Cannelloni ເຮັດໃຫ້ເກີດການກະກຽມທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກແລະ Argentina ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະອຸທິດຕົນເອງກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ຜັກຫົມ ແລະ Ricotta Cannelloni, ເຊິ່ງເພີດເພີນກັບຄວາມມັກຂອງອາເຈນຕິນາໃນເວລາທີ່ເພີດເພີນກັບວິທີທີ່ແຊບທີ່ຈະກິນ pasta.
ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສຸຂະພາບດີນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບຄອບຄົວໃນວັນອາທິດແລະການຊຸມນຸມຂອງຫມູ່ເພື່ອນໃນລະດູການໃດກໍ່ຕາມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສະດວກສະບາຍຫຼາຍທີ່ຈະເອົາຈາກອາຫານທ່ຽງໄປຫ້ອງການ. ພວກມັນຖືກເຮັດຈາກແຜ່ນ pasta ທີ່ສາມາດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫຼືສີ່ຫລ່ຽມ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ກະກຽມດ້ວຍເນີຍແຂງ ricotta, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຜັກຫົມ. ຫຼັງຈາກອາບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຊອດ bechamel, ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະນັ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ.
ກ່ຽວກັບເລື່ອງຂອງເຈົ້າ
ໄດ້ ຜັກຫົມ cannelloni ກັບ ricotta ພວກເຂົາເຈົ້າມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກອີຕາລີ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວເອີຣົບແລະໄປຮອດດິນແດນ Argentine ກັບຄົນອົບພະຍົບ Italian ແລະແອສປາໂຍນ. ມັນໄດ້ຖືກປະສົມປະສານເຂົ້າໃນປະເພນີຂອງປະເທດແລະໃນເບື້ອງຕົ້ນການບໍລິໂພກຂອງມັນໄດ້ຖືກຈໍາກັດໃນວັນພັກຫຼືວັນອາທິດຈົນກ່ວາມື້ນີ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ gourmet Argentine.
ຕົວຈິງແລ້ວ, ຜັກຫົມ cannelloni ກັບ ricotta ແມ່ນຄລາສສິກໃນທຸກ gastronomy ຂອງໂລກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນສາມາດຖືກພິຈາລະນາບໍ່ດົນມານີ້ໃນປະຫວັດສາດ. ພວກມັນມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບງານບຸນ, ປະເພນີຂອງຄອບຄົວ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊົງຈຳໃນອະດີດກັບແມ່ຕູ້ໃນປະຈຸບັນ ແລະ ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຢູ່ເຮືອນ.
ມີເອກະສານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cannelloni ໄດ້ຖືກກະກຽມຄັ້ງທໍາອິດໃນ Amalfi ໃນປີ 1924 ໃນເຮືອນຄົວຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ວ່າ Salvatore Coletta ແລະມີການຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໄປສູ່ເຂດອ້ອມຂ້າງຂອງເມືອງນີ້. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າໃນກຽດສັກສີຂອງອາຫານນີ້, ລະຄັງທີ່ສອດຄ້ອງກັນກັບໂບດ Amalfi ໄດ້ດັງຂຶ້ນ.
ສະບັບອື່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໃຫ້ເຫດຜົນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ cannelloni ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Vincenzo Corrado, ຜູ້ຊາຍຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ Neapolitan, ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າໄດ້ຕົ້ມ pasta tubular ໃນສະຕະວັດທີ XNUMX, ເຊິ່ງລາວໄດ້ກະກຽມ stuffed ກັບຊີ້ນແລະສໍາເລັດຮູບໃນຊອດເຮັດດ້ວຍ. ຊີ້ນ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຈາກເວລານັ້ນ cannelloni ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ວັດທະນະທໍາອື່ນໆແລະມັນແມ່ນຊາວຝຣັ່ງທີ່ມາພ້ອມກັບມັນຄັ້ງທໍາອິດກັບຊອດທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຍຸກສະໄຫມໃຫມ່, bechamel.
ສູດຂອງ cannelloni ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກຫົມກັບ ricotta
ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະຮູ້ຈັກສູດການກະກຽມບາງ delicious ຜັກຫົມ cannelloni ກັບ ricotta. ທໍາອິດໃຫ້ເບິ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະກ້າວໄປສູ່ການກະກຽມຂອງມັນເອງ.
ສ່ວນຜະສົມ
ພວກເຮົາຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມ cannelloni ບາງຢ່າງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຫົມແລະ ricotta ເຊິ່ງມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ແປ້ງຫຼືກ່ອງ pasta ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງອາຫານ cannelloni, ເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລຂອງ spinach, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນສີ່ຂອງເນີຍແຂງ ricotta ກິໂລ, ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງແປ້ງສາລີ, ສອງຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນສີ່ຂອງນ້ໍານົມ, nutmeg ກັບລົດຊາດ , ຈອກເນີຍແຂງ palmesano ຮູ້ບຸນຄຸນ, ບ່ວງກາເຟຂອງມັນເບີ, ເກືອ, pepper ແລະຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແລະຫົວຜັກທຽມສາມຫົວ, ນ້ໍາມັນ 2 ບ່ວງ.
ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ກຽມພ້ອມ, ດຽວນີ້ພວກເຮົາກ້າວໄປສູ່ການກະກຽມ cannelloni, ເຊິ່ງຈະເຕັມໄປດ້ວຍ ricotta ແລະ spinach:
ການກະກຽມ
- ໃນຫມໍ້, ຕົ້ມຜັກຫົມດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອົານ້ໍາທັງຫມົດແລະຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລະອຽດ.
- ເອົານ້ໍາມັນສອງບ່ວງແກງໃສ່ໃນແຊ່ແລະຈືນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກຢູ່ທີ່ນັ້ນຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຈອງ.
- ໃນຖັງຫນຶ່ງ, ເອົາ ricotta, walnuts ຟັກລະອຽດ, ຕົ້ມສຸກແລະຟັກ, ຜັກຫົມ, nutmeg, ສອງບ່ວງໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, pepper ແລະເກືອ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວທີ່ສະຫງວນໄວ້ແລະ stirring ດີເພື່ອປະສົມປະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
- ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ໄດ້ຮັບໃນຂັ້ນຕອນທີ່ຜ່ານມາ, ດໍາເນີນການຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະ cannelloni. ວາງພວກມັນໃສ່ຖາດອົບ. ຈອງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດ béchamel ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ງກິນແປ້ງສາລີໃນນົມເລັກນ້ອຍໃນເວລາສັ້ນໆ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນົມ, ເກືອ, pepper, ເມື່ອການກະກຽມຫນາແຫນ້ນ, ຕື່ມມັນເບີແລະສືບຕໍ່ stirring ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ homogeneous.
- ອາບນ້ໍາ cannelloni ທີ່ສະຫງວນໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອາບນ້ໍາດ້ວຍ bechamel ແລະເນີຍແຂງແມ່ນ sprinkled ເທິງ. ພວກມັນຖືກອົບປະມານ 17 ນາທີ.
- ພວກເຂົາສາມາດປະກອບກັບສະຫຼັດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ, ຫຼືແບບງ່າຍໆກັບຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ແລະສົ້ມເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.
- ກຽມພ້ອມ cannelloni ກັບ spinach ແລະ ricotta. ມ່ວນ!
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ ricotta ແລະ spinach cannelloni
Cannelloni ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມສົດ, ຍັງຮ້ອນ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ pasta ດູດຊຶມຂອງແຫຼວຈາກການກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການຕື່ມມີນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ cannelloni stuffed, parsley ຫຼື cilantro ຟັກແມ່ນເພີ່ມໃສ່ເທິງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ຖ້າທ່ານແນ່ນອນບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ricotta ແລະ spinach cannelloni, ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານເຮັດວຽກນອກເຮືອນຫຼືສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນ. ເຈົ້າສາມາດຊອກຮູ້ໄດ້ວ່າສະຖານປະກອບການຄ້າໃກ້ບ້ານຂອງເຈົ້າຂາຍເຂົາເຈົ້າກຽມໄວ້ແລ້ວບໍ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ສອດຄ້ອງກັນທີ່ນໍາສະເຫນີໃນຊຸດແລະເຮັດໃຫ້ການດັດແກ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນແງ່ຂອງຊອດທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່….?
ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງ cannelloni ທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງນີ້ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດສະເພາະຂອງມັນໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກພວກມັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Cannelloni ໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍໃນການພັດທະນາຂະບວນການທໍາມະຊາດຂອງມັນປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂະບວນການສະຫມອງເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງ້ໍາຕານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Cannelloni ຍັງມີເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສະຫນອງແຮ່ທາດ: ແຄຊຽມ, phosphorus, ສັງກະສີ, magnesium, potassium ແລະທາດເຫຼັກ.
- Ricotta ມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງອົງການຈັດຕັ້ງແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ການສ້າງແລະສຸຂະພາບຂອງກ້າມຊີ້ນຂອງຮ່າງກາຍ.
Ricotta ໃຫ້ວິຕາມິນ: A, B3, B12 ແລະອາຊິດໂຟລິກ. ມັນຍັງໃຫ້ແຮ່ທາດ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ: ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ.
- ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດທີ່ຜັກຫົມໃຫ້, ເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) ໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ cardiovascular ແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການວິຕາມິນນີ້.
ນອກຈາກນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງ, ໃນບັນດາສານອາຫານອື່ນໆ, beta-carotene ທີ່ຊ່ວຍສຸຂະພາບສາຍຕາແລະເປັນຫນ້າທີ່ຕ້ານມະເຮັງ.
