ແກງ​ໄກ່

El ແກງ​ໄກ່ ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຕ່າງໆ​ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ສູງ​. ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີເສດຖະກິດທີ່ດີເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາ, ເພາະວ່າໃນທຸກໂອກາດແລະໃນເຮືອນໃດກໍ່ຕາມທ່ານສາມາດມີສັດປີກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍນີ້.

ຕົ້ມໄກ່ດ້ວຍຕົວມັນເອງ ລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະໃຫ້ສານອາຫານພື້ນຖານ ແລະພະລັງງານທີ່ອຸດົມສົມບູນປະກອບສ່ວນໃຫ້ນ້ໍາຮ່າງກາຍ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການເສີມໃນອາຫານ, ເປັນເຄື່ອງປອບໂຍນ, ເປັນຢາບັນເທົາອາການໄຂ້ຫວັດແລະໄວຣັສ, ໃນອາຫານຫຼັງເກີດລູກແລະຕ້ອງການຫຼາຍເພື່ອຄວບຄຸມອາການ hangover. ການບໍລິໂພກແກງໄກ່ໃນມື້ເຢັນແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະຕ້ານກັບຄວາມເຢັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຫຼາຍກ່ວາອາຫານ culinary, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຢາທໍາມະຊາດ.

La ພະລັງງານ ທີ່ມັນສະຫນອງເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກມັນຮັບຮູ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກ tolerated ດີກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ອີງຕາມພາກພື້ນທີ່ຕັ້ງພູມສາດທີ່ມັນຖືກກະກຽມ, ຕົວແປຈໍານວນຫລາຍໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້າກິນຫຼາຍ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເພີ່ມມັນໂດຍການເພີ່ມຜັກຕ່າງໆແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ມີສະຖານທີ່ທີ່ມີ pasta, ກັບເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລ, ກັບ wheat, ມີ chickpeas ຫຼືກັບໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ. ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ທີ່ແນະນໍາການປ່ຽນແປງໃນລົດຊາດແມ່ນປ່ອຍໃຫ້ການຕັດສິນໃຈຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສູດແກງໄກ່

ສ່ວນຜະສົມ

• 1 ໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນຫຼື chunks. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຕ່ອນຂອງ hen ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
• ນ້ ຳ 3 ລິດ
• 8 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ, ສີເຫຼືອງມັກ
• ແຄລອດນ້ອຍ 4 ໜ່ວຍ
• celery 3 ໄມ້ (celery)
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ງ່າ (ຫົວຜັກທຽມ)
• ຜັກບົ່ວຈີນ 2 ຫົວ (ໝາກເຜັດ)
• ຂີງ 2 ຕ່ອນ (ຂີງ)
• ໄຂ່ 2
• ຜັກທຽມ minced 2 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
• ສ່ວນປະກອບທາງເລືອກ: 1/4 ກິໂລ spaghetti ຫຼືຈອກ pasta ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼື barley.

ວັດສະດຸເພີ່ມເຕີມ

• ໝໍ້ໃຫຍ່
• ຈືນ

ການກະກຽມໄຖໄກ່

ຕ່ອນໄກ່ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຜິວຫນັງແລະໄຂມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ. ໃນຫມໍ້, ງາມນ້ໍາ 3 ລິດແລະເອົາໄປໃສ່ໄຟ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ເອົາຕ່ອນໄກ່ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນ, carrots, celery, leeks, ຜັກບົ່ວຈີນແລະ kion ໄດ້ຖືກລ້າງດີ. ການປົກຫຸ້ມຂອງແມ່ນເອົາອອກຈາກມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ. ມັນຝະລັ່ງຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ carrots ຊອຍບາງໆ. Celery, leek, ແລະຜັກບົ່ວຈີນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

ໃນແຊ່ frying, ງາມນ້ໍາແລະຈືນ celery, leek ແລະຜັກບົ່ວຈີນສໍາລັບ 5 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາອອກແລະສະຫງວນ.

ເມື່ອຕ່ອນໄກ່ຕົ້ມປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມຫົວຜັກກາດ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວທັງສອງໜ່ວຍ, ຜັກຊີ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ຜັກບົ່ວຈີນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. ຕື່ມເກືອ, ຜັກທຽມແລະ pepper. ຕົ້ມ 20 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເອົາຕ່ອນ kion ອອກແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະສືບຕໍ່ປຸງອາຫານສໍາລັບ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຈະປຸງແຕ່ງ.

