The Kukurūzų pyragaičiai praskaidrinti perujiečių gyvenimus, ausis kupinos saldumo gomuryje. Tai kukurūzai kad visoje Peru juos nuima smulkieji ūkininkai, kad savo krašto ir jo istorijos mylėtojai iš mūsų tikisi to, ko mes visada tikimės iš kitų, kad mes vertiname jų darbą, kad pripažintume išskirtinio produkto, tokio kaip Choclo, kokybę. Dosniems ūkininkams šis skanus Pastel de Choclo receptas yra su meile skirtas.
Šokolado pyrago receptas
Ingridientai
- 2 kukurūzai
- 200 gramų razinų
- 1 puodelis susmulkinto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas smulkinto česnako
- 2 šaukštai suskystintų geltonųjų pipirų
- 1/2 puodelio pieno
- 4 šaukštai sviesto
- 1 šaukštas druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 žiupsnelis raudonėlio miltelių
- 1 puodelis jautienos arba maltos jautienos
Šokolado pyrago paruošimas
- Pirmiausia gaminame užpilą iš puoduko smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų, 1 arbatinio šaukštelio malto česnako ir 2 šaukštais sutrintų geltonųjų pipirų.
- Viską paverdame 10 minučių ir dedame du lukštentus ir sumaišytus kukurūzus, pusę stiklinės pieno ir 4 šaukštus sviesto, pagardiname druska, pipirais ir paliekame atsargą. Kai sušils, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Įdarui keptuvėje pasigaminame užpilą su puodeliu smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų, 1 šaukštu malto česnako, 1 šaukštu čili miltelių, žiupsneliu kmynų ir žiupsneliu raudonėlio miltelių.
- Dedame puodelį smulkiai maltos jautienos (tai gali būti nugarinė, šlaunies kepsnys arba jautienos malta). Įpilkite šlakelį vandens ir virkite keletą minučių.
- Pabaigoje dedame 3 gerus šaukštus razinų ir dedame įdarą į nedidelės kepimo formos dugną ir uždengiame kukurūzų tešla taip, kad siektų iki trijų ketvirtadalių indo aukščio. Kepame 150 – 160 laipsnių temperatūroje 45 – 50 minučių ir viskas!
Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės, kaip pagaminti skanų šokoladinį pyragą
- Kukurūzus rinkitės geros būklės, stebėkite, kad jų grūdeliai būtų blizgūs, o jei švelniai įkišus nagu išbėgtų pieniškas skystis, vadinasi, jie švieži. Venkite tų, kurie yra labai kieti, sausi arba susmulkinti.
- Jei norime atlikti eksperimentą virtuvėje, į kukurūzų mišinį prieš kepdami orkaitėje įberiame tarkuoto Andų sūrio. Taip padovanosime ypatingą skanėstą.
Ar tu žinai…?
250 gramų kukurūzų pyrago porcija suteiks mums maždaug 400 kilokalorijų. Šios kalorijos gaunamos iš angliavandenių, baltymų ir riebalų. Nors kukurūzai suteiks mums daug skaidulų, kurios pagerins žarnyno judėjimą, visada patartina juos vartoti saikingai.
