Tres Leches Kuch Rezept

Dës Zort Dessert ass ganz populär a ganz Lateinamerika (Venezuela, Kolumbien, Chile an Ecuador) awer an Peru gëtt mat sengem eegene Stil gemaach, d'Rezept variéieren mat der Integratioun vun Uebst, wat et nach méi traditionell mécht a mat engem Touch vum peruanesche Charakter.

La Tres Leches Kuch am Fong ass et eng butterless Vanill Schwammkuch déi bascht mat dräi Zorte vu Mëllech, wéi kondenséiert Mëllech, verdampte Mëllech a schwéier Crème. Zousätzlech ass et mat klenge Stécker frësch Uebst gefëllt, virun allem mat Erdbeeren, Pfirschen a Bromberen.

Dëse leckere Dessert gëtt servéiert all Feier fir d'Séissegkeet vum Liewen ze feieren, wéi och fir amuséieren mat verschiddene Goûten fir Frënn, Gäscht an no Famill, déi vun eiser Säit sinn.

Tres Leches Kuch Rezept

Zutaten

• 1 an ½ Taass Weess Miel
• 1 Taass Zocker
• ½ Coupe Pudderzucker
• ½ Tsp. vu Bakpulver
• ½ Tsp. Kanéil Pudder
• 1 Béchs kondenséiert Mëllech
• 1 Béch verdämpt Mëllech
• 2 Dosen schwéier Crème
• 6 huevos
• Vanille Essenz fir ze schmaachen

Material oder Geschir  

• quadratesch oder rechteckeg Schimmel
• Mixer
• zwee Schësselcher
• Spatel
• Frigo

Virbereedung

• 1 Schrëtt: Schmieren a Miel d'Schimmel ier Dir de Kichelcher preparéiert. Eemol fäerdeg, reservéieren.
• 2 Schrëtt: Den Ofen ophëtzen 250 Grad.  
• 3 Schrëtt: An enger Schossel, sief d'Miel zesumme mam Bakpulver a gemalen Zimt
• 4 Schrëtt: Ausser, an engem aneren Container muss sinn schloen d'Eeërwäiss bis zum Zeeche oder Schnéi mat der Halschent vum Zocker. Hëlleft Iech selwer mam Mixer a wann Dir déi uginn Konsequenz kritt, schalt de Motor aus a späichert d'Mëschung am Frigo.  
• 5 Schrëtt: An der nächster Schossel, setzen d'Eigelb (giel) an d'Wäiss scho geschloe bis zum Punkt vu Saugen an réieren se grëndlech mat engem Spatel. Füügt déi dréchen Zutaten derbäi a weider alles lues a lues ze integréieren.
• 6 Schrëtt: Elo, Gießen Si d ' Mëschung an d' virdru floréiert Quell an huelt et fir 30 Minutten ze baken.
• 7 Schrëtt: Fir d'Tres leches Crème ze preparéieren, bréngt e Kasseroll op e Simmer an integréiert déi dräi Zorte Mëllech plus d'Zëmtstécker an d'Vanille. Bréngt e Kachen an huelt vun der Hëtzt. Elo, belaascht fir vun de Klumpen lass ze ginn an sou datt d'Virbereedung propper ass.
• 8 Schrëtt: Wann de Kuch fäerdeg ass aus der Hëtzt eraushuelen a loosse bis bei Raumtemperatur stoen.
• 9 Schrëtt: Ouni de Kuch aus der Schimmel ze huelen, kleng Lächer mat Hëllef vun engem Messer oder engem Zännpick maachen a gitt déi waarm Mëllechcreme iwwer d'ganz Uewerfläch. Loosst ofkillen a fir e ganzen Dag am Kühlschrank setzen, sou datt d'Nuddelen Aroma a Konsistenz iwwerhuelen.
• 10 Schrëtt: Fir ze dekoréieren, eng Dose ganz kal Crème mat 60 Gramm Puderzucker a Vanille schloe. Mix gutt bis et de Punkt vum Schnéi erreecht. 10 Minutten am Kühlschrank.
• 11 Schrëtt: Huelt de Kuch aus dem Frigo a setzt d'Crème drop. Deckt all Raum gutt an garnéieren mat gerappten Erdbeeren, Pfirschen, Bromberen, Drauwe oder Himbeeren.  