ຖ້າມັນຕັດສິນໃຈເອົາສະປາເກັດຕີ້, ເສັ້ນຂະຫນານ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼືເຂົ້າບາເລ, ສ່ວນປະກອບໃດໆເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາທີ່ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະ stir ເປັນປະຈໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າກັນ.

ເມື່ອຢູ່ໃນຈຸດນີ້, ເພີ່ມໄຂ່, stirring ທັນທີເພື່ອທໍາລາຍ yolks ແລະບັນລຸໄດ້ວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນ broth, ໂດຍວິທີການຂອງກະທູ້. ແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ. ແກ້ໄຂເກືອ, ຖ້າຈໍາເປັນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເພື່ອ​ຈະ​ເຮັດ​ໄດ້​ສິບ​ສ່ວນ, ຊີ້ນ​ຫຍາ​ຕ້ອງ​ຖືກ​ຕັດ​ແລະ​ແຈກ​ຢາຍ​ເພື່ອ​ຈະ​ໄດ້​ເອົາ​ສ່ວນ​ນັ້ນ.

ການປະກອບສ່ວນດ້ານໂພຊະນາການ

ນ້ໍາໄກ່ confers ເປັນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເນື້ອໃນຂອງແຜ່ນຫຼືໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາໄກ່, ປະມານ 100 g, ສາມາດສະຫນອງໄດ້ເຖິງ 93% ຂອງປະລິມານປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ B complex ທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

ການຮັບໃຊ້ຂອງແກງໄກ່ໄດ້ຖືກກໍານົດວ່າມີ 2,5 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 3,5 g ຂອງທາດແປ້ງ, 2 g ຂອງໄຂມັນ, 1,5 g ຂອງ້ໍາຕານ, ແລະ 143 milligrams ຂອງ sodium.

ນອກເຫນືອໄປຈາກວິຕາມິນທີ່ຂຶ້ນກັບ B complex, ມັນຍັງມີວິຕາມິນ A, C ແລະ D, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, phosphorus ແລະ magnesium.

ມັນຍັງສະຫນອງອົງປະກອບເຊັ່ນ chondroitin ແລະ glucosamine, ທີ່ມີຢູ່ໃນພາກສ່ວນ cartilaginous ຂອງ hen ໄດ້.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແກງໄກ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍການເພີ່ມຜັກ, ເຊິ່ງນອກຈາກນັ້ນຍັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຂອງມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກກໍາຈັດຢ່າງສົມບູນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັ່ງທີ່ເຊື່ອກັນທົ່ວໄປ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະແຄລໍລີ່.

ຄຸນສົມບັດຂອງອາຫານ

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາຜິວຫນັງຂອງ hen ແລະໄຂມັນທີ່ຢູ່ໃຕ້ມັນອອກແລະຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ broth ສາມາດ defatted, ນີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບ caloric ຕ່ໍາແລະເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ. ຫຼື rehydration ຂອງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.

ເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດ amino, ອົງປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລັກສະນະຕ້ານການອັກເສບ. ໃນບັນດາອາຊິດ amino ເຫຼົ່ານີ້, glycine ໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຜົນກະທົບຂອງການສະຫງົບແລະການນອນ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຂໍ້ອັກເສບນັບຕັ້ງແຕ່ chondroitin ແລະ glucosamine ເຮັດຫນ້າທີ່ຕ້ານການອັກເສບໃນລະດັບຂອງຂໍ້ຕໍ່. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງ cysteine ​​​​, ອາຊິດ amino ອື່ນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການ fluidization ຂອງ secretion bronchial ແລະສະດວກໃນການຂັບໄລ່ອອກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການປະກອບສ່ວນຂອງແຮ່ທາດເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແລະຜົນສະທ້ອນສາມາດຊັກຊ້າການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດກະດູກພຸນ.

ມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່ານ້ໍາໄກ່ຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູໃນກໍລະນີຂອງເຊື້ອໄວຣັສທີ່ອ່ອນເພຍ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ແລະເຢັນໂດຍທົ່ວໄປ, ຊ່ວຍຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ.