La Чича морада Мен бүгүн сизге сунуштайм, бул Перу гастрономиясындагы эң мыкты жана эң популярдуу суусундуктардын бири. Анын кандай даамдуу болоруна өзүңдү таң калтыр. Калуу MyPeruvianFood.com жана аны даярдоо үчүн мага кошул.
Чича мора рецепти
Менин рецептим Чича морада салттуу, адатта сыйкырдуу дандарын кайнатуу менен даярдалат кызгылт көк жүгөрү гвоздика менен бирге, бул ичимдиктин ошол уникалдуу кичинекей даамынын акыркы күчүн берет. Менин өлкөдө кызгылт көк жүгөрү, мисалы, кереметтердин Теңиринин күнүн белгилөө үчүн октябрь айы сыяктуу көптөгөн маданияттар жана ишенимдер менен байланышкандыктан жогору бааланат. Ушунун негизинде миң жылдык жүгөрү Сиз бул веб-сайттан таба турган даамдуу кызгылт көк Мазаморра жана башка рецепттерди даярдай аласыз. Бирок, азыр, казандарды даярдоо жана мен төмөндө айта турган ингредиенттерди абдан жакшы жууш үчүн убакыт келди. Баштайлы!
ингредиенттер
- кызгылт көк жүгөрү 250 грамм
- 2 литр суу
- 4 корица таякчалары
- 10 тиш
- 1/2 чай кашык аскорбин кислотасы
- 300 гр кант
- 1/2 чай кашык консервант (милдеттүү эмес)
материалдар
- Аш казан
- Чыпка
- Кызмат көрсөтүүчү айнек идиш
Чича морада даярдоо
- Мешти күйгүзүп, казанга суу куюңуз.
- Жүгөрүнү бөлүктөргө бөлүңүз.
- Гвоздика менен корица кошуңуз.
- 30 мүнөт кайнатып, анан чыпкалап коюңуз.
- Ысык содага шекерди кошуңуз.
- Тиешелүүлүгүнө жараша аскорбин кислотасын жана консервант кошуңуз (милдеттүү эмес).
- Гомогенизация, кошулган ингредиенттер эригенге чейин аралаштыруу.
- Кызмат көрсөтүүчү идишке дагы эле ысык сода куюңуз жана voila! Ырахаттануу үчүн!
Чича морада Перудагы эң мыкты суусундуктарыбыздын бири экендиги талашсыз, эгер кааласаңыз, аны даамдуу тамак менен коштой аласыз. Тоок күрүч же бай Causa тоок менен толтурулган. Enjoy! 🙂