Tipps a Recommandatiounen

•  De Kichelcher kann an engem Wellen Schacht oder datt et eng gewëssen Héicht huet, sou datt wann d'Mëllech plazéiert ass, se net spillt an et absorbéiert all Séissegkeeten, déi se brauch.
• Dir kënnt de Kuch dekoréieren mat Stéck Himbeer, Erdbeeren oder mat Uebst an Amöbe, no Ärem Goût.
• Am Fall wou Dir net mat der Meringue dekoréiere wëllt, kënnt Dir mat decken Chantilly Crème oder Schlagsahn.
• Dir kënnt de Kuch fëllen ier Dir d'Mëllech bäidréit. Dir wäert dëst erreechen andeems Dir et an d'Halschent opzedeelt an Dulce de leche, Granola, geschnidden Mandelen, Rosinen, Pflaumen, Erdbeeren oder Tropfen vu wäisser, Mëllech oder bitterer Schockela integréiert.

Ernährungs Bäitrag

Apropos a Dessert dat lescht wat mir eis virstellen ass wéi gesond et wäert sinn wa mir et iessen. Wéi och ëmmer, vill vun dëse Schneekereien kënnen eis méi wéi nëmmen en Touch vu Séissegkeet an eist Liewen bréngen.

An dësem Sënn presentéiere mir haut den nährstoffaarme Zuel Wat huele mir an eise Kierper? duerch dës räich Virbereedung:

Verdampte Mëllech:

• Kalorien: 8 gramm
• Total Fett: 4.6 gramm
• gesättigte Fettsäuren: 29mg
• Eisen: 0,2 gramm
• Vitaminen B2: 61 gramm
• Kalzium: 0,1 gr
• B Vitaminnen: 624 gr

Mëllech Crème:

• Kalorien: 402 gramm
• Total Fette: 21 gr
• Saturéiert Fettsäuren: 105 gr
• Cholesterol: 621 mg
• Natrium: 98 mg
• Kalium: 1-3 g
• Kuelenhydrater: 0,5 gr
• Zocker: 25 gramm

Eggs:

• Kalzium: 0,9 mg
• Eisen: 19,7 mg
• Natrium: 155 gr
• Kuelenhydrater: 56 gr
• Zocker: 1.2 mg
• Eisen:  0.1 gr
• Vitamin B: 610 mg

Weess-Miel:

• Fette: 0.2 gr
• Natrium: 35 mg
• Zocker: 2.7 gr
• Proteinen: 0.2 gr
• Eisen: 0.1 gr
• Vitamin B6: 12 gr
• Magnesium: 10 mg

Zocker  

• Dëst ass eng Kuelenhydrater déi vill Energie enthält. All Kär huet eng ongeféier 4 Kalorien, op der anerer Säit, en Teelöffel Zocker huet ongeféier 20 Kalorien

Spaass Fakten

• Am Moment den Urspronk vun der Tres Leches Kuch awer e puer Historiker gleewen datt et an Mexiko wou et wierklech fir d'éischte Kéier geschaf gouf; anerer mengen et war an El Salvador. Wat awer gläichzäiteg ass, ass datt déi éischt Donnéeën iwwer dësen Dessert ronderëm d'XNUMX. Joerhonnert beschriwwe ginn, während dem interkulturellen Iwwergang vun Europa an Amerika.
• la Tres Leches Kuch Et ass e populäre Dessert aus Mexiko, El Salvador, Venezuela, Kolumbien, Panama, Peru, Bolivien, Chile, Costa Rica, Puerto Rico, der Dominikanescher Republik an aner Länner vun Mëttelamerika wéi Nicaragua an Honduras.