Erlaabt mir Iech dëst lecker Rezept fir ze presentéieren Poulet aguadito. Ee vun de wéinege Platen vun eiser peruanescher Kichen, déi eis am meeschten hëllefen de Kierper a Séil, Nostalgie oder eng oppe Wonn ze heelen. Eng Tierkei Aguadito den Dag no Chrëschtdag, e Poulet Aguadito als Finale Mantel vun enger Party oder e Seafood Aguadito fir d'Energie ze reaktivéieren an d'Liewen weider ze feieren. D'Geheimnisser si wierklech wéineg, sécherlech weess jidderee wéi een e bëssen Aguadito mécht, e gudde Dressing, eng gutt Bouillon a virun allem Gedold a Léift ze preparéieren.
Poulet Aguadito Rezept
Zutaten
- 1 Kilo Poulet Rumps, Hals a Féiss
- 200 Gramm Poulet Broscht
- 4 Taasen gekachten Räis
- 2 giel Gromperen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Peffer
Fir den Dressing
- 2 fein gehackte roude Zwiebelen
- 1 Läffel Gehacktes Knuewelek
- 1 Coupe giel Chili Peffer flësseg
- 1 Prise Kumin
- 1 Coupe vun Cilantro gemëscht
- 1 Taass Chicha de Jora
- 1/2 Coupe Matière Ënnerdaach
- 1/2 Coupe Muert gehackt
- 1/2 Coupe gehackt Kürbis
- 1/2 Coupe Coupe vun geschuel Mais
Virbereedung vun Poulet Aguadito
- An engem groussen Dëppe mat genuch Waasser fügen mir e Kilo Poulet Rumps, Hals a Féiss fir eng succulent konzentréiert Bouillon ze maachen.
- Wärend et kacht, preparéiere mir e Dressing mat zwee fein gehackten roude Zwiebelen, 1 Esslöffel zerquetschtem Knuewel, eng Taass gemëschte gieler Peffer an eng Prise Kummin. Kachen fir 15 Minutten.
- Füügt gemëschte Cilantro a kachen fir 5 weider Minutten. Dann addéiere mer en Touch vu Chicha de jora, 4 Tassen konzentréiert Bouillon, déi mir gemaach hunn, eng hallef Taass réi Ënnerdaach, eng hallef Taass gehackte Muert, eng hallef Taass gehackte Kürbis an eng hallef Taass geschuelte Mais.
- Kachen fir ongeféier 10 Minutten a fügen eng Taass grouss Cubes Poulet Brust an eng aner Taass grouss Cubes vun Haut ouni Poulet Been.
- Schlussendlech gi mer 4 Tassen gekachten Rais an 2 gekachten giel Gromperen an zwee geschnidden. Mir loossen et verdicken an huelen e Punkt. Mir schmaachen d'Salz a Peffer. Füügt méi gehackte Koriander, e puer Tropfen Zitroun, Chilipeffer oder gehackte waarme Peffer derbäi an dat ass et. Zäit fir ze genéissen!
Tipps a Geheimnisser fir e leckere Poulet Aguadito ze maachen
Wousst du…?
Cilantro (den Haaptbestanddeel an dësem Rezept) ass e Kraider dat wäit an der peruanescher Kichen benotzt gëtt fir den Aroma an de Goût deen et de verschiddene Virbereedungen gëtt. Zousätzlech huet et net e wesentleche Bäitrag vu Kilokalorien, sou datt et roueg a verschiddene Virbereedungen benotzt ka ginn.
