Peruanesch Brout Pudding

Hutt Dir Broutreste vum Dag virdrun a si schwéier wéi Steen? Wann jo, geheien se net ewech! Huelt se, setzt se an eng Täsch a späichert se fir d'Rezept vun haut: Peruanesch Brout Pudding, e leckeren Dessert, mëll a mat engem onvergläichleche Aroma.

Seng Zutate si subtil an einfach ze fannen, a seng Virbereedung ass e Präis fir sou grouss Einfachheet wäert. Och wéinst sengem gudde Look, Et ass den ideale Dessert fir een ze iwwerraschen, ob et e Familljemember ass, e Frënd oder fir op eng speziell Occasioun ze léieren a schmaachen. Dofir wäerte mir hir Virbereedung hei ënnen presentéieren, sou datt weiderbenotzen, léieren a genéisst all säi Goût.

Peruanesch Brout Pudding Rezept

Zutaten

• 6 Brout Brout
• 4 Coupe wäiss Zocker
• 1 Taass Rosinen
• 150 g Pecannoten, a kleng Stécker geschnidden
• 1 stl. kleng Vanille Essenz
• 1 stl. kleng Buedem Kanéil
• 3 el. vun geschmoltenem Botter
• 2 Liter Mëllech
• 4 huevos
• Zest vun 2 Zitrounen oder Limetten
• Zest vun 1 mëttel orange

Material oder Geschir

• Ronn Schimmel mat Lach fir 1 Kilo Kuchen
• Grousse Pot
• Container
• Holzläffel oder Paddel
• Pâtisserie Pinsel
• Fuente

Virbereedung

1. Heizen engem Dëppen iwwer niddereg Hëtzt an Plaz zwee Tassen Zocker an eng hallef Taass Waasser fir de Karamell ze preparéieren. Stänneg réieren sou datt et net verbrennt oder bannen festhält.
2. Wärend de Karamell kacht, preparéiert d'Schimmel andeems Dir e bësse Botter bannen verbreet, dëst fir ze verhënneren datt d'Virbereedung verbrennt.
3. Och, d'Brout an schneiden tkleng Stécker a fügen se an e proppere Containero.
4. D'Mëllech derbäisetzen a gutt mëschen, hëllefe selwer mat engem hëlzenen Läffel oder aneren Geschir, fir datt d'Ingredienten gutt integréiert sinn. Loosst fir 10 Minutten stoen.
5. Zréck an de Pot, wou de Karamell gemaach gëtt, schonn zu dësem Zäitpunkt muss et brong oder intensiv giel ginn, also ass et néideg et e bëssen ze réieren an e puer Tropfen Zitroun derbäi. Loosst op de Feier fir zwou weider Minutten.
6. Wann Dir de Karamell fäerdeg hutt, setzt se direkt an d'Schimmel an, erëm, mat Hëllef vun engem hëlze Läffel oder engem Pâtisserie Pinsel, all Karamell op d'Maueren vun der Schimmel verdeelen.
7. Nieft, 4 ganz Eeër schloen an der Mëschung dobäi ginn, schonn ausgerout, vu Brout a Mëllech.
8. Och integréieren d'Zitroun an d'Orangeschuel, d'flësseg Vanilleessens, de Kanéilpulver a schliisslech déi dräi Esslöffel geschmoltenem Botter. Beat ganz gutt.
9. Eemol alles gemëscht Lues a lues addéieren déi lescht zwou Tassen Zocker beim Rühren an Testen.
10. Zum Schluss d'Rosinen, Pecannoten an mat Kraaft beweegen.
11. Gitt d'ganz Mëschung an d'Schimmel, gläichméisseg verdeelen.
12. et ze kachen, schalt den Ofen un a léisst et 5 Minutten op 180 Grad erhëtzen.
13. Dann, fëllt eng Pan, Hëtztbeständeg, hallef mat Waasser a setzt d'Schimmel drop mat eiser Virbereedung.
14. Wann den Ofen waarm ass, huelen Pan an an der Mëtt vum Ofen setzen. Bake fir 1 Stonn oder 1 Stonn an 30 Minutten, jee no Uewen.
15. Fir de Pudding ze demontéieren, musst Dir waarden bis et komplett ofkillt. An dësem Staat ze sinn, Laf sanft Messer ronderëm baussenzegen an bannen contours vun Pan zu loose Pudding.
16. Schlussendlech, rëselt d'Basis vun der Schimmel e bëssen, fir weider ze huelen. Huelt elo eng Teller, deckt de Pudding a gitt et e séieren Spin, sou datt et erauskënnt.

