El maca tortas Tai skanus desertas iš Peru, kuris yra vienas iš pasaulio gastronomijos etalonų preparatai skaniausias ir maistingiausias kada nors žinomas.
Tai skani ir sultinga alternatyva, tinkanti mažųjų pietų dėžutė arba už a ypatinga proga, kurio skonis ne tik liks patenkintas, bet ir pasieks jūsų širdį, džiugindamas ją.
Maca pyrago receptas
Ingridientai
- 300 gr kvietinių miltų
- 100 gramų Maca miltelių
- 1 ir ½ puodelio vandens
- 1 ir ½ stiklinės cukraus
- ½ a.š. bikarbonatas
- 1 valgomasis šaukštas. vanilės ekstraktas
- 1 valgomasis šaukštas. sviesto
- 2 valg. kepimo miltelių
- 4 valg. kakavos
- 1 žiupsnelis druskos
- 3 vienetai kiaušinių
Medžiagos ar indai
- 2 dubenys
- Paletė
- Šaukštas
- torto skarda
- Peilis
- virtuviniai rankšluosčiai
Rengimas
- 1 žingsnis:
Dubenyje lengvai išplakame kiaušinius, cukrų ir vandenį. Gavęs a plonas kremas, rezervas.
- 2 žingsnis:
Į antrą dubenį suberkite kvietinius miltus, Maca, kepimo miltelius, kepimo sodą, kakavą ir druską, t. visų sausų ingredientų. Viską labai gerai išmaišykite, kad kiekvienas ingredientas susitrauktų su kitu.
- 3 žingsnis:
Dabar grįžtame į pirmąjį dubenį, kur turime pridėti sviesto ir vanilės esencijos, visada maišant, kad viskas gerai išplaktų ir be gumuliukų.
- 4 žingsnis:
Sudėkite sausus ingredientus ten, kur yra šlapi ir po truputį plakame, kol liks vientisa ir vienalytė masė.
- 5-as žingsnis:
Į formą įdėkite sluoksnį sviesto ir kitą miltų. Atidėkite į šalį, kol įkaitinsite orkaitę iki 180 laipsnių 20 minučių.
- 6 žingsnis:
Supilkite mišinį į miltais pabarstytą skardą. Leiskite kepti 60 minučių ir patikrinti, ar ji paruošta, tešlą pradurkite peiliu arba pagaliuku ir patikrinkite, ar ji išeina sausa.
kulinarijos rekomendacijos
- Paprastai paruošimui naudojami kvietiniai miltai, bet jei jūs gaunate maca miltai, rezultatas gali būti kitoks, sustiprinus gumbų skonį.
- Jei norite pyragui suteikti daugiau aromato ir skonio, įdėkite keletą cinamono lazdelių, kelių gabalėlių pieniško šokolado ar gvazdikėlių.
- Naudokite papuošimui klasikinis meringue, kad jis neužgožtų viso torto gaivumo stipriu ar dirbtiniu skoniu.
Kiekvienos sudedamosios dalies maistinė nauda
- Lova Tai afrodiziakas maistas didina fizinę ištvermę, Jis yra antikancerogeninis ir prieštraukulinis.
- La Kvietiniai miltai Pagerina nuotaiką, padeda širdies ir kraujagyslių sistemai, gerina virškinimą, mineralų pasisavinimą ir yra geras energijos šaltinis.
- Kiaušinis skatina kaulų augimąJis lengvai virškinamas, turi daug baltymų ir prisideda prie raumenų augimo.
- Cukrus padeda kūnui nemiegoti kad galėtumėte dirbti su didesne koncentracija.
- Svieste yra antioksidantų, tokių kaip vitaminai A ir ETai taip pat geras seleno ir vitamino K2 šaltinis, būtinas norint išvengti arterijų kalcifikacijos.
Kas yra Maca?
Maca arba Lepidium Meyenii tai žolinis augalas kasmetinis ar dvejų metų gimtoji Peru, kur jis auginamas dėl valgomojo hipokolito. Jis žinomas kitais pavadinimais, pvz Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Iš kur kilusi Maca?
Antropologinių įrodymų apie maca auginimą Peru buvo rasta nuo 1.600 m. pr. Kr. Inkai maką laikė dievų dovana. Jie ne tik augino jį kaip maistą, bet ir naudojo religinėse ceremonijose šokiai ir ritualai.
Ispanijos kronikose pasakojama, kad užkariaujant Peru iš Ispanijos atvežti gyvūnai tuo metu normaliai nesidaugino; vietiniai gyventojai perspėjo užkariautojus šerti savo gyvulius kaip Maca; su kuriais jiems pavyko pasiekti normalų reprodukcijos lygį. Taip yra, kad per pirmuosius šimtą kolonijos metų lova Tai buvo dalis duoklės, kurių reikalavo patikėtas asmuo.
Kita vertus, tėvas Cobo kolonijinės eros metu pasakė: "Maca auga laukinėse ir šalčiausiose punas vietose, kur nėra galimybių auginti kitus maistinius augalus" vėliavos gaminių komisija, Peru vyriausybės institucija, paskelbė viena iš Šalies vėliavos gaminiai 28 m. liepos 2004 d.
Maka auginimas
Lova auga Andų aukštumose Ekvadoro, Bolivijos, Čilės ir Peru aukštyje iki 4.500 metrų virš jūros lygio Jo auginimo įrodymų buvo rasta Cerro de Pasco archeologinėse vietose prieš 2.000 metų.
Šiandien jos auginimas vyksta masiškai Bolivijos ir Peru Andų aukštumos, išplitęs vartojimą Bolivijoje ir Peru ir eksportavęs įvairiais pristatymais, pvz miltai, kapsulės, milteliai ir sirupai, taip pat kaip a maisto papildas.
Maca savybės
Maca turi tam tikrų gydomųjų savybių, vienas iš populiariausių žinomų yra jų gebėjimas pagerinti gyvūnų vaisingumą. Šį reiškinį pastebėjo ankstyvieji ispanai, kai pastebėjo, kad naminius gyvūnus nešiojasi jie dauginosi lėčiau nei jų Andų kolegos.
Atsižvelgiant į tai, sakoma, kad kaimo žmonės patarė pridėti maca į gyvūnų pašarą, gebėjimas patikrinti įvykusį teigiamą poveikį. Yra žinoma, kad jo poveikis žiurkių spermatogenezei dideliame aukštyje yra grynas, tačiau buvo atlikti jo afrodiziakinių savybių tyrimai, įrodantys, kad Jis neturi įtakos žmogaus hormonų lygiui 12 savaičių vartojimo laikotarpiais.
Taip pat priskiriama naudingos savybės nervų sistemai, ypač skirtas atmintis.
