Skambutis Čilės prasto stiliaus kepsnysJame nėra nieko skurdžios, jame gausu baltymų ir angliavandenių dėl sudedamųjų dalių, su kuriomis jis pridedamas. Jis nėra vargšas dėl to, kad yra pigus, jis turtingas, kad ir kur į jį pažiūrėtum, tik vargu jis. Jį sudaro sultingas kepsnys, paprastai keptas ant grotelių, gruzdintos bulvytės, keptas kiaušinis ir kepti svogūnai.
El vargšo žmogaus kepsnys Tai vienas iš daugelio patiekalų, kuriam čiliečiai teikia ypatingų pirmenybių. Šis patiekalas, be to, yra labai visavertis patiekalas dėl didelio maistinio indėlio į organizmą, taip pat yra lengvai ir gana greitai paruošiamas. Šie privalumai, be kita ko, reiškia, kad šis patiekalas išpopuliarėjo Čilės namuose.
Yra variantų, kai jautiena keičiama vištiena, o kitais atvejais – ant grotelių kepta žuvis. Kaip ir daugelyje patiekalų, tai ne išimtis, kai prieskonių ir kitų ingredientų dedama kiekvienoje šalies dalyje, pritaikant tai prie kiekvienos vietos kulinarinių pageidavimų.
Čilės prasto stiliaus kepsnių patiekalo istorija
Kilmė Čilės prasto stiliaus kepsnys Nelabai aišku, kai kurie čiliečiai teigia, kad jis atsirado fermose, kuriose buvo skirtos galvijų auginimui, ir iš ten galbūt išplito, kol tapo geriausiuose šalies restoranuose užsakomu ir ragaujamu patiekalu.
Remiantis istoriko Eugenio Pereiros Salaso 1943 m. raštų interpretacija, prasto stiliaus kepsnių patiekalas gimė Santjage, Čilėje, ir išpopuliarėjo vietos restoranuose. Taip pat istorikui Danieliui Palmai Alvarado XNUMX-ojo amžiaus pradžioje Santjago restoranuose išpopuliarėjo čilietiškas patiekalas iš prasto kepsnio, kuris mano, kad šiam gaminimui greičiausiai įtakos turi prancūzų virtuvė.
Peru jie taip pat gamina patiekalą tuo pačiu pavadinimu ir su skirtingais priedais, pavyzdžiui, ryžiais. Šioje šalyje jie tvirtina, kad prasto stiliaus kepsnių patiekalas yra itališkos įtakos ir vėliau buvo pritaikytas pagal kiekvieno šalies regiono poreikius ir skonį.
Nesvarbu, ar tai būtų prancūzų įtaka, kaip kai kurie teigia Čilėje, ar italų, kaip sakoma Peru, šiuo metu svarbus dalykas yra pats patiekalo egzistavimas, leidžiantis vienoje, o kitoje šalyje rengti šeimos susibūrimus. kur Kai stiprinate santykius, viskas yra pelnas.
Čilės prasto stiliaus kepsnių receptas
Ingridientai
Pusė kilogramo jautienos kepsnyje
2 kiaušiniai
3 bulvės
1 Cebolla
Druska ir pipirai pagal skonį
Aliejus
Rengimas
Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite prieš tai pusmėnulio arba julieno formelėmis supjaustytą svogūną.
Nuo bulvių nulupama odelė, supjaustoma juostelėmis, nuplaunama ir labai gerai išdžiovinama šluoste. Tada jie kepami labai karštame aliejuje, kol pasidaro auksinės rudos spalvos, tada išimami ir dedami ant sugeriančio popieriaus, kad pašalintų perteklinį aliejų ir, jei reikia, druską ir pipirus.
Kita vertus, kiaušinis kepamas įberiant druskos ir pipirų.
Tada druska ir pipirai apibarstomi iš abiejų jautienos kepsnių pusių ir apkepami keptuvėje. Tada jis baigiamas virti orkaitėje tiek, kad atitiktų valgytojų skonį.
Galiausiai viskas, kas paruošta, patiekiama lėkštėje (svogūnai, gruzdintos bulvytės, kepsnys ir keptas kiaušinis ant viršaus). Taip jis paruoštas ir paruoštas mėgautis Čilės prastu kepsnių patiekalu.
lėkštę Čilės prasto stiliaus kepsnys Jis yra toks pilnas ir prisotintas angliavandenių, vitaminų ir mineralų, kuriuos suteikia kiekvienas patiekalo ingredientas, kad jo nereikia kartu su kitais patiekalais.
Patarimai, kaip pasigaminti skanų čilietišką kepsnį a lo pobre
- Labai gerai dėti į lėkštę Čilės prasto stiliaus kepsnys paprastos ir greitos salotos, pavyzdžiui, salotų ir pomidorų salotos.
- Tai patiekalas, kurio gaminimas yra daug kepamas, todėl jo negalima vartoti dažnai. Ypač vyresnio amžiaus žmonėms.
- Tai labai išbaigtas patiekalas, puikiai tinkantis mėgautis su šeima savaitgalį ar ypatingų susibūrimų metu.
Ar tu žinai ….?
- lėkštę Čilės prasto stiliaus kepsnys Ji tokia populiari, kad kiekvienų metų balandžio 24-oji yra ta diena, kurią ji švenčiama.
- Jautienos kepsnys, pateikiamas lėkštėje Čilės prasto stiliaus kepsnys, Jis aprūpina baltymus su nepakeičiamomis amino rūgštimis tinkamam kūno funkcionavimui. Be to, jame yra geležies, magnio, cinko ir kalio, taip pat B komplekso vitaminų. Taip pat yra sarkozino, atsakingo už tinkamą raumenų vystymąsi ir funkcionavimą, labai svarbu žmonėms, atliekantiems kasdienes užduotis, kurioms reikia daug. fizinis krūvis. Gera žinoti, kad jie taip pat suteikia riebalų ir cholesterolio, todėl kai kurie mitybos specialistai nesutinka su jų kasdieniu vartojimu.
- Kiaušinis, esantis Čilės prasto stiliaus kepsnys Jis teikia daug maistinės naudos organizmui, nes jame yra baltymų ir jų mikroelementų, jame yra mineralų, tokių kaip: geležis, cinkas, selenas, fosforas, kalcis ir vitaminai: E, A, K, B ir D. Be to, tarp daugelio kitų Jose yra cholino, kuris padeda statyti ląstelių membranas.
- Svogūnai aprūpina vitaminais B6, A, C ir E bei mineralais: kaliu, geležimi ir natriu. Jie taip pat suteikia folio rūgšties ir skaidulų. Jis turi antioksidacinių savybių, nes jame yra kvercetino, taip pat yra priešuždegiminis ir daugiausia sudarytas iš angliavandenių, kuriuos organizmas paverčia energija.
- Bulvės, dedamos į Čilės skurdžių kepsnių patiekalą, yra sudarytos iš angliavandenių, kurie suteikia energijos, taip pat yra vitaminų: C, B1, B3 ir B6, taip pat mineralų: geležies nedideliais kiekiais, fosforo ir magnio ir kt.