Tipps a Recommandatiounen

• Fir de Pudding e méi exquisite Goût ze ginn, Mir recommandéieren datt Dir kondenséiert Mëllech benotzt, flësseg Mëllech ersat. Och kënnt Dir zwou Zorte vu Mëllech benotzen, an gläiche Deeler.
• Dir kënnt e benotzen Silikon oder Teflon Schimmel. Dir braucht keng Botter derbäi ze addéieren, well se natierlech net-Stick sinn an einfach ze entformen.
• Wann Dir kee Brout Brout hutt, Dir kënnt Bankett oder geschnidden Brout benotzen. Fir dës Quantitéit vu Pudding braucht Dir 24 bis 30 Stéck geschnidden Brout.
• D'Mëllech soll d'Brout e bëssen iwwerdecken, awer net sou vill datt et wéi Zopp ausgesäit an d'Virbereedung komplizéiert.
• Wann Dir net wëllt datt de Pudding ze séiss ass, Dir kënnt d'Quantitéit un Zocker reduzéieren wéi Dir wëllt.
• Wann Dir d'Brout mat der Mëllech mëscht, Dir kënnt et mat Ären Hänn oder mam Mixer maachen. Obwuel vill léiwer déi traditionell Manéier, dat ass alles mat engem Paddel ze réieren.
• D'Backzäit hänkt vun der Aart vum Uewen of, dee benotzt gëtt, Dëst kann ofhängeg vum Niveau vun der Hëtzt an der Kraaft vun der Flam variéieren.
• Dir kënnt en hëlze Stéck benotzen fir ze kontrolléieren ob de Pudding fäerdeg ass. Dofir musst Dir et just an den Teig aféieren an dat gesinn wann et ze naass eraus kënnt, musst Dir nach kachen. Mee, wann de Stéck dréchen eraus kënnt, ass et fäerdeg.
• Et ass ganz wichteg ze wëssen datt beim Kachen, d'Waasser am Sprangbuer benotzt kann op e Minimum reduzéiert ginn oder souguer verschwannen. An dësem Fall, iwwerwaachen d'Kachen a wann dat geschitt, füügt méi waarmt Waasser an d'Quell.

Wéi gëtt de Pudding servéiert?

Hei presentéiere mir d'Rezept fir Peruanesch Brout Pudding plus, Mir ginn Iech Iddien fir Ären Dessert op déi bescht méiglech Manéier ze servéieren. Mir fänken esou un:

1. Serve de Pudding mat Kéis, Vanillesauce oder Schlagsahn: Dir kënnt en Deel vun Ärem Pudding op enger flächeger Teller zerwéieren an mat enger vun dëse Cremes opmaachen. Sidd kreativ a maacht Coupë, Ornamenten oder Spiralen.
2. Dulce de leche, Arequipe oder Schockela Paste derbäi: Fir d'Séissheet ze erhéijen, e Läffel vun enger vun den dräi Paste derbäisetzen, op d'Säit setzen fir mat all Dessert Scheck ze verbreeden.
3. Gedrénks si wesentlech: Begleet den Dessert mat e waarme Getränk op Basis vu Kaffi oder Mëllech. Och fir méi waarm Deeg, wielt eppes fizzy a séiss.

Geschicht vun Dessert

El Broutpudding Et ass e ganz populäre traditionelle Broutkuch an der britescher Kichen. Deen am siwwenzéngten Joerhonnert gebuer gouf aus engem aneren gebiertege Dessert vun der Regioun, de Broutpudding, e Séiss, deen d'Charakteristik vum Wiesen kritt huet "Eng Gebrauchsplat", well al oder haart Brout benotzt gouf, Iwwerreschter vu fréiere Iessen, déi scho verworf goufen, meeschtens an niddereg-Klass oder bescheiden Famillen.

Am Peru gouf de Pudding dank dem spueneschen Afloss am Ufank vum XNUMX. Joerhonnert gebuer, konfrontéiert mat der Bedierfnes fir ze ernähren mat Iwwerreschter Brout. Zu dësem Rezept goufe Botter, Ee, Zocker, Mëllech a Rosinen bäigefüügt. Méi spéit, erëm als Plat vun der Gewunnecht, ëmmer méi raffinéiert duerch verschidde Kachtechniken a méi elegant wéi et d'Schimmel mat engem Lach an der Mëtt war, déi et déi charakteristesch Form ginn huet, mat där mir et elo kennen.

Och, d'Inkorporatioun vu Karamell war wesentlech fir d'Popularitéit vun dësem räiche Dessert, well et huet et vill méi appetitlech Erscheinung, wann Dir bedenkt datt et mat ale Brout virbereet gouf. Am selwechte Sënn, Orange oder Zitrouneschuel, Äppelstécker, Nëss a souguer Whisky sinn all Praktiken, déi an de Regiounen agebaut goufen, wou de Poste gesat gouf, prett fir ëmmer en originellt Iessen mat engem gutt encadréierte kulturellen Stempel vu sengem Hierkonftsgebitt ze sinn.