Sinn an Inhalter

Dréchen Zopp Rezept

Dréchen Zopp Rezept

déi lecker Dréchen Zopp Et ass ee vun de Stär Platen vun Peru, zënter, zesumme mat engem aneren Plat genannt "Carapulca", Form eng onseparabel Allianz an der peruanescher Gastronomie: déi populär "Käscht." Hei hu béid Platen zënter ville Joren zesumme existéiert a wäerten a Kraaft bleiwen an der Lëscht vun de Virbereedungen déi Dir net sollt verpassen wann Dir op Peru kënnt.

Haut, an dësem Schreiwen fannt Dir alles wat Dir wësse musst fir d'Sopa Seca wéi e Profi ze maachen, fir datt Dir et bei engem Mëttegiessen mat Frënn oder fir eppes manner formell mat Ärer Famill wëllt deelen. Also, stopp net a liest weider wat mir Iech ze bidden hunn.

Dréchen Zopp Rezept

Dréchen Zopp Rezept

Plato Fliedermaus
Kachen Peruanesch
Virbereedung Zäit 35 Minutten
Kachzäit 25 Minutten
Total Zäit 1 Bierg
Portiounen 8
Kalorien 145kcal

Zutaten

  • 8 Stéck Poulet
  • 2 Zwiebelen geschnidden
  • 4 geschnidden Tomaten
  • 2 el. pulveriséiert achiote
  • 3 el. vum Buedem Knuewelek
  • 50 g gemëscht Basilikum
  • 50 gr gehackte Petersilie
  • 1 Kilo Nuddelen
  • 2 lit. Poulet Bouillon
  • Planzlechen Uelech
  • Cumin
  • Peffer
  • Sal

Material oder Geschir

  • Kachdëppen
  • Bratpfanne
  • Läffel
  • Messer
  • Mixer

Virbereedung

  1. D'Hënnstécker ganz gutt wäschen, Salz a Peffer derbäisetzen an loosse se fir 10 Minutten Rescht, ongeféier.
  2. Heizen d'Pan zesummen mam Ueleg an de Poulet zoumaachen fir e puer Minutten. Vergewëssert Iech datt béid Säiten vum Déier komplett brong sinn.
  3. an engem Dëppe kachen d'Nuddelen fir 10 Minutten, drainéieren a reservéieren op enger cooler Plaz.
  4. An der selwechter Pan den Annatto am reschtlechen Ueleg frittéieren, sou datt et déi rout Faarf kritt, déi mir wëllenMaacht dëse Schrëtt fir ongeféier 5 Minutten. Wann den Annatto fäerdeg ass, füügt d'Zwiebel, d'Tomaten, de Knuewel, de gemëschte Basilikum a Kumin fir ze schmaachen, loosst alles fir eng geschätzte Zäit kachen. 5 Minutte laang
  5. Wann d'Sauce fäerdeg ass de Poulet inkorporéieren, riicht d'Salz a loosst et nach 10 Minutten kachen, sou datt de Protein de ganzen Aroma vun der Sauce absorbéiert.
  6. an der selwechter Pan der Nuddelen, Poulet Bouillon a lues réieren fir datt et net gekacht gëtt. Loosst Iech kachen an all Aroma fir 5 Minutten integréieren, um Enn d'Hëtzt ausschalten an e puer Sekonnen stoen loossen.
  7. Serve begleet vun carapulca mat e puer Touch vun Chili, Chili oder gehackte roude Ënn.

Kach Tipps

  • Dës Plack et gëtt waarm servéiert.
  • E recommandéiert flott kal Gedrénks hir ze begleeden.
  • Poulet kann en Staudämm wéi bemierkt, a kleng Stécker gehackt oder gerappt.
  • El Knuewelek et gëtt e ganz ongewéinlechen Aroma un d'Iessen, besonnesch un dësem Plat, also et ass recommandéiert dës Zutat reichend ze benotzen.

Ernärungsbeitrag

La Dréchen Zopp huet eng Ernärungsbeitrag de 145 Kcal fir all säi Proteingehalt a fir d'Quantitéit u Geméis, déi et huet. E Grof vun alles wat de Plack eis gëtt, iwwersetzt esou:

Zwiebel:

  • Kalorien: 40 gramm
  • Fette: 12 gramm
  • Natrium: 10 gramm
  • Kalium: 4 mg

Nuddelen:

  • Kalorien: 242 gramm
  • Cholesterol: 80 mg
  • Natrium: 62 mg
  • Saturéiert Fette: 5 gr
  • Vitamin C: 0,6 gr
  • Eisen: 0.9 gramm
  • Vitamin B: 0,5 gr
  • Giovanni: 61 gramm

Knuewelek:

  • Kalorien: 282 gramm
  • Total Fette: 13 gr
  • Saturéiert Fette: 2.1 gr
  • Vitamin B: 2.1 gr
  • Eisen: 621.1 gramm
  • Magnesio: 178 gramm

Ueleg:

  • Kalorien: 130 gramm
  • Total Fette: 22%
  • Saturéiert Fette: 10%
  • Polo gesättigte Fette: 14%
  • Monosaturéiert Fette: 16%

Kurioses

  • Déi afro-peruanesch Chínchanos hunn d'Nuddelen vun den Italiener geschmiert (a spéider hir eege gemaach) mat Chili an aner peruanesch Eegeschaften dat huet et en exklusiven a regionalen Touch ginn, deen si gedeeft hunn Dréchen Zopp.
  • Dëse Plat ukomm am Peru beaflosst vun der italienescher Communautéit an der Chincha KüstDëst geschitt an der Zäit vun peruanesch Onofhängegkeet just wann d'Varietéit vun der Kultur am Land ukomm ass an och wann d'Vizekinnekräich d'Regioun agefall ass.
  • An antiken Zäiten de Dréchen Zopp Et war normalerweis op Festlechkeeten zerwéiert wéi Hochzäiten fir d'Gäscht mat de bekannten z'ënnerhalen carapulca als Traditioun.
0/5 (0)