ການໂທ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ບໍ່ດີກ່ຽວກັບມັນ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດດເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ. ລາວບໍ່ໄດ້ທຸກຍາກຍ້ອນວ່າລາວມີລາຄາຖືກ, ລາວຮັ່ງມີຢູ່ບ່ອນໃດທີ່ເຈົ້າເບິ່ງລາວ, ລາວມີແຕ່ຊື່ຜູ້ທຸກຍາກ. ມັນປະກອບດ້ວຍສະເຕກທີ່ມີນ້ໍາ, ປົກກະຕິແລ້ວປີ້ງ, ມັນຝຣັ່ງ, ໄຂ່ຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ.
El steak ທຸກຍາກ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍອາຫານທີ່ຊາວຊິລີມີຄວາມມັກໂດຍສະເພາະ. ອາຫານນີ້, ນອກຈາກຈະເປັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນເນື່ອງຈາກມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ຍັງງ່າຍແລະຂ້ອນຂ້າງໄວໃນການກະກຽມ. ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນບ້ານ Chilean.
ມີຕົວແປທີ່ຊີ້ນງົວຖືກແທນທີ່ດ້ວຍໄກ່ແລະໃນກໍລະນີອື່ນໆໂດຍປາປີ້ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນແຕ່ລະພາກຂອງປະເທດ, ດັດແປງມັນຕາມຄວາມມັກຂອງອາຫານຂອງແຕ່ລະສະຖານທີ່.
ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງອາຫານສະເຕັກຂອງຊິລີ a lo pobre
ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີ ມັນບໍ່ຊັດເຈນຫຼາຍ, ຊາວຊິລີບາງຄົນຢືນຢັນວ່າມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນກະສິກໍາທີ່ພວກເຂົາລ້ຽງງົວແລະມັນອາດຈະແຜ່ລາມຈາກບ່ອນນັ້ນຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນອາຫານຕາມສັ່ງແລະລົດຊາດໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ.
ອີງຕາມການຕີຄວາມຂອງລາຍລັກອັກສອນຂອງນັກປະຫວັດສາດ Eugenio Pereira Salas ໃນ 1943, ອາຫານຂອງ bistec a lo pobre ໄດ້ເກີດໃນ Santiago de Chile, ແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ນອກຈາກນີ້ສໍາລັບນັກປະຫວັດສາດ Daniel Palma Alvarado, ອາຫານ Chilean ຂອງ bistec a lo pobre ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານ Santiago ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX, ຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາວ່າການກະກຽມນີ້ອາດຈະເປັນອິດທິພົນຂອງອາຫານຝຣັ່ງ.
ໃນປະເທດເປຣູ, ພວກເຂົາຍັງເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ດຽວກັນແລະມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າ. ໃນປະເທດນີ້ພວກເຂົາຢືນຢັນວ່າອາຫານ steak ແມ່ນອິດທິພົນຂອງອິຕາລີແລະຕໍ່ມາມັນໄດ້ຖືກດັດແປງຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະລົດຊາດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງທີ່ບາງຄົນໃນປະເທດຊິລີເວົ້າ, ຫຼືອິດທິພົນຂອງອິຕາລີທີ່ເຂົາເຈົ້າເວົ້າໃນເປຣູ, ໃນຈຸດນີ້, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການມີຢູ່ຫຼາຍຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ໃນປະເທດຫນຶ່ງແລະໃນອີກປະການຫນຶ່ງສາມາດຈັດກອງປະຊຸມຄືນໃນຄອບຄົວໂດຍການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຄວາມສໍາພັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກໍາໄລ.
ສູດສະເຕັກຂອງຊິລີ
ສ່ວນຜະສົມ
ສະເຕັກຊີ້ນງົວເຄິ່ງກິໂລ
ໄຂ່ 2
ມັນຕົ້ນ 3 ໜ່ວຍ
1 ຜັກບົ່ວ
ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ນ້ ຳ ມັນ
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນແລະຈືນຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງເດືອນຫຼື juliennes.
ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີດ້ວຍຜ້າ. ຈາກນັ້ນ, ຈືນໃນນ້ຳມັນຮ້ອນໆຈົນສີອອກທອງ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາອອກແລ້ວວາງໃສ່ເຈ້ຍດູດນ້ຳເພື່ອເອົານ້ຳມັນອອກຕື່ມ ແລະ ຕື່ມເກືອ ແລະ ໝາກພິກໄທ ຖ້າຕ້ອງການ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄຂ່ແມ່ນຂົ້ວໂດຍການຖິ້ມເກືອແລະ pepper ໃສ່ມັນ.
ຕໍ່ໄປ, ເກືອແລະ pepper ແມ່ນ sprinkled ທັງສອງດ້ານຂອງ steaks ຊີ້ນງົວແລະ seared ສອງດ້ານໃນແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບເພື່ອຈຸດທີ່ສອດຄ້ອງກັນກັບລົດຊາດຂອງ diner ໄດ້.
ສຸດທ້າຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃສ່ຈານ (ຜັກບົ່ວ, ຂົ້ວ, ສະເຕັກແລະໄຂ່ຂົ້ວ). ນີ້ແມ່ນວິທີການອາຫານສະເຕັກຂອງ Chilean ສໍາເລັດຮູບແລະພ້ອມທີ່ຈະລົດຊາດ.
ແຜ່ນຂອງ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີ ມັນມີຄວາມສົມບູນແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຊິ່ງສະຫນອງໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານອື່ນໆ.
ເຄັດ ລັບ ເຮັດ steak Chilean delicious a lo pobre
- ມັນດີຫຼາຍທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ແຜ່ນຂອງ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີ ສະຫຼັດທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວເຊັ່ນ: ສະຫຼັດຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຂົ້ວຫຼາຍໃນການກະກຽມຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ຄວນບໍລິໂພກເລື້ອຍໆ. ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
- ມັນເປັນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນຫຼາຍ, ດີເລີດທີ່ຈະມ່ວນຊື່ນກັບຄອບຄົວໃນທ້າຍອາທິດຫຼືໃນການເຕົ້າໂຮມພິເສດ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ ….?
- ແຜ່ນຂອງ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີ ມັນເປັນທີ່ນິຍົມກັນວ່າວັນທີ 24 ເດືອນເມສາຂອງທຸກໆປີແມ່ນວັນທີ່ມັນຖືກສະຫລອງ.
- steak ຊີ້ນງົວ, ປະຈຸບັນຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງ ສະເຕັກທີ່ທຸກຍາກຂອງຊິລີ, ມັນສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການປະກອບສ່ວນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສະຫນອງທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີແລະໂພແທດຊຽມ, ລວມທັງວິຕາມິນ B complex, ມັນຍັງມີ sarcosine, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາແລະການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມ, ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດປະຈໍາວັນທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍ. ອອກກໍາລັງກາຍ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າພວກມັນຍັງສະຫນອງໄຂມັນແລະ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການບາງຄົນບໍ່ເຫັນດີກັບການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ.
- ໄຂ່ທີ່ມີຢູ່ໃນ ສະເຕກທີ່ບໍ່ດີຂອງຊິລີ ມັນສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນແລະຈຸລິນຊີຂອງພວກມັນ, ມັນມີແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, phosphorus, ແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ: E, A, K, B ແລະ D. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ. ສິ່ງທີ່ມີ, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍ choline, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການກໍ່ສ້າງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ.
- ຜັກບົ່ວໃຫ້ວິຕາມິນ: B6, A, C ແລະ E ແລະແຮ່ທາດ: ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະໂຊດຽມ. ພວກເຂົາຍັງໃຫ້ອາຊິດໂຟລິກແລະເສັ້ນໄຍ. ມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ quercetin ແລະມັນຍັງຕ້ານການອັກເສບແລະໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດທີ່ຮ່າງກາຍປ່ຽນເປັນພະລັງງານ.
- ມັນຕົ້ນທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານສະເຕັກຂອງ Chilean ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານແລະຍັງມີວິຕາມິນ: C, B1, B3 ແລະ B6, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດ: ທາດເຫຼັກໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, phosphorus ແລະ magnesium, ແລະອື່ນໆ.
