė. ištirpinama šiltame vandenyje, tai pagal dėžutę ir jos nuorodas.
Tuo tarpu neutralią želatiną sudrėkinkite trupučiu karšto vandensKai jis bus paruoštas, supilkite į dubenį ir toliau plakite, kol viskas gerai susimaišys.
Paimkite biskvitą ir perpjaukite per pusę, dantų krapštuku pabadykite kiekvieną pusę. Vėliau, suvilgykite juos sirupu. Vėl paimkite formą, kurioje kepėme, ir uždėkite vieną pyrago sluoksnį.
Kremą užpilkite ant biskvito, kad jis visiškai pasidengtų. Uždenkite kitą pyrago sluoksnį ir padėkite į šaldytuvą.
Kai įdaras Peru tortas Tai kietas ir sutrauktas, mes gaminame galutinę paviršiaus želatiną. Mes tai pasieksime braškių želė ištirpinama šiltame vandenyje, leiskite atvėsti prieš pilant ant šalto pyrago ir tada ant skysčio dėkite anksčiau nuplautas ir džiovintas braškes, supjaustytas griežinėliais.
Galiausiai, preparatą vėl įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų valandai. Atplėškite gabalėlį ir mėgaukitės.
Mitybos indėlis
Šiandien mes jums pristatysime mitybos indėlis kai kurių svarbiausių preparato ingredientų, kad jis neliktų nepastebėtas maistinių medžiagų rūšis ir kiekis kuriuos paimame į burną ir į organizmą. Mes pradedame taip:
Neutrali želatina:
- Kalorijos: 62 kalorijos.
- Natris: 75 mg
- Kalis: 1 mg
- Angliavandeniai: 14 GR
- Baltymai: 1.2 GR
Kepimo milteliai:
- Kalorijos: 2 kalorijos.
- Angliavandeniai: 11.3 GR
- Natris: 10.600 mg
- Kalis: 20 mg
Kvietiniai miltai:
- Kalorijos: 364 GR
- Natris: 2 mg
- Angliavandeniai: 79 GR
- calcio: 12 GR
- Skaidulos maistas: 2.7 GR
Išgarintas pienas:
- Ácidos grasos saturdos: 4.6 GR
- Angliavandeniai: 10 GR
- Baltymai: 7 GR
- Vitaminas C: 1.9 gr
- Vitaminas B12: 0.2 GR
- calcio: 61 GR
- Vitaminas B: 0.1 g
Kiaušiniai:
- calcio: 100 GR
- Geležis: 0.9 mg
- Natris: 19.7 mg
Alyva:
- Natris: 124 mg
- Kalis: 126 mg
- Cukrus: 1.4 GR
Cukrus:
- Angliavandeniai: 5 GR
- Kalorijos: 20 kalorijos.
Sviestas:
- Kalorijos: 130 kalorijos.
- Riebalai: 22%
- Sočiųjų riebalų: 10%
- Polo sotieji riebalai: 14%
Kas yra simbolinis Peru pyragas?
La Peru tortas Tai desertas, minimas nuo septintojo dešimtmečio. Tradiciškai šis pyragas sudarytas iš trijų sluoksnių, iš kurių viršutinis yra braškių želė, antrasis želatinos preparatas braškių pieno kokteilis o apatinis yra miltinis biskvitas.
Vėliau buvo pridėta kitų konservuotų ingredientų, todėl buvo pasiekta kai kurių braškių arba ananasų griežinėliai pagal užsakymą. Be to, daugelyje vietų jie pradėjo ananasus pakeisti braškių želė, taip pat pridedant kubeliais pjaustytų persikų. Pagaliau tortas pradėjo gamintis apliekite sirupu kad būtų drėgnesnis, tačiau šis prisilietimas buvo įgyvendintas ne daugiau kaip prieš 15 metų.
Iš pradžių, kadangi šiame pyrage želė derinama su biskvitu, aukštesnės klasės žmonės jį pavadino „cholo pyragu“, tačiau šiandien tai yra vienas populiariausių pyragų Peru virtuvėje, kurį vartoja bet kuri socialinė klasė, kuri nori mėgautis. skirtingos tekstūros, skoniai ir spalvos.
